一个口一个麦

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2005~2006学年第二学期农学专业实践课教案

第一节小麦植株形态特征的观察

（一）目的要求

通过实践教学，使学生了解、熟悉小麦植株的形态特征，掌握发育进程及其外

部表现特征。

（二）技能内容

在播种好小麦的基础上，通过田间定点定时或室内定期取小麦的各期标本样株，

特别是幼苗分蘖后期、拔节期、孕穗期、抽穗期、扬花期、灌浆期、成熟期的样株

标本进行仔细观察。明确根、茎、叶、蘖、分蘖节、种子根、次生根、穗型、穗轴、

颖壳等形态特征。

（三）条件准备

扩大镜、镊子、直尺、米尺、剪刀等。

（四）观测项目

1．根

纤维状须根系，由种子根（又叫胚根或初生根）和次生根（又叫不定根或节根）

组成。

种子根在种子发芽时由种子的胚陆续长出。小麦的种子根一般是5条，最多达

7~8条；大麦的种子根为5~8条。当第一片绿叶出现后，种子根的数量即停止增加。

初生的种子根粗而柔软，上下粗细一致。种子根长至10~15cm以后，长出许多侧根，

长成后直径缩小。在生育前期，种子根的生长速度超过地上部分，在水、肥、土壤

条件良好时，越冬前小麦种子根的长度可达100cm以上。

次生根是在麦苗三叶期开始分蘖时从分蘖节生长出来的，每发生一个分蘖，就

从该分蘖节上长出2~3条次生根。次生根的生长，有冬季和春季两个高峰，在适宜

的条件下，越冬期次生根可达30~60cm长。次生根比种子根粗壮，它的入土深度比

种子根浅。抽穗以后，根系基本停止发展。

小麦根系主要分布在0~40cm土层内（一般20cm耕层内的根系占总根量的60~70%；

20~40cm土层内占20~30%），40cm以下的土层内，根系只占总根量的10%左右。

2．茎

小麦茎的原始体在幼苗生长锥伸长初期已经形成，茎上各节紧密聚集在分蘖节

上。分蘖停止前后，节间开始伸长，当茎伸长到3~4cm，茎生长点和位于其基部的

第一节间都露出地面时称为拔节，50%以上的第一茎节露出地面1.5cm以上时，定为

拔节期。小麦主茎通常有5个地上节间，也有4~6个的。分蘖茎比主茎短，节间数

也少。节间长度自上而下依次递增。植株高度一般在60~140cm之间，矮秆、抗倒的

高产品种一般株高60~100cm。节间的直径，从第二节往上逐渐增大，至最上部的一

个节间则有变细。秆壁的厚度是下部厚上部薄。同一茎秆中，第一节间的机械组织

层特别厚，韧性大。

3．叶

小麦出苗后的第一片叶子称为胚芽鞘，是不完全叶，呈管状，是保护幼苗出土

的器官。当第一片真叶从胚芽鞘中穿出，并长至正常大小时，胚芽就皱缩枯萎。真

叶是正常的绿叶，它由叶鞘、叶片、叶舌和叶耳组成。

4．穗

小麦为复穗状花序，由穗轴和小穗组成。穗轴由许多节片组成，每节着生一枚

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小穗，每个小穗又包括一个小穗轴、外有两片护颍（颖片）和内有小花数朵（一般

3～9朵）。每一个小穗一般基部2~4朵小花结实，上部小花退化。每个正常小花有

内、外颖（内、外稃），3枚雄蕊和1枚雌蕊，外稃厚而绿，上端着生芒，内稃薄而

透明。每枚雄蕊由花丝和花药组成，未成熟花药呈绿色，成熟花粉呈亮黄色。雌蕊

由柱头、花柱、子房组成，成熟柱头呈两裂羽毛状。

图1-5小麦各生育阶段形态图

5．子粒

子粒的腹面有凹陷的腹沟。胚位于背面基部。小麦的子粒不带壳，卵圆形或椭

圆形，皮色有白色、红色、褐色、蓝色、黑色等，蓝色和黑色种皮的小麦常叫蓝粒

小麦、黑小麦。

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图1-小麦小穗结构图

(一)、1.下位护颖2.上位.护颖3.第一小花4.第二小花5.第三小花6.第四小花

7.第五小花8.第六小花9.芒10.穗轴节片（二）、（1）~（6）代表小花位1.

下位护颖2.上位.护颖3.外颖4.内颖5.籽粒6.穗轴节片7.小穗轴（三）、1.

