鲳鱼清蒸的做法

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清蒸鲳鳊鱼的做法有哪些

鱼类受到了很多人在生活中忙碌工作，忙碌的生活不注意身

体，这个时候的我们虽然需要一些有营养的东西来调节我们的身

体，人的身体结构非常的复杂，只要通过有营养的食物吃下去通

过胃的吸收扩散到身体周围，这样才能够增加我们身体免疫力，

我们就来介绍一道好吃美味的清蒸鲳扁鱼的做法。

清蒸鲳鳊鱼

主料：鲳鳊鱼三条（合计约一斤左右）

调料：葱、姜、蒜、盐、白酒、色拉油、胡椒粉

做法：1、先将鲳鳊鱼洗干净，稍控一下水分，若鱼还有

咸味就再洗一下，主要是祛除它本身的腥咸味，然后均匀地把鱼

从里到外都涂抹一层盐，根据个人的口味轻重涂抹盐量。

2、把葱切成寸段，姜用刀面拍酥再切成片，大蒜瓣

也要拍酥切成片（拍酥主要是破坏它的组织易出味），然后往各鱼

肚子里塞一些切好的葱姜蒜，再把鱼在器皿中摆放好。把剩下的

多量的葱姜蒜均匀的撒在鱼表面，在每条鱼的上面滴两滴白酒（不

能多滴，否则酒味太重不好吃），再在鱼上面均匀的沥一层色拉油，

最后再均匀的撒一层胡椒粉。

若用锅蒸就不用放水，若用微波炉蒸就要在鱼的四周再放些

水，约100毫升（一小碗）左右以免鱼被蒸。

3、上锅蒸约十分钟左右（有蒸汽冒出开始记时），

闻到香味即可出锅。上微波炉蒸，打到高火约七八分钟后，即有

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香味飘出，这就好了

一会儿的工夫就做出了清蒸鲳鱼的做法，方法和制作过程相

当的简单，而且味道非常的好，上锅清蒸的时候保留了鱼肉的原

汁原味儿前的香嫩可口，等鱼出锅之后蘸着配料就可以吃了。