姜粿的功效和作用

姜粿是闽南地区独有的专业为月子里的女性提前准备的特色美食，以粘米粉、姜母、高度酒为原料，纯手工制作后，再加糖或盐，亦能够加生鸡蛋，随后用色拉油油炸

福建人觉得，檽米、姜母、纯粮酒、色拉油全是热补的东西，针对女性产后宮虚，生理期宫寒常有非常的作用。

闽南地区女性毫不动摇地觉得，姜粿，便是我们女性的护宫灵物！

因此闽南地区的产后月子餐免不了姜粿，之后渐渐地发展趋势，生理期还要来一块姜粿，如今，要是手脚冰冷，何时都能够来一块姜粿。姜粿不可是女性的护宫灵物，真是变成平安符了。

闽南地区姜粿的做法

用材

原材料

使用量

面糊半成品加工制做

酒酿300ml

生姜1000g

粘米粉700g

制成品制做

白砂糖100g1勺

老红糖100g1勺

生鸡蛋100g2个

油小量

作法

1.把生姜削皮清洗，晾干外皮预留

2.把晒好的姜加酒酿用多功能料理机粉碎备用

3.将粘米粉放到和洗脸盆里，正中间扒个小孔，把流程2渐渐地倒进，一边倒一边拌和，粘米粉快速结为一小块，粘米粉不足能够再加一点，直至把姜母酒酿溶液用完。

4.快速把一小块檽米面糊揉在一起，直至光洁，半成品加工就完成了。

5.取下100g面糊

6.加2个生鸡蛋，1勺白砂糖，1勺老红糖，打匀成面浆。

8.用用餐的饭勺舀起一勺面浆，在锅中适合的部位点下来，面浆会渐渐地摊成小饼形，如出一辙全部锅摊满。

9.见到边有点儿发黄，快速翻过来，另一面煎至金黄色，就可以起锅了，直至面浆用完就大获全胜。