下位护颖2.上位.护颖3.外颖4.内颖5.雌蕊6.雄蕊7.鳞片8.穗轴节片

(五)作业与考核

1.作业

画出小麦根及茎的基本结构图。

2.考核标准

（1）观察结果（50分）

（2）实验报告（50分）

第二节、甘薯育苗移栽技术

（一）目的要求

了解并掌握甘薯育苗、移栽的基本方法、操作要领和技术要点。

（二）技能内容

甘薯是我国的主要粮食作物之一栽培面积仅次于水稻、小麦、玉米和大豆，居

于地五位，随着人民生活水平的提高，甘薯的经济效益也越来越高，用途越来越广。

甘薯的繁殖方式特殊，生产上多为采用无性生殖的方式进行。收获时，在薯块的的

“根眼”两旁已分化形成不定芽原基，在适当的温度时，不定芽就能萌发成苗，用

于生产，本技能主要就是如何获得理想的甘薯壮苗，掌握甘薯移栽技术要点，为生

产奠定基础。

（三）条件准备

不同品种类型甘薯、台秤、水缸或水桶、皮卷尺、钢卷尺、塑料薄膜、撑杆、

铁耙、铁锨、定点田块、建火炕育苗时还应备一些砖块、灰沙等。

（四）操作方法

1．建好苗床甘薯育苗由于采用热源不同，一般有人工加热、生物热源、太阳

辐射热源和电能热源等形式。苗床建造原则一是方便管理，二是节省材料，降低成

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本。

人工加热火炕育苗多用回龙火炕，具体建法是：炕长6m，宽2m，深0.46m，先

挖炕当中的土，把炕边砸结实（炕边略高于地面），再按规格挖好，然后在炕底当中

挖一条40厘米宽的“T”字形斜沟，靠炉子的一头深53cm，另一头深30cm，斜沟当

中再挖23cm见方的火道，用秸杆棚好，抹上泥，（靠炉子的一头3层秫秸3层泥）；

在“T”字形横沟的两端各留一个17~20cm见方的出火口，与两边的上火层火道相通。

在出火口两边垫几块半截砖，上面盖两块整砖，这两块砖比上层火道的上沿略低。

在炕墙内，靠两边（距炕边10cm）挖两条36cm宽、20cm深的长沟（即两边的上

层火道），这样靠里边也就留出了两条33cm宽的土埂当做火道的隔墙。把靠炉子一

头的隔墙挖通，并和中间的大沟（正中间的上层火道）相连，挖通的地方宽33cm

左右，深13cm左右。在沟底插花着放几块砖，以便铺秫秸棚炉底。当中的大沟在

架好下火道之后用土填平，留20cm深的一条上层火道，并将出火口的一头挖通了

的土隔墙，用土补起来，这样就成了三道沟（即上层火道）。在这三道沟上铺秫秸，

抹上泥，就是炕底。在棚盖下层火道之前，先挖一个1.3m见方，1.6m多深的烧火

坑（或烧火沟），并在烧火坑离炕边50cm处掏一个自来风的炉灶，炉灶膛顶部略低

于下层火道的底部，从下层火道斜着打一个洞和炉子连接起来，另一头挖一个烟囱

口（离炕边约33cm）和当中的上层火道相通，砌一个立于地面的烟囱。棚好炕底

以后，在炕内铺10cm厚的无病床土即可。火炕结合塑料薄膜覆盖，可利用太阳辐

射热能，节省人工热能。

酿热温床覆盖塑料薄膜酿热温床是利用微生物分解牲畜粪、作物秸秆等的纤

维素发酵产生的热量，并结合塑料薄膜覆盖，利用太阳能增高苗床温度，具体做法

是：酿热物选用高热的驴、马粪和低热的牛粪、作物秸秆、茎蔓、杂草等，一般以

高、低热酿热物搭配使用较好。酿热物填放前要晒干弄碎，秸秆切成6~10cm小段，

畜粪和秸秆配合使用时应分层放置。苗床酿热物填放厚度以25~30cm为宜，填放后

用铁锨略拍实，保持一定的通透性。保持酿热物的水分（约在70%左右）、温度和补

充氮素，为微生物的分解活动创造适宜条件。在酿热物上铺4~5cm细土，并覆盖薄

膜，待床温升高至33~350C时，即可排放种薯。苗床应选建在背风向阳、地势较高、

排水良好、管理方便的地方，苗床长度视地形和需要而定，一般5~7m长，宽度视薄

膜宽度为准，一般在2m以内便于管理，床深依酿热物而定，以40cm左右为宜。床

底挖成南深北浅，苗床南低北高有利于采光，提高床温，促进出苗。

冷床覆盖塑料薄膜育苗冷床的构造类似酿热温床，只是不加酿热物，因此床土

要加厚到20~25cm，盖上塑料薄膜后利用太阳辐射增温。塑料薄膜覆盖冷床育苗，

设施简单，但遇阴雨天过多则出苗缓慢，应用土壤增温保墒剂可弥补不足。

采苗圃采苗圃是以苗繁苗的一种育苗方法，它能扩大良种繁殖系数，为夏薯或

晚春栽植提供秧苗。方法是选择背风向阳、地势较高、排水良好、土壤肥沃、管理

方便的地块，一般有小垄密植，单行栽植，垄距50~67cm，株距13~20cm，每667m28000

株左右；开沟条栽（朝阳沟），行距40~43cm，东西向开沟，开沟时把土放在沟的北

边，沟深10~13cm，株距约10cm，薯苗贴着沟的南面栽，以防风保温，利于发根长

苗；畦栽覆盖薄膜，一般畦宽117cm，长10m，分低畦和高畦两种。低畦的畦面比地

面低20cm左右，畦埂高约20cm，在畦埂上覆盖塑料薄膜，高畦的畦面比地面高20cm

左右，用拱形支架覆盖塑料薄膜。栽植行距20cm左右，株距约10cm，每m2栽苗50

株左右。

2．选择优良品种品种是增产的内因，要选用适合当地生产条件和不同用途的

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丰产、优质、抗逆性的品种。目前我省主要优良品种有：豫薯7号、豫薯8号、豫

