美食家的字母表

内容简介

《美食家的字母表》是美国美食散文作家费雪继《如何煮狼》、《写给牡蛎的情书》等之后的另一部散文佳作。在书中，费雪通过结构英文二十六个字母，使每一个字母对应一个跟美食相关的词汇，并对这些词汇加以精彩的诠释，传达出她对人生、社会和男女关系等等各方面的睿智见解。这是一本可爱而又智慧的小书。

单身汉一一任何女人的智慧与常识都会阻止她错误地侵入男人的厨房：这绝不是发挥母性的时候，厨房的入口会顷刻间把浪漫杀死在襁褓里……

浪漫一一我所说的是另一种激情……它源自于陆的冲动，是匆匆而过的情绪，包括炫耀和欢腾以及最后的胜负之分，是两个人用食物和恭维擦出的火花。

悲伤一一在我们的心脏经历着某种痛楚，或是我们的生命陷入一厂某种空洞时，身体里总会产生一种神奇的食欲。

腐败一一美食和腐败会帮助政客和女演员更加轻易地发现他们的“猎物”…?无论在哪里，无论什。么种族、性别，只要有政治存在，餐桌都是一个不可或缺的部分。

泼妇一一当然任何一个泼妇都可以在餐桌上让她的爱人悲痛欲绝，无沦那个男人是否像苏格拉底那样聪明……她们都会在心情不好的日子里做一些这样的事

作者简介

M.F.k.费雪

美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。

1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛。因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了二十几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情，深刻地影响了一代美国人的生活观念。

1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖(theGrandeDameAward)：1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

编辑推荐

M.F.K.费雪作品系列 (共5册), 这套丛书还有 《恋味者》,《循香记》,《普罗旺斯的两个小镇之艾克斯》,《普罗旺斯的两个小镇之马赛》。

目录

引言

A是独自用餐

B是单身汉

C是小心翼翼

D是外出用餐

E是考究

F是家庭

G是贪食

H是快乐

I是天真

J是年幼时的进餐

K是符合犹太教规的食物

L是文学

M是“僧侣”的餐食

N是海上的(饮食)