蟑螂奶（蟑螂分泌出的蛋白结晶）

蟑螂奶（蟑螂分泌出的蛋白结晶）

蟑螂奶 （蟑螂分泌出的蛋白结晶） 次浏览 | 2023.04.23 08:56:17 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 蟑螂奶蟑螂分泌出的蛋白结晶

蟑螂奶是蟑螂分泌出的蛋白结晶，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。

中文名

蟑螂奶

来源

蟑螂

本质

蛋白结晶

成分

蛋白质、脂肪和糖

成分分析

美国、日本、法国及印度等国的研究人员，花了十年时间研究，发现雌性的太平洋甲虫蟑螂会分泌出这种蛋白结晶来喂养幼虫。蟑螂奶包含蛋白质、脂肪及糖类，基因测序更发现它含有必需的氨基酸。此外，蛋白结晶的结构相当稳定，理论上非常适合制成蛋白质补充品。 

营养价值

印度的一群研究人员发现，一种名为太平洋折翅蠊的蟑螂产的“奶”，营养成分是牛奶的4倍，而且含有一种独特的蛋白质。

太平洋折翅蠊是唯一的一种胎生蟑螂，雌性会分泌蛋白质结晶来喂养蟑螂胚胎。

未来前景

研究人员认为，这种“蟑螂奶”未来可用于补充蛋白质。不过，靠太平洋折翅蠊“产奶”实在不靠谱，产量太低，因此研究人员计划在实验室造出这种“蟑螂奶”。研究结果刊载于国际晶体联盟出版的刊物上。 [1]

参考资料