食品生产许可审查细则
1. 总则
为规范申请人按规定条件设立食品生产企业,落实质量安全 主体
责任,保障食品质量安全,依据《中华人民共和国食品安全 法》及其
实施条例、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理 条例》、《食
品生产许可管理办法》等有关法律、法规、规章,制 定本通则。
2. 适用范围
本通则适用于对申请人生产许可规定条件的审查工作, 包括 审
核资料、核查现场和检验食品。
3. 使用要求
本通则应当与《食品生产许可管理办法》、相应食品生产许 可审
查细则结合使用。《食品生产许可管理办法》及本通则涉及 的相关责
任主体,均应依照规定使用相应格式文书,不得缺失。
4. 审查工作程序及要点
4.1申请受理
收到申请人食品生产许可申请后,材料齐全并符合要求的发 给申
请人《食品生产许可申请受理决定书》;申请材料不符合要 求,应一
次告知申请人补正材料;不属于食品生产许可事项的或 不符合法律法
规要求的,应发给申请人《食品生产许可申请不予 受理决定书》。
4.2组成审查组
审查组织部门根据申请生产食品品种类别和审查工作量, 确
定审查组长和成员,并通知确定的人员及其所在单位。
4.3制定审查计划
审查组拟定开展审查的时间,熟悉需要审查的申请材料,与 申请
人沟通,形成审查计划,报告审查组织部门确定。审查组织 部门通知申
请人,告知需要配合的事项。
4.4审核申请资料
4.4.1审核食品安全管理制度
审查组依据法律法规规定,审核申请人制定的组织生产食品 的各
项质量安全管理制度是否完备,文本内容是否符合要求。
4.4.2审核岗位责任制度
审核申请人制定的专业技术人员、管理人员岗位分工是否与 生产
相适应,岗位职责文本内容、说明等对相关人员专业、经历 等要求是否
明确。
4.4.3必要时审核申请材料可以与现场核查结合进行。
4.5实施现场核查
核查申请人生产现场实际具备的条件与申请材料的一致性, 以及
与申请生产的食品相关的卫生规范、 条件及审查细则规定要 求的合规
性。
4.5.1核查厂区环境。主要核查厂区内外环境是否与申请材 料申述
情况一致,是否符合相关卫生规范及条件的要求。
4.5.2核查生产车间。主要核查车间布局及环境是否与申请 材料申
述情况一致,以及车间布局的合规性。
—3 —
4.5.3核查原辅料及成品库房。主要核查各功能库房面积、 防护
条件、温湿度控制等是否与申请材料申述情况一致,以及是 否能满足生
产食品品种数量存放要求等。
4.5.4核查生产设备设施。主要核查所具有的生产设备设施 是否
与申请材料申述情况一致,以及对申请生产食品品种、数量 的生产工艺
和质量安全要求的满足性。
4.5.5核查检验条件。申请材料中申明自行出厂检验的,主 要核
查出厂检验设备是否齐全、精度是否满足要求、是否与申请 材料申述情
况一致。申明委托检验的,核查委托合同是否满足要 求及其与申请材料
的符合性。
4.5.6核查工艺流程。主要核查工艺流程布局、设备布局是 否与
申请材料申述情况一致,及其与审查细则的合规性。
4.5.7核查相关技术人员,主要核查专业技术人员与管理人 员是
否与申请材料申述情况一致。
4.6形成初步审查意见和判定结果
在组长组织下,审查人员应当汇总、合并、讨论资料审核和 现场
核查情况,确定符合、基本符合和不符合项,形成初步审查 意见和判定
结果。
4.7与申请人交流沟通
在组长主持下,审查组应当对4.5.1〜4.5.7的初步审查意 见和判
定结果与申请人沟通。审查组全体人员应当参加沟通,申 请人相关管理
人员及技术人员可以参加沟通。
4.8审查组应当填写对设立食品生产企业的申请人规定条
—4 —
件审查记录表。
4.9判定原则及决定
对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表中审查 结论
分为符合、基本符合、不符合。当全部项目的审查结论均为 符合的,
许可机关依法作出准予食品生产许可决定;当任何一个 至八个项目审
查结论为基本符合的,申请人应对基本符合项进行 整改,整改应在
10日内完成,申请人认为整改到位的,由当地 县局予以审查确认并
签字,许可机关作出准予食品生产许可决 定;当任何一个项目的审查
结论为不符合或者八个以上项目为基 本符合、预期未完成整改或整改
不到位的,许可机关依法作出不 予食品生产许可决定。
4.10形成审查结论
在组长主持下,审查组应当根据审查情况及与申请人的沟通 情
况,讨论形成审查结论,填写对申请人规定条件的审查报告。 申请人
应署名或签署意见,参加审查人员应一并签署。
4.11报告和通知
审查结论应报审查组织单位,审查组织单位应将审查结论书 面
告知申请人。需要申请人改进的,审查组织单位应在食品生产 许可改
进表中明确。
4.12意见反馈
申请人有权对审查全过程进行监督,并反馈现场核查意见。