薯9号、豫薯10号、豫薯12号、冀薯4号、鲁豫薯3号、苏薯8号、徐薯18-76。

图1-4甘薯块根的形状

1.纺锤型2.圆筒型3.椭圆型4.球形5.块状型

3．做好种薯选择与消毒工作育好薯秧不仅要选好品种，更要选择具有本品种特

色特征，色泽鲜明，没有外伤，未受冷害，大小适中，不带病毒的健薯做种薯。为

了防止种薯带病，可用温汤浸种消毒，在水温51~54℃的范围内浸种10min，也可用

50%托布津可湿性粉剂200倍液浸种10min。

4．种薯上床种薯用量与品种的出苗特性、育苗方法、栽插期、栽插密度有关，

一般每亩需用种薯量70kg左右，育秧面积约4m2。

适时排种是育好薯苗的关键之一，同时也是保证大田适时栽插的重要措施。排

种时间应根据气候条件，育苗方法和栽插时间而定，一般气温稳定在8℃以上（约

在3月末4月初）排薯，1月后可适时扦插。

排种方法有斜排、平排、直排。以斜排种薯的方法较普遍，要求种薯头、尾重

叠，以不超过1/3为好。这样薯块中上部发芽多，薯芽容易出土，薯苗健壮。排薯

时，要分清薯块的头、尾，防止倒排，以免影响出苗。排完种薯后，用细沙土填满

种薯间隙，随即用温水浇湿床土，再盖上营养土或细沙土，厚度1.5cm左右。

因地制宜，适时栽秧，合理密植，实现苗全、苗壮、苗匀，为高产奠定基础。

适宜栽植的时期应为5~10cm地温稳定在17℃以上。华北地区春甘薯栽植时间在“谷

雨”前后（4月中、下旬）；夏甘薯栽植在前茬收获后，及时整地、施肥、栽植，越

早越好。栽植密度因土壤肥力、品种、时间不同而不同，一般春薯667m2栽3000~4000

株，夏薯667m2栽4000~5000株。栽植的方式有单行垄栽、双行垄栽、堆栽。栽植的

方法有直栽法、斜栽法、水平浅栽法、船底式栽法、钓钩式栽法等。

（五）作业与考核

1．作业

（1）甘薯育苗的基本要求有哪些？

（2）甘薯育苗建床是育苗的基础，试述建床的技术要点。

（3）甘薯移栽的适宜时期如何确定？栽植方法有几种？

2．考核标准

（1）育苗建床整地质量（25分）

（2）排种技术（25分）

（3）配套措施（15分）

（4）出苗结果及移栽质量（35分）

第三节玉米播种技术

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（一）目的要求

了解、掌握玉米及自交系播种的基本方法、技术要点和操作要领，熟悉玉米及

自交系播种的全过程和技术规程。

（二）技能内容

播种时间有春播、夏播；茬口安排有直播、套播、育苗移栽；土地肥力有高、

中、低产之分；播种方法有机械播种，人工播种；播种方式有等行距播种、宽窄行

播种、间作套种；品种选用有早、中、晚熟品种，有大、中、多穗型品种，株型有

紧凑型、半紧凑型、松散型品种等，在多因素存在的情况下，要求能够灵活掌握玉

米及自交系播种技术要点，因地制宜地搞好玉米播种。

（三）条件准备

不同类型玉米品种、天平、发芽皿、皮卷尺、钢卷尺、开沟器、铁耙、铁锨等。

（四）操作方法

1．选择优良品种，测定发芽率，计算播种量。品种是增产的内因，选用优势强、

抗倒抗病、适应性强，品质优的品种。目前利用的优良品种主要有：农大108、农

大3138、豫玉33号、豫玉22号、豫玉25号、豫玉27号、豫玉28号、豫玉29号、

豫玉18号、豫玉23号、济单7号、掖单系列、丹玉系列、登海系列、屯玉系列等

玉米杂交种。

2．搞好种子处理。

3．精细整地。

图1-2玉米的几种籽粒外形

A:籽粒外形B:籽粒纵切面构造1.马齿型2.硬粒型3.爆

裂型4.甜粒型

4．高质量种好玉米。做到因地制宜，适时播种，合理密植，选择适宜对路品

种；保证高质量种好玉米，实现苗全、苗壮、苗匀。

（1)适时播种玉米播种有春播、夏播。春播常以土壤表层5~10cm深处温度

稳定在10~12℃时播种，我省达到这一温度要求的时间约为4月中下旬，过早过晚

对春玉米生长不利。早春地膜覆盖播种玉米可提前20~15d，时间约为3月底4月初。

夏播玉米在前茬作物收获后，应及时播种，越早越好。提倡套种，水利条件好的地

方鼓励育苗移栽。

（2）合理密植合理密植是玉米高产的基础和关键。不同的品种因籽粒大小、

种子活力、发芽势、播种方法、最佳密度、栽培目的及土壤肥力等因素不同，播种

量不同。一般人工点播，每穴2~3粒，667m2用种2~3kg；犁种条播，667m2用种4~5kg；

机械播种或耧播，667m2用种3~4kg。超高产、高产、中产田密度要求，一般多穗型

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品种4500~5500株/666.7m2；中穗型品种3500~4500株/667m2；大穗型品种2800~3500

