黄焖带皮牛肉怎么做(黄焖带皮牛肉)

第一步材料：带皮牛肉400克、土豆1个、姜5克、洋葱半根、干辣椒3个、蒜苗2根。

调料：食用油10g，料酒4g，八角1个，草果1个，胡椒粉1g，生抽4g，老抽1g，盐1g，冰糖5g。

第二步带皮切牛肉。

第三步将土豆削皮并切片。

第四步生姜切片。

第五步切掉干辣椒。

第六步将大蒜切成块。

第七步将洋葱切成片。

第八步水烧开后，加入带皮牛肉、料酒、生姜2克，烧开，撇去浮沫，煮20分钟，取出备用。

第九步3热锅倒油，油温四成热时，放入冰糖，翻炒，下带皮牛肉，翻炒上色，放入八角，草果，3g姜，花椒，干辣椒翻炒。

第十步原料倒入清水，倒入生抽，生抽，烧开，小火炖2小时。

步骤11倒入土豆，盐，翻炒均匀，小火炖20分钟。

步骤12加入洋葱，蒜苗，煮2分钟后出锅。