5. 生产许可检验工作程序及要点
5.1通知检验事项
资料审核和现场核查结论符合规定条件要求的,许可机关应 当
向申请人送达准予生产许可决定书和食品生产许可证及副本。 告知申
请人批量食品抽样基数、检验项目等食品审查细则规定的 事项。
5.2样品抽取
许可机关接到申请人生产许可检验申请后,审查组织部门及 时
安排人员按细则规定的抽样方法实施抽样。样品一式两份,并 加贴封
条,填写抽样单。抽样单及样品封条应有抽样人员和申请 人签字,并
加盖申请人印章。
5.3选择检验机构
申请人在公布的检验机构名单中选择作为生产许可的检验 机
构。
5.4样品送达
5.4.1封存的两份样品由申请人在7日内送达检验机构,一 份用
于检验,一份用于样品备份。
5.4.2申请人应当充分考虑样品的保质期,确定样品送达时 间。
5.5样品接收
5.5.1检验机构接收样品时应认真检查。对符合规定的,应 当接
受;对封条不完整、抽样单填写不明确、样品有破损或变质 等情况
的,应拒绝接收并当场告知申请人,及时通知审查组织部 门。
5.5.2对接收或拒收的样品,检验机构应当在抽样单上签章
—6
—
并做好记录
5.5.3检验机构应当妥善保管已接收的样品。
5.6实施检验
检验机构应当在保质期内按检验标准检验样品,并在 10日 内完成
检验。
5.7检验结果送达
检验完成后2日内检验机构应当向审查组织部门及申请人递 送检验
报告。
5.8许可检验复检
检验结果不合格的,申请人可以在15日内向许可机关提出 生产许
可复检申请。许可机关接到申请人的生产许可复检申请 后,参照本规定
5.3-5.7执行。
5.9食品生产许可证副页
食品检验合格后,许可机关发放《食品生产许可证》副页。
6. 已设立食品企业、食品生产许可证延续换证,审查工作 和许可
检验工作可同时进行。
7. 本通则由国家质量监督检验检疫总局负责解释。
&本通则自公布之日起施行,《食品质量安全市场准入审查 通则
(2004版)》同时废止。
附件1:
食品生产许可证申请书
申请食品品种类别及申证单元 _______________________
申请人名称 ______________________________________
生产场所地址 _____________________________________
联系人 ___________________________________________________
_________________________ 传真 ____________________
________________________________________
申请日期 _________________________ 年 ___________________ 月
日
首次申请延续换证变更
口 口 口
(格式文本,自行下载,按法律规定后附注意事项填写
和
)
注意事项
1. 填写要实事求是,不得弄虚作假。
2. 用钢笔填写或打印,要求字迹清晰、工整,不得涂改。
3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核 准或登
记注册的一致(印章复印无效)。
4. 申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填
写。
5. 一个申证单元一套申请材料,一套申请材料不得包含多个申证
单元。
6. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。
7. 申请人提交本申请书一式3份。
&申请生产许可证变更时,只填写变更部分内容。
食品生产许可证申请书目录
1. 申请人陈述
2. 申请人基本条件和申请生产食品情况表
3. 申请人治理结构
4. 申请人生产加工场所有关情况
5. 申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表
6. 申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表
7. 申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表
8. 申请人各项质量安全管理制度清单及其文本
申请人陈述
1. 本申请人企业名称已经□预先核准、□登记注册。附有效期内名称
预先核准通知书(或营业执照)复印件3份。
2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资
人的资格证明或身份证明复印件3份。
3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、
平面图(标尺寸、面积等主要参数)及其有权使用证明材料各3份。
4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3
