荞麦面粉的做法大全

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自制荞麦面怎么做？

荞麦是我很多地方都种植的一种粮食，荞麦的吃法很多，可

以做荞麦面也可以，做各种各样的糕点。荞麦有一种独特的香味，

能够清心、明目、舒缓疲劳，有助于睡眠，因此人们常常用荞麦

来做枕头。今天我想给大家介绍的是荞麦面这种好吃的东西。下

面我就开始说一说荞麦面该怎么做吧。

做法一：

材料

荞麦粉(也可以用荞麦磨成粉)，面粉，鸡蛋

做法

1、荞麦粉和面粉按一比一的比例混合，然后加鸡蛋和成面

团，醒上个半小时。

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2、然后再揉一下擀成面皮切成面条，下锅煮好。

3、配上青菜和自己做的炸酱即可，自己做的就是香啊。

做法二：

材料

凉水适量，泡打粉0.25小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适

量，油适量，荞麦面粉0.5杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量

做法

1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的

面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长;

2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒

入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好;迅速转动锅让面糊均匀

覆盖锅底;

3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，

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抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿(我没有放，觉得不太健康)，就

基本好了。

4.重复做完所有面糊。

小诀窍

1.面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。

2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个

小时都可以。

怎么样好吃的荞麦面做好了大家是不是特别有食欲呢!我已

经开始有点忍不住了哦。荞麦面吃起来特别香醇，口留余香。做

荞麦面的过程也不那么复杂，大家可以在周末的时候，大家可以

一家人一起尝试一下，还能充分享受快乐。各位朋友们切不可错

过哦。