长沙有啥好吃的

长沙哪⾥最有味？《江湖菜馆》第⼀站，带你⾛进长沙的美⾷江湖

江湖，⼈海浮沉。

有⼈练经济掌，有⼈练政治⼑，有⼈练设计剑，有⼈练策划枪。

⽩⽇⽃争纷休，罢了寻⼀处江湖菜馆，推杯换盏，⼤⼝吃⾁⼤碗喝酒，任何快意情仇，都随着炊个人工作评价 烟袅袅⼀醉⽅休。

通过美⾷，看见⼈⽣的爱恨情仇，普通⼈的⽣存法则。

《江湖菜馆》第⼀集，带你看见长沙⼈的江湖⼀⾓。

长沙⼈，

那绝不“逗霸”！

“霸的蛮，耐得烦”是湖南⼈的六字真⾔，在长沙体现得尤为显著。

⾻⼦⾥镌刻着的热⾎和不认输的性格，是⼀种理性倔强和感性温柔的共⽣⼈设。

这样洗礼过的美⾷，以⾹辣为主调，附带着重盐、重油的烹调⽅式，都为这股⾎⽓⽅刚注⼊了⼀道精神的⾷粮。

这⾥有妈妈的味道，

还有妈妈的唠叨

没有店名，没有菜单的家常菜，这⾥由四位阿姨级姐妹经营了20年。

由于处在⽔风井社区，⽼主顾直接把这家餐馆称为“⽔风井”。怎样治咳嗽

⼩碗钵钵菜，看上去平平⽆奇，但拴住了⽔风井这⼀块⾷客的⼼。

“原来是⼗⼏岁在这⾥呷饭，现在30岁了参加⼯作了，还要带对象来这⾥呷。”

重油、重辣，极其符合长沙⼈对家常菜的理解。就连这油汤，都能再下⼀碗饭。

中年危机下的，

长沙⼋⼀桥顶级rapper

“⼈家就上⽹，我就下岗；

⼈家⼀四七，我屋漏就好着急；

⼈家车野炊活动方案 马炮，我冇钱就好烦躁”

在⼋⼀桥，你总能听到李叔边推着臭⾖腐⼩摊，边在⼤街上醉虾怎么做的视频 旁若⽆⼈的来上那么⼀段即兴街头rap。

歌词之写实，能让每⼀位中年危机的社畜都为之动容，含泪再吃三⼤碗臭⾖腐。

李叔曾是市重点⼀中的学⽣，不幸碰上下岗热潮，只能放下读书⼈的⾯⼦，推起了臭⾖腐⼩摊，沿街吆喝叫卖。

偶然遭遇亲戚，为了避免尴尬，俩⼈都假装不认识，掩⾯⽽过。班级活动方案

这⼀段时间，可以说是李叔rap史上的低⾕。

⽽江湖菜馆的魔⼒，就是在于——江湖之中，你可能会有“屋漏偏逢连夜⾬”的苦恼，也可能在街头转⾓，偶遇“”冬天⾥

的⼀把⽕”。

有⼀次李叔在西长街吆喝着，迎⾯⾛来了⼀位娭毑（长沙话：⽼奶奶的意思）。娭毑说：⼩伙⼦，你莫着急；希望你，

多努⼒；三年你会，成⼤器。

娭毑的⼀番话像⼀把⽕，点燃的李叔的信⼼。

现在，李叔靠着⼋⼀路⼚牌rapper的吆喝，拥有了⼀间属于⾃⼰的⼩门⾯。不⽤再沿街叫卖，偶尔还能坐在店⾥，给⾷

客们来⼀段“淡黄的长裙”。

四嗲的⼝味鸡

吃鸡届的最强王者

做鸡这⼀门学问，说难也难，说简单..简单个*&……%￥#@！

鸡⾁易柴，久了不⾏，时间短了却⼜不够⼊味。⽽钱四⼝味鸡的⽼掌门——四嗲繁星诗集 ，就是深谙吃鸡门道的武林⾼⼿达尔曼 。

细⽕慢煨半个⼩时，油盐酱醋等调料的⾹⽓才能收进鸡⾁之中。这半个⼩时的苦功，是四嗲独步于吃鸡武林的秘诀。

⼿⼯拔⽑，⾃炼猪油，细⽕⼊味...⽼炮绝不藏私，要有相熟的⾷客来问，四嗲绝对倾囊相授。

可是...这武林秘籍能是⼀朝⼀⼣就能练好的么？呵呵，天真~

“地球不爆炸，四嗲不放假”，为了保持“吃鸡届的最强王者”的段位，四嗲坚持每⽇与弱鸡们对练数⼗⼩时。

⾼热的厨房，呛⼈的油烟。四嗲原定65退休的计划，因为⼩孙⼥的出⽣⽆限期延后。

长沙的吃鸡武林，恐怕还要流传很久关于四嗲的传说。

虾中爱马仕

长沙⼩龙虾修罗场

混成“最惨外来⼊侵物种”的⼩龙虾，长沙上千家的⼩龙虾店铺功不可没。

在每个灯⽕通明的夜⾥，“惨死”在长沙吃货们嘴⾥的⼩龙虾，emmmm得有⼀⽔库了吧？

在长沙这⼀⽚⼩龙虾修罗场中，天宝兄弟可以说是虾中爱马仕。要是来得晚，排队都得排上两⼩时。

⽽天宝兄弟称霸⼩龙虾江湖的秘诀，是掌勺⼤佬才哥守⼝如瓶的⼀勺辣酱。另⼀关键则是猛⽕收汁，将味道逼进Q弹爽

滑的虾⾁之中。

时间与汤的⽐例，是这⼏年惨死在才哥锅中数万只⼩龙虾的共同积累。

就连嘉爷李现，都忍不住⾷指⼤动，来排队打卡。

凌晨三点，吃货们的热情逐渐消退，兄弟⼆⼈才有时间坐下来吃⼝热饭，回忆当年外卖起家的创业历程。

如果你也想尝尝世俗的味道，就⼀起去袅袅的烟⽕⽓⾥找吧。

⼀个⼈就是⼀座城，⼀间江湖菜馆，更是当地⼈和当地⽂化的侧影。

⾏在江湖，吃在江湖。

它抚慰着⾷客们的内⼼，承载着⼀段段记忆，在氤氤氲氲中组成了我们的⽣活。

播出时间：

每周三零点优酷上线

评论区留⾔你的城市与你经常去的江湖菜馆or苍蝇⼩馆，

说不定下⼀次打卡的就是你的城市哦~

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