四季豆的炒法？

炒四季豆角家常做法？第1步、豆角掐头去尾，洗净第2步、猪肉切片，用料酒、淀粉和酱油腌制10分钟第3步、热锅冷油倒入肉片翻炒至变色第4步、放入豆角第5步、放入半碗水，焖第6步、焖至汤快收尽，放盐第7步、收尽时放鸡精关火

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将四季豆先放入水中焯烫，5分钟左右捞出，然后在锅中烧油，放入五花肉翻炒出香味，加入葱花蒜末，再将焯好的四季豆放入，加入适量的盐，大火翻炒，5分钟左右即可上桌。

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炒四季豆角家常做法？材料四季豆200克、盐、生抽、猪肉各适量做法1、四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用。

2、猪肉洗净切片。

3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒。

4、将肉片加入锅中，加入适量盐，炒2分钟后将肉片盛出，保留锅中的油。

5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色。

6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟。

7、把备用的肉片倒入翻炒均匀。

8、放点点水，水干时翻炒两分钟即可出锅。

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炒四季豆角家常做法？将四季豆去除两端的老筋，清洗干净沥干水分，用手把它掰成段；将大蒜捣碎；将干辣椒切碎（不喜欢辣味的可以不放）。

步骤2、将热油倒入锅中，投入七成热的一勺盐（根据四季豆的用量而定），快速搅拌，使盐融入油中。

步骤3、大火，下蒜泥，再倒四季豆，煸炒至两面微皱，加蚝油。

步骤4、将干辣椒倒入锅中翻炒，然后在锅边淋上一圈料酒，再继续翻炒，最后撒上一点鸡精，即可盛盘上桌。

烹饪技巧将四季豆放入加了盐的热油中，用大火快速煸炒，以使表皮迅速脱水发皱，让它更容易炒熟入味。

出锅时淋一圈料酒，让四季豆更加鲜嫩。

如果是干煸，则无需加料酒。

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用料主料；四季豆300克、五花肉150克。

需要准备葱姜蒜适量、老抽1茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、干辣椒5个作为辅料。

小炒四季豆的做法1、食材：五花肉、四季豆、葱姜、干辣椒、大蒜。

2、葱姜蒜分别切末、干辣椒切成段。

3、四季豆洗净掰成寸断。

4、五虎肉切片。

5、锅中放油，放入五花肉煸炒至变色吐油，微焦盛出。

6、用锅中余油煸炒豆角。

7、将豆角放入锅中，小火慢煸炒至豆角起皱熟透，然后将其拨到锅的一边，再加入葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味即可。

8、炒出香味后，放入五花肉，加入老抽调色。

9、炒至五花肉变色和煸炒好的四季豆混合炒匀。

10、加入食盐、生抽再次翻炒均匀悉逗者即可关火盛出。

11、小炒四季豆成品图。

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很多人都很喜欢吃四季豆肉肉，小心点也不例外，但是炒四季豆却不是那么容易。

煮太久四季豆变黄黄的就不好吃了，又怕没煮够久有毒素，很多吃货们都望而却步。

小心点给大家分享一个炒四季豆的秘诀，让四季豆怎么炒都好吃。

接下来看看炒四季豆的步骤吧！1、将四季豆撕成小段，用清水洗净，泡一会儿备用（以去除农药）。

2、将辣椒和蒜切成片（小心点，可以将蒜拍扁，这样口感会更好，辣椒和蒜的比例可以根据个人口味来调整）。

3、将泡着的四季豆取出，用篮子沥干水4、将锅烧热，待油起烟时，放入四季豆、蒜和辣椒一起翻炒，由于四季豆较厚实，可边炒边放少量水，直至四季豆变绿，然后加水煮，水量要淹过四季豆，但不要盖锅盖。

5、将四季豆放入沸水中煮约2分钟，加入盐，翻转一下继续煮，当水快干时，调小火力，翻炒，直到四季豆皮出现褶皱，加入适量生抽，再翻炒几下便可起锅，即可享用美味的四季豆。