份。
5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布
局图复印件3份(标尺寸、面积等主要参数)。
6. 本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清
单,关键设备标有参数(其中委托检验的,附委托检验合同)3份。
7. 本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。
8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。
9. 本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本
各3份(其中拟执行企业标准的,需提供备案的企业标准)。
10. 本申请人按审查细则要求,提供附件相关材料3份(如有时)。
11. 本申请人拥有的以上资源,符合规定条件,能够适应申请生产的食
品品种,单班生产八小时:日产量可以达到 ______________ 、月产量可以
达到 _______________ 、年产量可以达到 _______________ 。
本申请人承诺:愿意对申请材料内容真实性负责,并承担相应的法律责
任。
申请人签名/盖章:
年 月 日
申请人名称
或预核准名
可证 编号
申 请
人 基
本 条
件 汇
总
(换证申请和扩项申请时填写)
生产场所地
丄
1
法定代表人
营业执人编
主要号理和 (如已设
经济性质
企业代码
米建成时间 技占术人员数 米
22
申证单元:
申
请
生
产
食
品
情
况
申证单元及
食品品种明
细
(食品品种明细) (可附页)
执行食品安 标准号:
全标准 或企
业标准
(列出全部项目)
年设计能力 吨年实际产 吨
量
申请人治理结构
职责 身份证(明)文件号码
法定代表人
负责人
投资人
注:本表需附治理结构图
序号
申请人各生产场点、工 该所在地有权使用证
该生产场点、工艺、工
艺、工序名称 明材料
序所在地
注:1.本表所报工序必须覆盖审查细则规定的各工艺要求;
2.本表需附功能间平面布局图示、工艺流程图示、设备布局图示
序
/数
-施名设 规格 生产 完好
— 量
J
生
产
安装
厂
使用
场所
及
匡
别
勺置或
购
耳用
租
日 ,
期
购置
资
{产证
明
目或租
用
弓证明
—16
数
检定有效
使用 场类
生产厂
生产
序
名 称
截止期
号
型 号
别
所
精 度
量
及国别
日期
规 格
等 级
行
购
置
的
仪
器
备
以上申请人自仃检验时填与 以下申请人委托检验时填写
—18
文化
序 性 年
号 别 龄
姓名 身份证号 职务 职称
程
度、
专业
负责
领域
工序
—20
序号 质量安全管理制度 相应文本编号
食品生产许可申请受理决定书
()受字[]第号
你(单位)提出 ________________________ 的申请和所提供(出
许可法》第示)的材料,符合该项目申请条件。根据《中华人民共和国行政
三十二条第一款第(五)项规定,决定予以受理。
许可专用章
5日内作出,一式两份;一份送达申请人,一份存档 注:本决定书即时或者
(本注正式使用时不显示)。
食品生产许可申请不予受理决定书
()不字[]第号
你(单位)申请的 ________________________ ,经审查,不需
要取得食品生产许可(或者不属于本机关职权范围、企业被吊销 生产许可
证不满三年)。根据《中华人民共和国行政许可法》第三 十二条第—项及
有关产品生产许可的规定,决定不予受理。
如不服从本决定,你(单位)可以按照《中华人民共和国行 政复议
法》第九条的规定提起行政复议,或按照《中华人民共和 国行政诉讼法》
第三十八条、第三十九条的规定提起行政诉讼。
许可专用章
注:本决定书即时或者5日内作出,一式两份,一份送达申请人,一份存档
(本注正式使用时不显示)。
对设立食品生产企业的申请人规定条件审查工作计划表
申请人名称
联系人
电话
生产场所地址
审查任务:审核申请材料,核查生产场所,检验批量食品
食品品种类别及申证单兀:
审查依据:《食品安全法》,《食品生产许可管理办法》,《食品生产许可审
查通则》 以及《 食品生产许可审查细则》
审查工作安排
审查组成员
审查分工 证号 审查内容
组长:
成员:
审查日期 年 月 日至 年 月 日
备注
___________ 质量技术监督局
食品生产许可现场核查通知书
(申请人名称):
根据《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、 《 食品生产
许可审查细则》规定,现定于 年
___月 —日对申请食品生产许可的 (食品品种类别及申证单
元) _____ 生产场所等进行现场核查。现将有关事项通知如下:
