清汤火锅

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怀孕能吃清汤火锅吗

说到火锅都会让人流口水，因为不管是年轻人，还是老年人

都很喜欢吃火锅，火锅在平时有很多种类型，做法也是相当简单

的，怀孕期间的孕妇尽量不要吃一些火锅类的食物，因为火锅煮

的时间比较长，而且放一些食材也是不能保证一定健康，孕妇即

便是想要吃火锅，最好是自己在家里做火锅，煮的时间稍微长一

些，做清汤火锅。

★怀孕能吃火锅吗

火锅其实本身并不是什么不健康的食物，只是因为很多的火

锅店会加入过量的调味品，或者是锅底煮的时间比较长，才会导

致火锅变成了垃圾食品的一种。

孕妇如果想吃火锅的话，最好可以选择调味可以自己控制的

火锅店，或者是自己在家里做火锅，这样的话会干净、健康很多。

火锅店的火锅是不能多吃的，具体原因见下文。

★怀孕不能多吃火锅的原因

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★1、易感染寄生虫

火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有

弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。

而吃火锅时，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，短

暂的加热是无法杀死寄生虫的，而进食后幼虫在肠道中穿过肠壁

随血液进入全身。

孕妇感染时可能并无明显不适，但幼虫可能会通过胎盘感染

胎儿，影响胎儿发育。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可

能诱发消化道炎症。

★2、汤底有隐患

火锅的汤底通常都是比较重口味的。有的是红油火锅或者是

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麻辣火锅。在孕妇怀孕的时候，饮食最好是以清淡为主。

在整个怀孕的时候都要避免吃一些辛辣、中药性质的饮食。

如果是在外面吃火锅，是没有办法保障整个火锅汤底的卫生了安

全的。如果汤底使用了一些劣质的油脂，对孕妇的健康非常不好。

★3、营养不均衡

平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品

以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤

含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取

过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。

孕妈妈们其实也不用过多的担心，这些都是没有正当的吃火

锅可能会造成的危害。如果适当的吃一点火锅，偶尔吃一下，并

且注意卫生方面。对孕妈妈和宝宝的健康并没有什么营养的。

★怀孕吃火锅注意事项

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★选择新鲜食材

火锅店里面的食材是否新鲜很难看得出，特别是肉类的东西，

所以大家要选择正规的火锅店比较好一些。自己准备火锅的话，

这一块更加容易控制。

★注意汤底

孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤

底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤

等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。

★掌握好火候

食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去

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鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应

注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

★注意卫生

孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，

并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。

★降低食量助消化

怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自

然降低。吃火锅时，孕妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少

进食分量，以免食后消化不了，引致不适。