株/667m2。具体留苗多少还应参照品种特性，土壤特性及肥力，当年气候情况、前

茬产量、播种期、土壤商情等因素灵活掌握。

（五）作业与考核

1．作业

（1）玉米播种的基本要求有那些？

（2）玉米套种的最佳时期如何确定？套种的优、缺点是什么？

（3）目前我国推广利用的玉米品种主要有哪些？简述其主要特点特征。

2．考核标准

（1）整地质量（25分）

（2）播种技术（25分）

（3）配套措施（15分）

（4）出苗结果（35分）

第四节棉花播种技术

(一)目的要求

了解和掌握棉花播种、育苗、移栽的基本方法和技术要点及操作要领。

(二)技能内容

棉花是世界上栽培最广的纤维作物，也是我国主要的经济作物，播种是棉花高

产的基础环节。各地种植习惯不同，生产条件千差万别，播种时间有春播、夏播；

种植形式有直播、套播、育苗移栽；播种方法有机械播种，人工播种；播种方式有

等行距播种、宽窄行播种、间作播种；品种选用上有早、中、晚熟品种，有杂交棉、

抗虫棉、常规棉、彩色棉等品种，在多因素存在的情况下，要求灵活掌握棉花播种、

育苗、移栽技术要点，因地制宜地种好棉花。

(三)条件准备

棉花品种、天平、发芽皿、皮卷尺、钢卷尺、开沟器、铁耙、铁锨、营养钵、

塑料农膜或地膜、撑杆、划行器、定点田块等。

（四）操作方法

1．选择优良品种。测定发芽率和发芽势，计算播种量。品种是增产的内因，

要选用适合当地生产条件的丰产、优质、抗逆性、适应性强的品种。注意品种间

的合理搭配。目前主要优良品种有：百棉1号、百棉2号、中棉12号、中棉19

号、中棉20号、中棉30号、中棉40号、中棉45号、豫棉17号、豫棉19号、

标杂棉、抗虫棉33B、99B等品种。

2．搞好种子处理。一是要精选种子，剔除秕粒、病粒，实现“母大子肥”。

二是播前晒种2~3d，以提高发芽势和发芽率。三是应硫酸脱绒，减少病菌感染，

提高发芽率。具体方法是：先将棉籽称重后放入缸内，然后按每10kg棉籽加入

700~800ml的浓硫酸（比重1.8左右），边倒边搅，待20min左右，短绒全部脱净，

种子变黑发亮时，立即捞出用净水反复冲洗，直至水色变清，水味不显酸，然后

摊开晾干备用。四是针对当地苗期常发生的病虫害，进行种子药剂包衣或拌种。

3．精细整地。一般要求翻耕深度20~28cm。深耕能加深耕作层，增加土壤通

气性，提高蓄水保肥能力，有利于土壤微生物的活动和土壤养分的转化，协调水、

肥、气、热，为棉花播后正常生长发育、提高产量创造有利条件。有条件的情况

下最好耕地前要施足农家有机肥（厩肥、土粪，亩施量3~5m3）。深耕后的土地要

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认真耙磨平整，实现“齐、平、松、碎、净、墒”。

4．高质量种好棉花。做到因地制宜，适时播种，合理密植，选择适宜对路品

种；保证高质量种好棉花，实现苗全、苗壮、苗匀。

（1）适时播种我省棉花播种有春播、夏播。北方棉区春播可在土壤表层5~10cm

深处温度稳定在14℃时播种，我省达到这一温度要求的时间约为4月中下旬，过早

过晚对春播棉花生长不利。早春地膜覆盖播种棉花，可在4月10日前后播种，放苗

时间在谷雨后（4月21日左右），过早易受冻害。夏播棉花在前茬作物收获后，应

及时播种，越早越好。提倡套种，水利条件好的地方提倡育苗移栽。

（2）合理密植由于棉花产量构成因素中的亩株数由基本苗决定，因此合理密

植是棉花高产的基础和关键。不同的棉种因籽粒大小、种子活力、发芽势不同，播

量不一。一般人工点播，每穴4~6粒，667m2用种3~4kg；机械播种或耧播，亩用种

5~6kg，育苗移栽亩用种1~1.5kg。高产田、中产田、旱薄地要求一般品种密度为

4000~6000株/667m2、5000~7000株/667m2、7000~10000株/667m2。具体留苗多少还

应参照品种特性、土壤特性、施肥管理水平、当年气候情况、前茬产量、播种期、

土壤商情等灵活掌握，经验表明，一般密度取下限，有利于获高产。

（3）播种方法我区多采用机械条播、耧播、人工点播、育苗移栽等种植方式。

条播的播种深度比较一致，容易控制，定苗时有一定的弹性，易保证计划密度，但

株距不均匀，用种量较多。点播用种量相对较少，株距一致，但播种深度不易掌握

一致。地膜覆盖种植棉花，还应当做到开沟、坐水、下种、覆土、盖膜一次完成，

减少跑墒，提高出苗率。

棉花育苗移栽是提高棉花产量、品质的一项有效措施，一般可比直播棉花增产

10~30%，提高复种指数，减少苗期管理任务和面积，有利于确保苗全、苗匀，有利

于培育壮苗。育苗的基本环节有：选建苗床应选背风向阳、土质肥沃、地势高、管

理方便，大面积生产应就地建床，尽量选择地势平坦不积水、无枯萎病和黄萎病的

地段建床。苗床一般宽1.5m左右，长度因需要而定。苗床面积与移栽面积为1：10；

制钵，配制钵土：取肥沃表土8~9份，腐熟晒干过筛的堆肥或厩肥2~1份，再按100kg

钵土中加过磷酸钙0.2~0.3kg和少量的硫酸铵，最后将其混合均匀。制钵时，加水

拌合调匀，以手握钵土成团，齐胸落地即散为宜，然后用制钵器制钵，钵径5~7cm，

高8~10cm，重0.5kg左右。有的地方采用大床育苗，苗床挖好后，用铁锨拍实，床

底撒一薄层细沙或草木灰，然后装上钵土、用力拍实，浇透水，待3~4h后，用刀划

切成5cm见方的小格，格与格间的刀痕装入细沙；播种：按播种到移栽需要45d才

能达到适龄棉苗计算具体播种期，每钵或每格播经过精选、消毒的种子1~2粒，最

好用浸种催芽已露白的种子，播后盖细土1cm厘米，覆土后喷施除草剂，或喷施土

壤消毒剂，最后加盖塑料薄膜。移栽技术要领是：“天要好，水要少”，适时抢晴天

移栽，栽后少浇点水使营养钵与土壤紧密结合；带钵移栽，谨防钵散，大小苗分栽，

规格摆放，深浅适宜。

（4）高质量种好棉花大田播种时除考虑播种方法外，还要严格质量，达到播

种深浅（深3~5cm）合适，覆土良好，播行直，下籽匀。机播时，一定要做到接茬

准确，提放整齐，不重播、不漏播，覆盖良好。注意种到地边、种到地头；机播时

不要忽视标志播种量与实际播种量的差异，以免播量减少，影响齐苗。

（五）作业与考核

1．作业

（1）棉花播种育苗移栽的基本要求有哪些？

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（2）棉花育苗播种的最佳时期如何确定？