一、 现场核查组:
组长: :
成员: :
二、 现场核查工作程序:
1. 首次会。
2. 现场核查,包括:查看现场、调阅相关材料、询问有关人 员。
3. 核查组内部会议,做出初步意见。
4. 与申请人交流沟通,确定核查结论。
5. 末次会。
三、 参加首末次会人员:
核查组全体成员、申请人、生产管理负责人及质量管理人员 等。
四、 。
请申请人做好现场核查相关准备工作
(许可专用章)
年 月 日
注:本通知书一式两份;一份送达申请人,一份存档(本注正式使用时不显
示)。
附件
6:
对设立食品生产企业的申请人
规定条件审查记录表
申请人名称: ___________________________________
申证食品品种类别: _____________________________
申请生产食品申证单元: __________________________
生产场所地址: __________________________________
审查日期: ________ 年 ________ 月 _______ 日
使用说明
1. 本审查记录表适用于对设立食品生产企业的申请人规定 条件中申请
材料的审核和生产场所核查。
2. 本审查记录表分为:申请材料审核和生产场所核查两个 部分共37
个项目。对每一个审查项目均规定了“符合”、“基本 符合”、“不符合”
的判定标准。
3 .审查组应按照对每一个审查项目的审查情况和判定标
准,填写审查结论。
4.“审查记录” 一栏应当填写审查发现的基本符合和不符 合情况。
■
内
序 判定标准 方法 记录 审查项目
号
审查结 论
制度规定 了
该人负 责质
量安 全工作
的 职能,符
合;
制度对质 量
1
•申请人 治
安全工 作负
符合
理结构 中至
责人 规定不
查看
基本
少有 一人全
清 楚,基本符
文件
符合 □不
面 负责质量
合;
符 合
安全工作。
制度未规 定
质量安 全工
作负 责人,不
符 合。
1
组
织
・
领
1
导
1
)
(
¥ 内
审查结 论
判定标准 方法 记录 审查项目
申请人有 明
确的机 构或
专职 人员负
责 质量管理
工作,符
2
•申请人 应
合;
设置相 应的
有机构和 兼
质量 管理机
职人员 负责
符合
构 或人员,
质量 管理工
查看
基本
负 责质量管
作, 基本符
文件
符合 □不
符 合
理体系的 建
合; 无机构
立、实施 和
和 人员负责
保持工 作。
企业的质 量
管理工 作,
不符 合。
(
有明确的 质
量安全 目
标,符 合.
质量安全 目
标不明 确,
符合
申请人应 制
查看
基本
基本符 合;
定明确 的质
文件
符合 □不
无,质量安
量安 全目标。
符 合
全目标,不
>合。
2
)
1
质
量
・
耳
2
咏
(
3
)
¥ 内
审查结 论
1
管
理
・
职
3
责
判定标准 方法 记录 审查项目
制定 £ 了管
理制 度,并
规定
巨各有
关部
/门质 '
量职
责、权
限,
且内容
合理
1
,符
1
•申请人 制
合;
定各有 关部
符合
巨的内
规定
查看
门质 量安全
基本
'全面,
容不
符合 □不
职 责、权限
文件
符合;
基本
符 合
等 情况的管
M
定质
没制
理制度。
于理制
量管
戈制定
度或
/门质
了部
于理制
量管
W内容 -
度但
理,不
不合
4
)
符合
。
制定了不 符
2
•申请人 应
合情况 管理
当制定 对不
办法, 符
符合 情况的
合;
管 理办法,
制定了不 符
符合
对 企业出现
合情况 管理
查看
基本
的各种不 符
办法, 但内
文件
符合 □不
符 合
合情况 及时
容不 合理,
进行 纠正或
基本 符合;
采 取纠正措
未制定不 符
合情况 管理
施。
办法, 不符
合。
5
)
内
¥
谷
审查项目 判定标准
方法 记录
审查结 论
用,符
合;
符合
1
、.申请人
规定
[资格
应规定生 产
任、
1
,责
管理者 职
者义
权力或
责,明确 其
定不
〈务
责任、权 力
基本
规 :明
和义务, 生
资格
确, -
产管理 者的
合规
符合;
资格 应符合
未明
各不符
有 关规定。
任、
定,或
人
义务
冃确责
1
员
合。
权力和
・
匍,符
明确
「,不
要
合;
4
[资格
求
2
•申请人 应
符合
1
,责 权
规定质 量管
规定
力或
理人 员的职
任、
〈务
责, 明确其
者义
规 :明
责 任、权力文件
定不
确, -
和 义务。质和证
基本
符合;
量 管理人员
资格
各不符
资格应符 合
合规
定,或
有关规
未明
冃确责
^定。
任、
权力和
义务
合。
「,不
符
查看
符合
文件
基本
和证
符合 □不
符 合
件
()
6
查看
符合
基本
符合 □不
符 合
件
()
7
判定标准 审查项目
方法 记录
用,符
合;
[资格
符合
1
,责
3.