秘诀要点：1、炒四季豆的关键是要慢慢炒，直到四季豆变绿色，然后再放水煮。

2、煮四季豆时不要盖锅盖，因为盖着锅盖会使四季豆边黄而影响口感。

3、最后一步，要用小火慢慢收汁，直到四季豆皮有些褶皱，如果不喜欢放生抽也可以不放。

4、如果喜欢吃有肉的四季豆，可以先把肉炒熟放入盘中，待四季豆煮熟收汁时，将事先炒好的肉倒入锅中一起翻炒，口感也不错。

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四季豆好吃的炒法如下：需要准备的食材有：四季豆300克、五花肉100克、干辣椒3个、花椒10粒、姜5克、小葱1根、蒜5克、老抽适量、生抽1勺、白糖适量、蚝油1勺。

1、四季豆去蒂、掰成段，洗净沥干水分备用。

2、五花肉去皮，洗净切肉丁备用。

3、干辣椒切段、姜蒜切碎、小葱切葱花、取10粒花椒备好。

4、锅洗净擦干，倒入大量油，七成热时倒入四季豆。

5、四季豆炸至表面虎皮状后捞出、沥干油备用。

6、将锅中的油倒出，留下一点点油，放入花椒，用中火煸炒出香味，加入肉丁，淋入料酒，搅拌均匀翻炒。

7、五花肉炒至微焦黄，放入姜蒜、老抽，翻炒均匀。

8、肉丁均匀上色之后，放入干辣椒，继续翻炒。

9、将四季豆放入锅中，炒至辣椒呈微焦黄色，加入适量盐，搅拌均匀即可。

10、将四季豆略微翻炒，加入生抽、蚝油和白糖调味，撒上葱花，再次翻炒均匀，即可盛出。

11、完成✅。

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长四季豆怎么炒好吃？需要准备400克长四季豆、15克豆豉、半根大葱、4瓣大蒜、15克生姜、4个干辣椒和5克花椒。

将四季豆洗净切成段，大葱切成段，大蒜切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段。

将半勺清油烧热，倒入豆豉翻炒，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，然后放入四季豆，加入适量精盐、白糖、十三香、生抽，大火不停翻炒，等四季豆变软时关火，即可出锅。

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干煸四季豆的做法，麻辣鲜香，爽到爆

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四季豆如果不煮熟就会有毒，要想吃得好吃就要用多点水多煮一会儿，煮软了以后味道会更香甜。

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四季豆的炒法？用料四季豆 500克，干辣椒 六根，蒜头 多一些，酱油 少许，糖 ，盐 ，鸡精 各适量做法步骤步骤 1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分。

在锅中加入一些油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱后捞出，将多余的油滴去。

先把辣椒切成小段，用刀拍扁蒜头，把四季豆捞出，把多余的油倒出，留点底油，把辣椒、蒜头、姜丝放入锅中爆香。

将捞出的四季豆加入少许酱油，再加入糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

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先将四季豆去皮去筋，掰成小段，然后热锅倒入油，放入蒜片爆香，倒入四季豆煎软，加入青椒段翻炒，加入盐等调味料，再加入生抽、蚝油提鲜，加少量清水焖煮出锅即可。

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炒四季豆角家常做法？这道家常菜炒四季豆角，制作简单易学，口感极佳，非常受欢迎。

主料四季豆半斤香菇6个葱花适量辅料油少许盐少许五香粉少许五香粉少许1、 四季豆半斤，香菇6个。

2、 把四季豆摘干净掰成段。

3、 香菇切片，切点葱花，四季豆控干备用。

4、 平底锅加热加点油，炒香葱花和香菇。

5、 加四季豆翻炒。

6、 四季豆有毒素一定要炒熟，炒蔫后加一点水。

7、 盖上盖子焖两分钟。

8、焖熟后加五香粉和盐，翻炒均匀就可以了。