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清淡水煮鱼片一般做法有哪些？

导语：鱼是生活中最常食用的肉类，相信大家都喜欢吃水煮鱼，水煮

鱼片营养丰富，富含了丰富的蛋白质，还有鱼肉的脂肪含量比较低，

多吃能够预防各类

鱼是生活中最常食用的肉类，相信大家都喜欢吃水煮鱼，水煮鱼片

营养丰富，富含了丰富的蛋白质，还有鱼肉的脂肪含量比较低，多吃

能够预防各类疾病和改善老年痴呆症等。此外水煮鱼中的调料，有益

气养血等功效。那么该怎么做呢？下面就给大家详细介绍一下水煮鱼

片的家常做法。

水煮鱼片的家常做法

做法一

主料：

鲤鱼、青鱼等。调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2

克，味精1克。

制作步骤

1.买来鲤鱼，切成鱼片。2.给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡

椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)。3.

少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待

油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。5.在饭店吃的水

煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层

而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。6.油刚浇上去的时候，

因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具

一定要大一点。

做法二