申请人 应
规定
权力或
规定技 术人
任、
员的 职责,〈务
者义
查看
明确 其责
规 :明
定不
文件
任、权 力和
基本
确, -
和证
义务。 技术
资格
符合;
件
人员 资格应
合规
各不符
符 合有关规
未明
定,或
^定。
任、
冃确责
人
义务
1
权力和
员
合。
「,不
・
匍,符
明确
要
合;
4
4.
申请人 应
[资格
求
规定生 产操
符合
1
,责
规定
作人 员的职
权力或
任、
责。
〈务
查看
者义
明确其责
规 :明
文件
定不
任、权力和
确, -
和证
基本
义务。生产
符合;
件
资格
操作人员 资
各不符
合规
格应符 合有
定,或
未明
关规
冃确责
任、
^定。
权力和
义务
合。
「,不
符
¥
内
谷
审查结 论
符合
基本
符合 □不
符 合
()
8
符合
基本
符合 □不
符 合
()
9
判定标准 审查项目
方法 记录
具有审
3
查
细则中
巳规
1
、.申请人
定的产
•
应具备审 查
标准和
品
细则中 规定
关标准,
符合
】相
的现 行有效
合;
查看
基本 符
符
合 □不
标准*
的 国家标
缺少个
符 合
准、 行业标
标准,基
、别
准 及地方标
符合; 缺
畫本
1
准。
少、若 个
孑干
5
标准, 符
技
术
不
合。
:准
符合要求,
查看
2.
明示的、
符合
标准*
企业标准 应
已经过备
符合
查看
按《食品 安全
案,但未纳
基本 符
证
合 □不
法》的 要求,
入受控文 件
明、
符 合
经卫 生行政
管理,基 本
标
部 门备案,纳
符合; 未经
识。
入受控文 件
过备 案,不
管理。 符 合。
申请人应 具
备生产 过程
企业完
三全
中所 需的各
符合规
&定
种 产品配
工
方、 工艺规
要求,
符
合; 部
符合
1.
艺
程、 作业指
分符 规
F
合
查看
基本 符
导 书等工艺
合 □不
定要求
文件
6
文
文件。产品
符 合
基本符合
配方中使 用
,规
件
食品添 加剂
不符合
不
定要求,
规范、 合
符合。
理。
内
¥
谷
(
1
0
)
(
1
1
)
(
1
2
LJ
)
有完善的 采
购管理 制
度,及外 协
加工及 委托
服务 的采购
管 理办法
(制 度),
应制定原 辅
符合; 采购
材料及 包装
管理 制度以
材料 的采购
及 外协加工
管 理制度。企
及委托服 务
1.
业如有外 协
的采购 管理
7
采
加工或 委托
办法
购
服务 项目,也
(制度)制
制
应 制定相应
定的不够 宀¥
度
的采购管 理
甘
办法(制 度)。
完善,基 本
符合; 无采
购管 理制
度,以 及外
协加 工及委
托 服务的采
购管理办 法
(制度),
34 —
不符合。
□符合
□基本
符合
□不符
合
13
)
(
查看
文件
内
¥
谷
审查项目 判定标准
应制定主 要
原辅材 料、包
装材 料的米
审查结 论
方法 记录
购 文件,如采
企业符合 规
购计划、采 购
定要求, 符
清单或 采购
合;
采
合同 等,并根
部分符合 规
1.
购 查看
据 批准的采
定要求, 基
8
文 文件
购文件进 行
本符合;
件
米购。应 具有
不符合规 定
三要 原辅材
要求,不 符
料 产品标准。
合。
□符合
□基本
符合
□不符 合
14
)
内
序 审查项目 判定标准 方法 记录
谷
审查结 论
申请人应 制
采
购
定对采 购的
原辅 材料、
包装 材料以
符合要求,
符合; 有制
度,但 有缺
□符合
1.