2．考核标准

（1）整地质量（25分）

（2）播种技术（25分）

（3）配套措施（15分）

（4）出苗结果（35分）

第五节水稻育苗（秧）与插秧技术

（一）目的要求

通过实践，使学生了解、掌握水稻下种、育苗、插秧的基本方法和技术要点。

（二）技能内容

水稻是世界上栽培面积最大最广的粮食作物，也是我国主要的粮食作物，水稻

育苗、插秧是高产的基础环节，我省既有南方的籼稻类型又有北方的粳稻类型，各

地种植习惯不同，生产条件千差万别，在播种时间上有春季稻、夏季稻；种植形式

有直播、套播、育苗移栽；土地肥力有高、中、低产之分；播种方式有等行距种植、

宽窄行种植；品种选用上有早、中、晚熟品种，有籼稻、粳稻、糯稻等品种，要求

灵活掌握水稻播种、育苗、插秧等技术要点，因地制宜地做好水稻育苗、插秧。

（三）条件准备

各类型水稻品种、天平、发芽皿每组四个、皮卷尺、钢卷尺、开沟器、铁耙、

铁锨、定点田块等。

（四）操作方法

1．选择优良品种，测定发芽率和发芽势，计算下种量。目前我省豫北地区主要

优良品种有：豫粳6号、豫粳8号、黄金晴等。

2．精细整地水稻无论是秧田还是大田，都应深耕细耙，使田面平正，便于实

现秧（稻）田水深浅一致，发苗均匀。

3．高质量育好秧。做到因地制宜，适时下种，合理密植，选择适宜对路品种；

实现苗全、苗壮、苗匀，培育壮秧，保证大田移栽需要,育秧的主要方式有：

⑴湿润育秧技术要点主要是采取湿润管理的办法满足秧苗对水、气、肥的要

求，达到生长健壮。从播种到一叶一芯期称为立苗期，一般只在沟中灌水，保持田

面湿润通气，而不灌水上畦，促使种子迅速伸根立苗。从一叶一芯到三叶期称为扎

根期，一般不灌或灌浅水，遇寒流时才灌深水护苗。三叶期后称为成秧期，一般保

持秧田有3cm水层，有利长苗。

⑵塑料薄膜育秧薄膜育秧是在湿润育秧的基础上，加盖一层具有保温、保湿

和透光作用的塑料薄膜，一般有薄膜保温湿润育秧，薄膜保温营养土旱育秧，薄膜

保温营养土软盘旱育秧等。主要技术是在湿润育秧的基础上，播种期提前，注意适

时揭膜和通风练苗。

⑶旱育秧是指从下种开始，整个育秧过程只维持土壤湿润而始终不保持水层

的育秧方式。其优点是根系发达，生长健壮，秧苗耐旱、耐寒，栽后发根力强，返

青快，秧苗低矮。缺点是草害、鸟害、虫害较严重，成苗率低。技术要点：选好秧

田，应选土质肥沃、不易板结的壤土地作秧田，要施足底肥，精细整地，做畦后浇

透底墒水，待土壤不软不干时下种，播后用细碎湿土均匀覆盖，厚2~3cm。出苗后

保持湿润，不浇明水，三叶期后不轻易浇水。

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⑷老壮秧在华北麦茬稻区以及淮河、汉水流域双季晚稻中晚熟品种，为了确

保安全齐穗，要培育40d以上的长龄秧，秧龄长了，便成为老秧，达不到壮的要求，

因此必须采用特别技术，培育老壮秧。一是稀播，减少下种量，适当扩大秧田面积，

缩小秧田与大田的比例；二是采取水育旱管，即三叶前象湿润育秧一样管理，三叶

期后象旱秧一样管理。

⑸无土育秧无土育秧是利用透光的温室厂房，把种子种在秧盘里，放在秧架

上，既无铺土，也无盖土，用人工加温、加湿办法，利用种子自身养料，培育短龄

小苗，秧龄一般只有8d左右，在1.5~2.5叶龄时移栽，是一种适于机播、机插相

配套的育秧新技术。

4．高质量插秧。一般要求适期插栽，合理密植，确保移栽质量。麦茬稻在小麦

收后及时整地，高质量整地，保证田面平整。争取做到及时插秧；适龄插秧；适宜

的插植方式，目前常用的有方形插植法、长方形插植法、宽窄行插植法。

合理密植的原则是在当地水稻有效分蘖终止期前后，每亩总茎数应与高产所计

划的亩穗数相同；抽穗前后，稻叶不应封行，以形成协调的高光效群体；具体规格

应根据品种特性、秧苗素质、移栽时期、土壤肥力、产量水平、管理技术等情况灵

活调整。一般行距20~36cm，穴距10~25cm，每穴3~8株，每667m2穴数在1.2~2.5

万。

提高插秧质量必须做到：坚持浅插匀插，浅插是促进早返青、早分蘖的关键性

措施。

图1-3水稻幼苗的生长

（五）作业与考核

1．作业

（1）水稻育秧的基本要求有哪些？方式有哪些？

（2）水稻育秧播种的最佳时期如何确定？

2．考核标准

（1）苗床整地质量（25分）

（2）播种技术（25分）

（3）配套措施（15分）

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（4）出苗结果（35分）

第六节小麦群体动态调查与叶面积测定

一、小麦群体动态调查

（一）目的要求

学会按定点调查法和选点调查法对不同类型麦田群体的调查和计算。掌握群体

动态的调查和数据处理方法，了解群体动态变化的一般规律。

（二）技能内容

群体是指一定单位面积内的总头数，包括主茎和分蘖。任何一块麦田都是一个

群体，群体结构的动态变化和小麦的产量与品质均有着密切关系。因此群体大小是

拟定管理措施的重要依据。群体大小的起点是单位面积基本苗数，也就是主茎数量。

一般情况下，小麦分蘖是从进入三叶期以后开始的，随着叶片不断增加，分蘖不断

发生，群体也不断增加。分蘖数量达到最高峰时，群体大小也达到最高峰，以后，

随着分蘖两极分化，无效分蘖不断死亡，群体数量也不断减少，直到最后，单位面

积群体数量以单位面积成穗数固定下来。也就是说小麦一生中，基本苗数是群体大

小的起点，成穗数是群体大小的终点，中间的变化过程称为群体动态。

（三）条件准备

各类麦田若干块，皮卷尺、钢卷尺、计算器、田间记载本、记载铅笔

（四）操作方法

1.确定样点：在各类麦田中选取若干个样点，样点一定要有代表性。

2.调查时间：群体动态调查一般与物候期的观察记载同时进行。分蘖前调查基

本苗数，以后在越冬期、起身期、抽穗期后、成熟期前分别调查年前群体（分蘖）

数、年后最高群体（分蘖）数、亩成穗数。

3.调查方法

(1)定点调查法

从调查基本苗开始，对样点作出标记，固定不变，以后每次调查均在此样点内

进行。因此，在操作时要特别注意不要损伤样点内和周围的小麦，尽量保持自然状

态。定点调查法所得数据比较准确，试验研究中常采用此方法。

(2)选点调查法（不定点调查法）

每次调查都临时选样点，样点不固定。此方法的优点是不会因多次调查而影响

小麦的正常生长发育。但由于样点变动，调查所得数据可比性较差，选点调查法多

用于大田生产。其具体方法为:

