五香酱鸭怎么做(五香酱鸭的做法)

步骤1材料：鸭子300克，大葱1小块，姜1小块，精盐1勺，鸡精1勺，绍酒2勺，香油1勺，卤汁适量。

步骤2将洋葱切成段。

步骤3生姜切片。

步骤4将洗净的鸭子切块。

步骤5把切成丁的鸭子放进碗里。

步骤6鸭肉加入盐、葱、姜，拌匀，腌制2小时。

步骤7把锅里的水烧开。

水烧开后，将鸭子放入锅中，用大火煮开，然后用漏勺捞出沥干水分。

步骤8将腌制好的汤汁加入锅中，大火烧开，放入鸭肉，盖上锅盖煮开。

步骤9待鸭子熟了，放入葱、姜片，放入绍酒中煮，加入鸡精，用文火煮。

步骤10最后装盘，淋上香油。