倭瓜

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倭瓜为何又叫南瓜

作者：方敏

来源：《养生保健指南》2017年第03期

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年

可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。

清代著名学者高士奇撰《北墅合手 抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之

法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”，就是苏东坡制作

东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍物。

有趣的是，光绪之前甚少见“南瓜”之说，多以“番瓜”“翻瓜”魏晋书法 “蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之，一

方面是说它来自海外，一方面是说它体量巨大。此外还有“金瓜”一说，因为它有关黄河的古诗 色泽金黄，且有

药用价值。鸦片泛滥时，南瓜常被用作药物，以治疗烟瘾。

南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。国人初期误以为南瓜来自日

本，故名之为“倭瓜”。因日本在中国之东，所以又称南瓜为实用礼品 “东瓜”，此外还有进一步误会为产

自朝鲜半岛，名之曰“高丽三八妇女节活动主题 瓜”，而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为“唐茄子”（当时日

本人将中国产品概称为酸菜 唐物）。

到了清代中后期，南方南瓜沿大运河向北移栽，特别是山东，成了北方南瓜种植重镇，人

们开始意识到此瓜应该来自南方，“南瓜”之称开始流行。