蛋黄酥的做法

都说这人怎么会长胖,实际上回答非常简单便是吃的太多了.在如今的社会发展特色美食每日都会提升新的口感,让大家针对特色美食的钟爱是一天天提升.从每天三餐再到点心冷食,特色美食这些.大家都刚开始踏入了吃客的路面.许多人到应对特色美食的情况下全是没法抵御的.像蛋黄酥便是很受大家钟爱的一种点心.

蛋黄酥是一种众所周知的食品,许多别人都是做这一来吃.蛋黄酥的口味很香,吃起來外边酥麻麻,合适很多人的口味.那麼蛋黄酥的作法是如何的呢?今日就跟大伙说一下.

做法

(一)将鸭蛋黄放到烤盘里,撒少量盐,放到烘烤盘勤奋炉烤制(约5分鐘),取下后喷完少量酒酿除腥,然后置放预留.

(二)将中筋粉、细砂糖、鲜奶油放进锅中,放进2/3的温开水先拌(图6),再将剩余1/3的水添加拌和,使其彻底翻拌

(三)置放一旁伸开,约15分鐘后叠成长条形开展切分约成50份即成油性皮肤

(四)将鲜奶油和低筋粉混和翻拌,叠成长条形开展切分约成50份,每一个约20g——油酥饼做成

(五)将油酥饼包入油性皮肤内既成千层酥皮

(六)红豆馅分为50等份,将鸭蛋黄包入红豆馅内既成包馅

(七)千层酥皮杆开,再由上往下卷起來,然后转90度后再杆开再由上往下卷起來

(八)包入包馅,随后置放在烘烤盘上,往返刷2次鸡蛋黄,撒上白芝麻装点,以后送进烧烤箱内烤制即成

以上便是为大伙儿详细介绍的蛋黄酥的作法,坚信大伙儿针对它的作法早已拥有一定的了解了.在掌握以后大伙儿就可以在家里亲自动手试着的做一下了.