怎样做熏肉好吃又烂?

用开水焯一下咸肉，以清除杂质。

上锅蒸三四十分钟。

拿出来晾凉。

切成薄片。

放在碗里备用。

吃了拿走。

可以用任何食材炒。

碁小

材料：腊肉(300克)、青红椒(300克)、大蒜10g、蒜苗10g。

方法/步骤：1.腊肉洗净，切成条状备用；青红椒洗净切丝备用；大蒜去皮切段备用；蒜苗洗净切块备用；2.将切好的腊肉条放入锅中；炒菜，炒猪油，不要炒太久，以免炒后腊肉口感不好，也不要炒太短，太短，因为肉里面油太多，吃起来会太油腻；3.加入蒜末炒香；加入切碎的青椒和红椒；加入切碎的蒜苗；快速翻炒一会，加入适量的盐，不要放太多，因为腊肉本身是咸的；4.加入适量鸡精；从锅里，美味的熏肉就做好了。

真的很好吃。