萝卜炖排骨的做法

伴随着大家生活水平的持续提升，猪排骨早已变成大家饭桌上普遍的一种菜式了，依据个口感不一样，排骨的做法也是不一样的，有的喜爱糖酷、有的则喜爱口味淡，在酷热的夏天，最适合的便是萝卜炖排骨，既口味淡又营养成分。在猪排骨中添加箩卜，能够减少一下猪排骨的油腻感，那样合适夏天这一时节，不容易让人吃完更为躁热。

萝卜炖排骨是一道很有营养成分的菜式，猪排骨中带有很多的营养元素及其矿物，还带有蛋白，能够补充大家人体所需，箩卜则有防癌、清除身体内毒素、清除食滞、止咳化痰的功效，二者相互配合，实际效果更优，下面介绍一下萝卜炖排骨的作法：

1. 猪排骨在冷水中侵泡大半天，正中间换一次水，倒去鲜血，清洗预留。

2. 炒锅引入凉水，大火烧开，将切割成块状的萝卜切放进，水开后捞起来。再将猪排骨放进，加少量米酒，氽烫后捞起来。

3. 另起油锅，放进生姜片进行爆香，放进氽烫好的猪排骨。

4. 放米酒除腥。

5. 加草茹酱油着色，中文火煸炒五分钟。

6. 待猪排骨内的油稍出，引入半锅开水(落进猪排骨)，大火烧开，再放进葱段，盖上盖子，文火焖烧一小时。

7. 将萝卜倒进锅内，加香油、盐，转中小型火烤二十分钟。

8. 待料汁粘稠，加一茶匙白砂糖(老红糖更优)、味精，再烧五分钟，就可以起锅服用。

以上详细介绍看过萝卜炖排骨的作法，期待能够协助你作出美味可口的萝卜炖排骨，这道菜式营养丰富，老少咸宜。伴随着大家生活水平的提升，大家追求完美的是饮食搭配的平衡和营养成分。如何作出更有营养成分的菜式变成很多人的心愿，能够常登录养生网，查看一下相关健康养生的菜谱，那样是很有利于身心健康的。非常是少年儿童和老人，更为合适在饮食搭配上留意。