莴笋是什么

提及青笋，坚信很多人全是吃过的，并且吃的机遇也不是一次2次了，在我们的生活起居中，是常常可以吃到青笋的。可是针对青笋是啥?这一问题，实际上真实掌握的人并不是很多。这关键是由于针对大部分人而言，青笋仅仅一种食材罢了，而她们需要了解的便是如何去吃青笋，别的的是不重要的。

青笋是一种蔬菜水果，也是我们平常品尝到的一种常见的蔬菜。莴笋的做法有很多，可是大部分人采用的作法一般全是炒的。青笋能够 炒海，还可以和五花肉一起炒，味儿全是很非常好的，尤其是莴笋炒五花肉，味儿也是美味。下边就而言说青笋到底是啥?

窝笋(别名：Lactuca sativa)，别名青笋，春菜、麦菜，是菊科窝笋属之一年生或二年生木本植物。它是一种很普遍的服用蔬菜水果，我国、日本国等国的人通常煮开后服用，在欧洲文化中大家通常放到沙律、汉堡等食品中生吃。在中国香港，以便跟西生菜区别，窝笋又称之为唐油麦菜。

窝笋可分成叶用和茎用两大类。窝笋的名字许多，在草本书本上称之为"干金菜”、“窝笋”和“石苣”。茎用窝笋别称青笋、香笋。中国各地青笋种植总面积比油麦菜多，青笋的肉质地嫩，茎可生吃、拌凉菜、炒食、制干或腌制。油麦菜关键服用叶子或叶球。窝笋叶茎中带有窝笋素，味道微苦、高溫旱灾苦涩味浓，能提高胃酸、刺激性消化吸收、提高胃口，并具备止痛和摧眠的功效。

窝笋中碳水化合物化合物的成分较低，而碳酸盐、维他命则成分较丰富多彩，尤其是带有较多的维生素b3。维生素b3是甘精胰岛素的激活剂，糖尿病患者常常吃些窝笋，可改进糖的新陈代谢作用。窝笋中还带有一定量的营养元素锌、铁，非常是窝笋中的含铁非常容易被身体消化吸收，常常服用新鮮窝笋，能够 预防缺铁性贫血。窝笋中的钙离子成分丰富多彩，是醋酸盐成分的27倍，有益于调整身体盐的均衡。针对高血压、心脏病等病人，具备推动有利排尿、减少血压、防止心率混乱的功效。窝笋也有提高胃口、刺激性消化酶代谢、推动肠胃肠蠕动等作用。

因此 ，根据上边文章内容针对青笋的详解，坚信大部分人早已了解了青笋的大约信息内容了。我们在掌握中另外还能够发觉一点，那便是，青笋的营养成分還是很高的，此外，莴笋的功效和功效也是有许多，具体表现在预防贫血、医治高血压等层面。