①先用皮卷尺量1~2畦的宽度，再查出其中小麦行数，计算出平均行距。

②用钢卷尺在确定的样点内量若干行长（一般为1m长），查出所量行长内的苗

数。

③计算出单位面积内的群体数。

群体数（万/667m2）=样点内头数×667m2/样点面积

或：群体数（万/667m2）=每米长平均头数×667m2/平均行距（m）

（五）作业与考核

1.作业

简述如何在试验田中进行群体调查？

2.考核标准

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(1)正确选择样点（10分）

(2)正确运用定点调查法（25分）

(3)正确运用选点调查法（25分）

(4)调查数据计算与整理（40分）

二、小麦叶面积系数的测定

一、目的要求

掌握小麦叶面积系数的测定的方法。

（二）技能内容

小麦的绿色叶片是小麦植株进行光合作用制造有机物的主要器官。群体叶面

积的大小常用叶面积系数表示，叶面积系数，是指一定土地面积上的小麦植株总

绿色叶面积与该土地面积之比，它是群体结构的一个重要指标。本实验要求学生

掌握小麦叶面积系数的测定方法，熟悉小麦叶面积系数的动态变化规律。

（三）条件准备

剪刀、米尺、标签、烘箱、天平等。

（四）操作方法

叶面积系数=[单株叶面积（cm2）×每667m2基本苗]/[667m2×10000]

求单株叶面积的方法很多，现仅介绍两种：

1．称重法：

在需要测定的地块中，取有代表性的植株25~30株；再从中随机取五株，摘取

全部绿叶片，量其叶片的总宽度（量叶的中部最宽处），然后从叶片中间截取3~10cm

长的样段烘干称重；截取后剩下的其余部分和其他样株的全部绿色叶片再一起烘干

称重。

单位重量叶面积（cm2/g）=[样段叶总宽×长]/样段干重

总样株叶面积（cm2）=单位重量叶面积×总样株叶干重

平均单株叶面积（cm2）=总样株叶面积/样株数

2．乘积法：

在需要测定的地块中，取有代表性的植株5~10株，量出每一绿叶片长和宽，按

下列公式计算出单株叶面积。

平均单株叶面积（cm2）=∑（叶长×叶宽）/[1.2×样株数]

∑：是累加的运算符号，在此式中表示各叶面积相加。1.2为矫正系数

（五）作业与考核

1．作业

为什么要测定叶面积系数？怎样测定？

2．考核标准

（1）熟练掌握实际操作方法(40分)

（2）数据计算及整理(20分)

（3）实验报告(40分)