验 查看
□基本
及 外协加工
陷,基 本符
9
证
文件
符合
品进行检 验
合; 无制
制
度
或验证 的制
度。食 品标
签标 识应当
符 合相关规
度,不 符
合。
□不符 合
(
1
疋
5
)
内
序 审查项目 判定标准 方法 记录
谷
审查结 论
有生产过 程
质量管 理制
度及 相应的
申请人应 制
定生产 过程
考 核办法符
,
合;
□符合
□基本 符
过
1.
程
有生产过 程
查看
质量 管理制
合
10
管
质量管 理制
文件
理
度 及相应的
考核办法。
度,无 相应的
考 核办法,基
本符合;
无生产过 程
质量管 理制
度及 相应的
考 核办法,不
□不符
合
(
1
符合。
6
)
内
¥
谷
审查项目 判定标准
审查结 论
方法 记录
关键控制 点
确定合 理并
申请人应 根
有相 应的控
据食品 质量
制 管理规
安全 要求确
定, 控制记
质
录 规范,符
定 生产过程
中的关键 质
合;
□符合
□基本 符
查看
1.
量
量控制 点,制
关键控制 点
合
11
控
文件
制
定关 键质量
确定不 太合
理,记 录不
控 制点的操
作控制程 序
规范, 基本
或作业 指导
符合; 未明
书。
确关 键控制
点, 不能满
足 生产质量
控制要求,
□不符
合
(
1
不符合。
7
)
内
¥
谷
审查项目 判定标准
方法 记录
符合要求
,
符合;
制度制定 不
查看
文件
审查结 论
1
.申请人 应
产
制定在 食品
生产 加工过
止食品污
变质的制
□符合
□基本 符
合
□不符
合
(
1
1.
品 合理,基 本
程 中有效防
12
防
符合;
护
染、损坏或
度。
未制定相 关
制度,不 符
合。
8
)
¥ 内
审查结 论
判定标准 方法 记录 审查项目
符合要求
,
2
•申请人 应
符合;
制定在 食品
制度制定 不
原料、 半成
合理,有 冷
品及 成品运
藏冷冻 运输
输 过程中有
要求 且符合
效防止食 品
的, 基本符
污染、损 坏
合; 未制定
或变质 的制
相 关制度,
度。有 冷
有 冷藏冷冻
藏、冷冻 运
运输要求,
输要求 的,
但达不到
申请人 必须
的,不符
满足 冷链运
合。
输 要求。
(
1
查看
文件
合
□不符
合
□符合
□基本 符
9
)
内
序
谷
审查项目 判定标准
审查结 论
方法 录
pf
1
检的检验技
验企业
■
管 (兼)职 分不足,基 自检
13
理质量检 本符合; 时核
有独立行 使
权力的 检验
机构 或专
(兼)
职检验人
员,检验人
1.
申请人
员具有相
应具有 应检验资
独立行 查看
格和技术
,
使权力 符合; 文件
的质量 检验人员 查看
检验机
构或专
术存在部
验人员, 无独立行 查操
并具有 使权力的 作验
相应检
检验机构
验资格 或专(兼)
和能力。
职检验人 员
或无相 应检
验资 格和技
术 的检验人
证明
证
□符合
□基本
符合
□不符
合
41 —
¥
内
谷
审查项目 判定标准
审查结 论
方法 记录
2.
申请人 应
有产品检 验
制定 产品
制度和 检测
设备 管理制
质 量检验
□符合
□基本 符
查看 括过程 检
文件
合
□不符
合
度符合;
,
制度(包
有制度但 内
验和 出厂
容不全 面,
检 验)以
基本符 合;
无产品检 验
及 检测设
备管理 制
制度和 检测
度。
设备 管理制
度,
1
■
13
检
验
管
理
(
2
不符合。
1
)
¥ 内
审查结 论
判定标准 方法 记录 审查项目
有委托合
□符合
□基本 符
查看
文件
合
□不符
合
(
2
3.
