鸡蛋炒肉的做法

告诉你京酱肉丝的详细做法技巧，比饭店大厨做的还好吃，美味至极

京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用

北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。鞋铺：LV6221716

一、京酱肉丝

主料：猪肉适量干森林防火演讲稿 豆腐适量葱适量胡萝卜适量蛋清适量生抽适量料酒适量

辅料：白糖适量淀粉适量白胡椒粉适量葱姜水适量香油适量

制作工艺：

1.瘦肉洗净切丝备用

2.加盐

3.加糖

4.白胡椒粉

5.料酒

6.淀粉

7.最后加半个蛋清

8.用手抓匀国产名牌手表排名 腌制半小时

9.胡萝卜切丝

10.葱切丝

11.把切好的丝放在干豆腐上

12.卷起

13.头斜切一刀

14.然后给干豆腐卷斜切成等宽的小段

15.整齐的摆在盘子边缘，中间一会儿我们留着装肉丝

16.调汁，碗里发白糖

17.胡椒粉

18.加一点醋

19.加一点生抽

20.加料酒

21.提前泡一点葱姜水，加进去，拌匀备用

22.起锅，倒油，大火

23.下腌制好的肉丝，下锅快速炒至发白变色，称出备用

24.锅内留少许油，下甜面酱翻炒几下

25.然后军训目的 加入酱汁继续炒几下，转中小火

26.下肉丝小心飞溅的油滴

27.炒至酱料均匀包裹在肉丝上面即可，加入一点点香油，超匀，出锅

28.称出装盘

29.作为一盘有颜值的京酱肉丝，配春饼和米饭都是极好的

二、简易版京酱肉丝

主料：里脊肉一块鸡蛋一个大葱一棵淀粉嫩肉粉适量食用油适量

辅料：酱油适量料酒少许番茄酱适量甜面酱适量糖少许

制作工艺：

1.里脊肉洗净切丝，用蛋清、酱油、嫩肉粉和料酒腌制。大葱洗净切丝

2.锅内加油，热后放入肉丝，立即用筷子划开肉丝这步很关键，否则肉丝就变成一坨了，大概6成熟就把肉丝捞出来

3.锅中再放适量的油，大火烧热，放番茄酱、甜面酱和白糖，改小火，炒至有酱香并冒出小泡，放肉丝，大火一起炒，把

肉炒熟，酱都均匀的裹在肉丝上即可出锅

古诗词

万圣节「养胃又美味」的南瓜美食，馋哭隔壁小孩！

万圣节和黑色星期五不期而遇，

下班后你准备去哪里“捣蛋”呢？

疯玩之前，可不能忘了好好犒劳自己的胃！

今天安安给大家分享几道南瓜餐，

轻轻松松馋哭隔壁小孩。

分享3道「养胃又美味」的南瓜美食，馋哭隔壁小孩！

一、栗子鸡南瓜盅

材料：

小南瓜2个、洋葱1个、鸡肉120克、栗子（连壳）150克、蚝油10克、麻油5克、盐适量、生抽适量、淀粉10克、砂糖5克、胡椒

粉少许。

做法:

1.沸水煮栗子15分钟，沥水放凉，去壳备用。

2.南瓜切去顶部、去瓤，蒸10分钟至稍软，放凉备用。

3.洋葱、鸡肉去皮，加生抽、淀粉、砂糖和胡椒粉腌半小时。

4.锅烧热下油，炒香洋葱，下鸡肉炒至表面金黄，放栗子和蚝油炒匀。

5.加水盖锅盖，调至中火焗10分钟至酱汁浓稠，放盐调味，再把栗子鸡放进2个南瓜盅即可。

二、桂花南瓜糯米粥

材料：

糯米200克，南瓜、桂花糖适量。

做法：

1.糯米淘洗干净后，放清水浸泡半小时。

2.南瓜洗净削皮去瓤，切成小块。

3.将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时。

4.放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。

三、南瓜山药球

材料：

南瓜、山药、牛奶适量。

做法：

1.先把南瓜，山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎。

2.调入少许牛奶，搅拌均匀后带上一次性手套，稍稍沾点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者直

接吃也不错。

南瓜除了能给我们带来味觉上的享受外，还有多种营养。1.保护眼睛和黏膜

南瓜的瓜肉富含胡萝卜素，胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。

缺乏这种维生素，不仅容易眼睛发干、晚上看不清东西，身体黏膜的抗病力也会下降，容易患上呼吸道感染，甚至上皮细胞癌

症的风险也会上升。

2.有助控制血糖

南瓜生时很硬，蒸熟后很柔软，是因为其中的果胶藕片怎么炒好吃又简单 含量相当丰富，这种可溶性膳食纤维对控制餐后血脂和血糖有很好的作用。

同时，南瓜中还含有“环丙基氨基酸”，它能促进胰脏分泌胰岛素，加速葡萄糖的转运，帮助控制血糖浓度，其提取物已经用在

医药工业中。

3.有利血压和骨骼

南瓜是一种典型的高钾低钠食物，有助控制高血压和预防骨质疏松。

4.促进肠胃蠕动

南瓜中膳食纤维含量高，可增加饱腹感，促进胃肠蠕动，适合因为缺乏纤维而便秘的人和进食过量肥胖者。

5.富含维生素C

南瓜的维生素C含量新概念第二册 和番茄、萝卜、大白菜是一个水平的，吃200克就能得到几十毫克。

不同品种的南瓜营养差多少？4种近年来比较火的品种：“武士敏 京银栗南瓜”“京红栗南瓜”“小冠龙南瓜”和“板栗红迷你南瓜”。

京银栗南瓜、京红栗南瓜都是我们常见的圆形南瓜，每个瓜重2.5~3.5斤。

京银栗南瓜的皮是灰绿底色，带有本色斑纹；京红栗南瓜是橘红色皮，带着浅黄色条纹。

小冠龙南瓜是长条形的黄皮南瓜，细腻香甜，号称“奶油南瓜”，重量在3斤左右。

板栗红迷你南瓜是橙红色皮的小南瓜，1斤左右，比前面几个都娇小。

从研究结果分析，板栗红迷你南瓜的胡萝卜素含量、总糖含量、粗纤维含量最高，其他3种南瓜相差不大。

除了上面几个指标，在维生素C及矿物质含量（钙、磷、镁、锌）方面，板栗中山舰事件 红迷你南瓜就没有那么优秀了，京红栗南瓜在维

生窗户的英语怎么写 素C、磷、锌方面含量最高，而小冠龙南瓜中钙、镁含量最高。

最后，分享一条挑南瓜的秘诀：

南瓜肉的橙黄色越深，所含的胡萝卜素越多，浅黄色就差多了；

南瓜味道越甜，所含可溶性糖分越多；

南瓜质地越面，所含淀粉比例越高。

又面又甜，热量更高。

至于维生素C和钾，各品种差异没有那么大。

100人大锅饭,有没有菜谱推荐?一顿标准6块,学生党

六块钱标准的话，每天找一荤一素，搭配着就好。

拣好做的炖菜为主，例如白菜炖肉圆；或者类似于煎香肠这种比较好怎么练胸 大批量操作的；再或者红烧大排，红烧鸡腿，土豆炖肉这

种不需要过度注意火候的。

以下是网上搜来的：

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黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。

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木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡

麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸

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干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