第七节化控技术在棉花等作物上的应用

一、目的要求

化控技术是以应用植物生长调节剂为主的化合物影响植物内源激素系统，

调控作物生长发育朝着人们预期的方向和程度发展的新技术。通过实习，了解

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和掌握几种主要生长调节剂的应用技术。

二、技能内容

植物生长调节剂根据对作物生长的效应可分为生长促进剂、延缓剂和催熟

剂三类，它们在棉花上有着不同的应用方法。了解和掌握它们的理化特性，识

别剂型，学会应用。

三、工具和材料准备

1.生长促进剂：NAA、802和ABT生根粉等；

2.延缓剂：缩节胺、矮壮素等；

3.催熟剂：主要指乙烯利。

四、操作方法

1.生长促进剂

（1）NAA在播种前用10mg/L浸种24h,可促进种子萌发,提高发芽率;开花期

用10~20mg/L的NAA喷施2~3次可防止蕾铃脱落，促进生长。

（2）802又名复硝钾，苗床施用802后，棉苗粗壮，根系发达，抗逆性强，

移栽后缩短缓苗期3~4d；也可在移栽时用3000~4000倍液浇定根水。

（3）ABT生根粉也能加快棉籽发芽出苗进程，提高出苗率，促进主根增长，使

侧根增多。

2.延缓剂

（1）缩节胺又名皮克斯（pix），用100mg/L缩节胺拌种，并堆放6h，可促进

根系的生长发育；对地膜覆盖的高产棉田、水浇地棉田和旺长的棉田从现蕾开始使

用，每次1~3g/667m2，约4周左右喷洒一次，可单独兑水喷施也可和其它农药混合

喷施，一般需喷施3次。对贪青晚熟棉田可于8月中旬到9月上旬喷施100~150mg/L

缩节胺，控制无效蕾及嫩枝叶生长，以利集中养分结铃。

（2）矮壮素（ccc）有旺长趋势的棉田在蕾期用10~20mg/L，盛蕾初花期用30~40

mg/L矮壮素喷洒棉株顶部，即可抑制徒长。

3.催熟剂

乙烯利应用于贪青晚熟的棉田，可增加棉花产量，提高棉花品质，同时提早7~10

d拔秆，一般每667m2用药100~150g兑水50kg。

五、作业与考核

1．作业

（1）整理出生长调节剂试验调查数据，分析调查结果。

（2）简述生长调节剂的类型和施用技术要点，如何改进？

2．考核标准

（1）操作方法（40分）

（2）调查数据计算与整理（30分）

（3）调查报告（30分）

第八节农田杂草类型和病虫害的识别

一、农田杂草类型的识别和调查

（一）目的要求

为了有效地防治农田杂草，必须识别杂草的类型及其特点。要求通过观察杂草

标本或实地调查，了解当地农田杂草的类型及其主要种类和危害状况，了解农田杂

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草大的调查方法。

（二）材料、工具

各类杂草植株标本(鲜活植株和蜡叶标本)、1/4m2的木框、小土铲、标签、天平、

铅笔等。

（三）内容说明

农田杂草的种类很多，根据杂草的寿命、发生的季节和繁殖特点等，一般分为

下列几个类型：

1．一年生杂草

（1）一年生春性杂草；稗草、蟋蟀草，马唐、千金子、枣草、狗尾草、荆三棱、

莓穗莎、辣蓼、春蓼、一年蓬、醴肠、马齿苋、苋菜等。

（2）一年生越冬杂草，看麦搀、早熟禾、棒头草、野燕麦、两草，荠菜、碎米

荠、婆婆纳、猪殃殃、苍耳、繁缕、漆枯草、梗枯草等。

2．二年生杂草：益母草、飞帘、香蒿等。

3．多年生杂草

（1）直根类杂草；蒲公英、酸模、羊蹄等。

（2）须根类杂草：车前草、毛茛等。

（3）根茎类杂草：狗牙根、白茅、水苏、马兰、喜旱莲子草、小旋花、剪刀服，

问荆

（4）根芽类杂草：刺儿菜、田旋花、田蓟、苦菜、苦荬莱、苣荬菜等。

（5）匍匐茎类杂草：结缕草、连钱草、蛇莓等。

（6）球茎类杂草：香附子等。

（7）鳞茎类杂草：胡葱、绵枣儿等。

（8）块茎类杂草：半夏等，

此外还有寄生杂草，如菟丝子、列当、大猪鼻花等。水稻田由于生态条件特殊，

有下列几个类型：

旱生型：荩草、狼尾草等。

湿生型：稗草、荆三棱、牛毛毡，千金子、飘拂草等。．

沼生型：鸭舌草、雨久花、泽泻、香蒲、沼针草等。

水生型：眼子菜、水绵、小茨藻、田字苹；杏菜、绿萍等。

（四）操作方法、步骤

1．在实验室识别各类杂草标本。

2．选择不同生态条件的农田若干田块，用样框随机取样，拔出全部杂草、区分

类型和种类，分别统计株数，挂上标签，带回室内称重。如样框内种类少，则应在

框外寻找不同种类的植株加以识别。

3．记录田间调查结果：

表农田杂草调查表

田间作物------------调查日期-------------调查人

--------------

杂草种类名

称

杂草类型株数/框鲜草重量（g）

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（五）作业与考核

1．作业

记录和整理不同生态条件下的农田杂草调查结果，作出必要的归纳说明，并指

出农田中发生多、危害大的杂草类型和种类。

2．考核方法

（1）实习态度（30分）；

（2）调查方法（20分）；

（3）调查结果报告（50分）；

二、作物主要病虫害的识别

（一）目的要求

通过对主要作物的害虫形态特征和病害症状的实物观察，要求了解作物主要害

虫的基

本形态，认识主要病害的症状，能识别主要害虫和病害。

（二）材料和用具

1．材料

病害标本：小麦条锈病，水稻白叶枯病，马铃薯普通花叶病毒病，花生根结

线虫病等，或其它病害标本。

害虫标本：稻蝗(棉蝗或飞蝗)成虫标本，玉米螟生态标本，水稻黑尾叶蝉成虫

标本或其它昆虫标本。

1．用具不锈钢镊子，手持扩大镜，解剖针，刀片，双目扩大镜，培养皿,载

玻片。

（三）内容说明

１、作物害虫部分：

（1）昆虫的基本结构、体壁和气门

①昆虫的基本结构昆虫由头、胸、腹三个体段所组成。头部有口器和一对触

角，一般有复眼和单眼。胸部有三节，分别称为前胸、中胸和后胸。一般胸部中、

后胸各有一对翅。腹部一般有11节，尾部有尾须和生殖器（图示）。

②昆虫体壁昆虫体壁是包在整个昆虫体躯外的一个组织，它由表皮层、真皮、

细胞层和底膜三层所组成。

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图昆虫体躯结构示意图

1.气门2.背面解3.尾须4.产卵器5.腹面6.附肢

③昆虫的气门陆生昆虫都靠气管系统呼吸。器官呈管状，有主、干两条主气

管和许多分枝气管。两条主气管纵贯全身两侧，分枝气管分布全身各个组织和细胞，

供给氧气和呼出二氧化碳，气管干向外的开口就是气门。

（2）昆虫的口器昆虫的种类很多，但其取食的口器则为两类：一类为咀嚼式

口器，由上颚、下颚、上唇、下唇和舌所构成(图)。如蝗虫、粘虫和地老虎幼虫

的口器。这

类害虫可用胃毒杀虫剂和接触杀虫剂进行防治。另一类是吸收式口器，如蝉的

口器。这类口器的害虫可用内吸胃毒杀虫剂和接触杀虫剂防治。

图咀嚼式口器

1.头部侧面观2.上唇3.上颚4.下颚5.下唇

(3)昆虫的变态每种昆虫完成一个世代的过程中都有3—4个形态。完全变态

的昆虫如玉米螟、地老虎等，一个世代有成虫、卵、幼虫、蛹四个虫态。不完全变

态的昆虫，如蝗虫、叶蝉、飞虱等，一个世代只有成虫、卵、若虫三个虫态。

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图不完全变态昆虫（黑尾叶蝉）1.成虫2.卵3.幼虫4.蛹

图完全变态昆虫(玉米螟)