无检验 项
同,内容合
能力 的,
理,符合;
应当 委托
有合同,内
有 资质的
容不合理,
检验机 构
基本符合;
进行 检
验。
无委托合
同,不符
合。
2
)
、生产场所核查
序
内 审查
号
容 记录
审查项目 判定标准
审查
方法
审查结 论
序
内 审查结 论 审查
号
容 记录
审查项目 判定标准
审查
方法
1
.申请人 厂
厂
区周围 应无
有害 气体、
尘、 放射性
无各种污 染
源,符 合;
略有污染,
基本符合;
查看
□符合
现场
□基本 符
合
□不符 合
(
23
)
2
区
烟 尘、粉
・
1
要
求
污染较重,
物 质及其他
不符合。
扩散性污 染
源。
序
内 审查结 论 审查
号
容 记录
审查项目 判定标准
审查
方法
厂区清洁、
平整、无积
2
.厂区应 当
水,道路用
清洁、平
整、无积
水;厂区的
道路应用 水
泥、沥青 或
砖石等 硬质
硬质材料 铺
成,符 合;
厂区不太 清
洁、平 整,
基本符 合;
□符合
现场
□基本 符
查看
合
□不符 合
厂区不清 洁
材料 铺成。
或有积 水或
无硬 质道
路,不 符
(
24
)
合。
序
内 审查结 论 审查
号
容 记录
审查项目 判定标准
审查
方法
生活区、生
产区隔离 较
3.
生活区、 生
远,符 合;
产区应 当相
生活区、生
互隔 离;生产
产区隔离 较
近,基本 符
区 内不得饲
合; 生活
养家禽、家
畜;坑式厕 所
区、生 产区
应距生 产区
无隔 离或生
产 区内饲养
25
米 以外。
家禽、家畜
或坑式厕 所
距生产 区
25
米以 内,不
□符合
□基本 符
现场
查看
合
□不符
合
(
2
符 合。
5
)
序
内 审查结 论 审查
号
容 记录
审查项目 判定标准
审查
方法
4
.厂区内 垃
厂区内垃
圾应密 闭式
圾、排污沟
存放, 并远
渠为密闭
厂
离生 产区,
式,无异
□符合
□基本 符
现场
查看
合
□不符
合
(
2
2
区
排污 沟渠也
味,无各种
杂物堆放,
求
式, 厂区内
符合; 略有
不 得散发出
不足, 基本
异味不 得
,
符合; 达不
有各种 杂物
到要 求,不
堆放。
・
1
要
应 为密闭
符 合。
6
)
序
内 审查结 论 审查
号
容 记录
审查项目 判定标准
审查
方法
1
.生产车 间
或生产 场地
应当 清洁卫
生; 应有防
车
蝇、 防鼠、
间
防虫 等措施
要
和 洗手、更
求
衣 等设施;
企业达到 规
定要求, 符
合; 略微欠
缺, 基本符
合; 达不到
□符合
现场
□基本 符
查看
合
□不符 合
2
・
2
规 定要求,
生 产过程中
不 符合
•
使用的或 产
生的各 种有
害物 质应当
合 理置放与
处置。
(
27
)
序
内 审查结 论 审查
号
容 记录
审查项目 判定标准
审查
方法
2
.生产车 间
的高度 应符
合有 关要
求;车 间地
企业达到 规
面应 用无
定要求, 符
毒、防 滑的
合; 位于洗
硬质 材料铺
手、 更衣设
设, 无裂
施 外的厠所
查看
□符合
缝,排 水状□基本 符
为水冲式其
•
现场
况良 好;墙
它略微 欠
壁一 般应当
缺,基本 符
使 用浅无
合;
毒材料覆
达不到规 定
涂;房顶应
要求,不 符
无灰尘;位
合。
于洗手、更
衣设施外 的
厠所应 为水
合
□不符 合
(
2
冲式。
8
)
序
内 审查结 论 审查
号
容 记录
审查项目 判定标准
审查
方法
生产车间 的
温度、湿
3.
生产车 间
度、空气洁
的温度、 湿
净度能满 足
度、空气 洁
食品生 产加
净度应 满足
工要 求,符
不同 食品的
合; 略有误
生 产加工要
差, 基本符
求。
合; 满足不
了 食品生产
加工要求,
不符合。
□符合
现场
□基本 符
查看
合
□不符 合
(
2
9
)
本文发布于:2023-05-23 21:07:04,感谢您对本站的认可!
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