二十四孝菜品

由来

讲述中国古代24个孝子行孝故事的《二十四孝》，如今搬上了餐桌——辽宁省沈阳市一家特色餐馆2011年7月推出“二十四孝”主题菜品，将中华民族传统美德寄寓于时下流行美食中。

这家名为“状元楼”的餐馆，散发出浓郁的国学气息。古色古香的桌椅，贴在餐桌上的儒家名言以及在墙壁上悬挂的孔孟画像，都仿佛令人置身书香之地。

顾客青睐

在靠窗的餐位上，顾客孙女士刚点出菜品“脆皮鲤鱼绿湖羹”，身边的服务员就向其讲起对应的孝亲跃鲤的故事。菜品创意人陶德鸿说，该菜品中的绿羹象征泉水，脆皮鲤鱼象征跃鲤。他说，菜肴既讲求色香味，又要与故事结合起来，自己为此费了很多功夫。

这家餐馆最初的菜谱都是用成语故事和典故编成的，经理陶德鸿为宣扬孝道又新推出“二十四孝”主题菜品。陶德鸿说，自“二十四孝”菜品推出后，慕名而来的食客与日俱增，客人们在点过菜后，再听服务员讲几个“二十四孝”的故事，在品菜时能体会更多的寓意。

据了解，除孝亲跃鲤外，卧冰求鲤——水蛋蒸鲫鱼、单衣顺母——蒸肉卷饼、陆绩怀橘——红衣小丸子等人们熟知典故所对应的菜品，都很受食客青睐。

目的

“二十四孝”故事对应24道菜品，每一道菜都代表一种孝道。陶德鸿希望通过自创的“二十四孝”主题美食弘扬中华传统美德，让来到餐馆品菜的人们受到感染，尽孝自己的父母。