红烧鸭

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红烧鸭肉的做法

红烧鸭肉的做法到底如何做呢，红烧鸭肉是一道家常菜，我

们要做出红烧鸭肉来实在是十分容易的，制作红烧鸭肉只需要用

到简单的食材鸭肉而已，所以这道红烧鸭肉成本不高，属于是经

济型的家常菜，那么我们应该怎么制作这道红烧鸭肉呢，下文一

起看看。

我们知道鸭肉可是非常滋补的食材，我们常用鸭肉来炖汤，

可以起到滋补的功效，其实鸭肉也可以用来红烧的，这道红烧鸭

肉就是一个例子。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭

肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水

生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、

除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热

的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿

的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除

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水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

1鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱切段。

2怎样做红烧鸭肉.

3锅中放半汤匙油，将鸭块放入煸炒出油。

4放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀。

5怎样做红烧鸭肉.

6放葱段、姜片、山楂。

7加水，没过鸭子的量。

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8盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收

汁即可，出锅前挑出山楂，撒上少许葱花。

上文我们介绍了一道家常菜就是红烧鸭肉，红烧鸭肉的做法

简单，使用的食材就是鸭肉而已，红烧鸭肉的成本低，所以非常

适合我们在家中自己制作，上文介绍了红烧鸭肉的详细做法，所

以大家可以看完教程后自己尝试做一道红烧鸭肉。