1.成虫2.卵3.若虫

2、病害部分；

（1）真菌病害植物病害中真菌病害种类最多，如锈病、炭疽病、白粉病、黑

粉病、霜霉病等。每类病害，由于作物不同，病原菌的种也可能不同。以锈病来说，

有麦类锈

病、花生锈病、蚕豆锈病、党参锈病等。同一类病害在同一种作物上也有许多

不同的种。例如小麦锈病有条锈、叶锈、秆锈等不同的种。

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图小麦条锈病

1.病叶2.夏孢子3.冬孢子

(2)细菌病害植物细菌病害种类也很多，主要有水稻白叶枯病、水稻细菌性条

斑病，

棉花角斑病、马铃薯环腐病、十字花科蔬菜软腐病等。

(3)病毒病害作物的病毒病害最主要的有：水稻病毒病、马铃薯病毒病，花生

病毒病、

大豆病毒病、十字花科蔬菜病毒病和烟草病毒病等。

(4)线虫病害作物由线虫引起的病害，主要的有花生根结线虫病、花生根线虫

病、小

麦线虫病和大豆线虫病等。本实验以花生根结线虫病(或根线虫病)为材料。根结线

虫危害花生入土的根和荚。花生主根开始生长时，线虫侵入根尖，使根尖膨大呈纺

锤形或不规则形的虫瘿，初期乳白色，后变成黄褐色，如小米或绿豆大小。以后虫

瘿上长出许多小须根，根尖又被线虫侵染形成虫瘿。其上又长出须根，又被侵染形

成虫瘿，后形成虫瘿须根团。虫瘿表面粗糙，剖视虫瘿内部有白色砂粒状的雌虫。

果壳上的虫瘿较大，褐色，呈疮痂状。根颈和果柄上的虫瘿呈葡萄穗状。被害植株

矮小，叶片黄瘦，早期落叶，萎黄不长。

图花生根结线虫病

2

3

3

19

1.受害植株2.雌成虫3.雄成虫

(四)操作方法步骤

1.昆虫部分

(1)昆虫基本结构观察用子取蝗虫标本，观察蝗虫体躯由几部分组成，再观察

头部鞭形触角，胸部的足和翅，身体两侧的气门等。

(2)昆虫口器观察取蝗虫成虫，观察咀嚼式口器的形状和组成(由上唇、下唇、

上颚、下颚组成)。然后用镊子取下上唇、下唇，上颚、下颚各个部分，并观察其形

态。再取水稻黑尾叶蝉成虫，在双目扩大镜下，用解剖针轻轻挑动其口器，观察刺

吸式口器的形态。

(3)变态昆虫观察取玉米螟或地老虎的生态标本，观察一个世代有几个虫态。

再取黑

尾叶蝉或蝽象的生态标本，观察一个世代有几个虫态。

2．病害部分

(1)取作物真菌病害小麦条锈病叶标本。仔细观察病斑发生部位、孢子堆的形状，

并甩

手持扩大镜仔细观察孢子堆的颜色。认识小麦条锈病的症状，了解真菌病害的一般

特征。

(2)取作物细菌病害水稻白叶枯病标本，观察病斑发生的部位、形状、病疆颜色。

用扩大镜仔细观察病斑上的菌脓或菌胶团的形状和颜色，了解细菌性病害的一般特

征。

(3)取作物病毒病害马铃薯普通花叶病毒病(或条顶病毒病)标本，对光观察病毒

病的

花叶和其它症状。

(4)取花生根结线虫病(或北方根结线虫病)标本。观察根部和荚上虫瘿的形状、

大小

及颜色。然后取下1—2粒虫瘿，在培养皿内用水洗净虫瘿表面，放在载玻片上，用

手持扩·

大镜观察虫瘿表面的光滑奉度，，然后用刀片切开虫瘿，用手持扩大镜观察砂粒

状的线虫。

(五)作业与考核

1.作业

(1)描述观测到的病害、昆虫。

(2)绘制大麦条锈病状图、玉米螟成虫图。

2．考核标准

（1）作业（50分）

（2）实习态度（20分）

（3）田间病、虫观测（30分）

第九节小麦杂交技术及当前推广利用品种特性观察

一、小麦杂交技术

（一）目的要求

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了解小麦的花器构造和开花习性，掌握小麦的杂交技术。

（二）技能内容

⒈小麦的花器构造(如图2-1)

图2-1小麦的花器构造

图2-2小麦杂交过程示意图

⒉小麦的开花习性

在正常情况下，小麦通常在抽穗后2～4d开始开花，开花迟早因抽穗早晚差异

较大，大多数品种为开颖授粉，也有少数品种为闭颖授粉。小麦昼夜都能开花，以

白天开花最多，白天开花有两个高峰，一般多在上午8～11时和下午4～7时。开花

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期间，如果雨水过多，日照不足，温度过低或过高，均不利于开花，特别是大风天

气将造成花期大大缩短。

（三）条件准备

⒈材料不同小麦品种田间植株。

⒉仪器用具剪刀、镊子、玻璃纸袋、吊牌、回形针、铅笔等。

（四）操作方法

⒈选穗

（1）选取具有亲本典型性状、且健壮无病虫害的植株作母本。

（2）在母本株上选取已抽穗但尚未开花、中部小穗的花药呈黄绿色的麦穗。

⒉整穗

（1）去掉上部和下部发育不良或过嫩的小穗，每穗留中上部小穗5～7排。

（2）用镊子夹去每个小穗中间的小花，一般只保留基部两朵小花。

⒊去雄

（1）剪颖用剪刀逐一剪去小花上部1/3～2/5左右的颖壳。

（2）去雄按照一定顺序，用镊子将小花中的3枚花药取出，不能遗漏。

（3）套袋去雄后立即套袋，下端斜折，用回形针固定。

⒋授粉

一般采用捻穗授粉法（图2-2）：

（1）选即将开花的父本穗，逐一将小花上部1/3的颖壳剪去。

（2）将母本穗的套袋上部剪开，将套袋充分张开，将父本穗倒置其上。

（3）父本穗伸出花药后，捻转父本穗，使花粉散落在柱头上。

（4）授粉完成后，用回形针将袋口封好。

⒌挂牌

在标签牌上写明父、母本名称，挂在杂交穗上，以备收获。

（五）作业与考核

⒈作业

（1）如何临时调节小麦的开花期，使父母本能够花期相遇？

（2）在小麦杂交过程中，应注意哪些问题？

⒉考核标准

（1）选穗（10分）。

（2）整穗（10分）。

（3）去雄（50分）。

（4）授粉（20分）。

（65挂牌（10分）。

二、品种类型观察

（一）目的要求

了解小麦种质资源的主要类型，掌握不同类型材料的形态特征、主要特点和利用价值。

（二）技能内容

1．小麦及其近缘植物

普通小麦属禾本科小麦族(Triticeae)中小麦亚族(Triticinae)的小麦属的一个种(Triticum

aestivumL．)。与小麦属同属小麦亚族的还有山羊草属(Aegilops)、黑麦属(Secale)、偃麦草属

(Agropyron)等。与小麦属同属于小麦族的有大麦亚族(Hordeinae)，其中有大麦属(Hordeum)、滨

22

麦属(Elymus)等。

2．小麦的分类

Croston和Williams(1981)在前人分类体系的基础上作了更全面的分类，为国际植物资源委

员会(IBPGR)所引用，也为广大有关工作者所接受（具体分类见表2-2），虽然其中列为“亚种”

及“类”的小麦在习惯上往往仍作为“种”看待。

（三）条件准备

小麦不同类型的田间材料、尺子、记录本等。

（四）操作方法

根据小麦性状的田间调查方法，对不同类型的小麦种质资源进行性状调查，记录，比较不

同类型之间的性状差异，特别是一粒小麦系、二粒小麦系、普通小麦等类型间的差异。

（五）作业与考核

1．作业

（1）比较不同类型小麦之间的形态特征和主要农艺性状的区别。

（2）比较普通小麦与原始类型小麦的差异。

2．考核

（1）描述不同类型小麦的不同点（30分）。

（2）不同小麦类型的利用价值（30分）。

（3）调查小麦的农艺性状（40分）。