炖鱼头汤怎么去腥味（炖鱼头汤去腥味的方法）

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大家好，小美来为大家解答以上问题。炖鱼头汤怎么去腥味，炖鱼头汤去腥味的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、去腮：炖汤前一定要把鱼头的腮去掉的很干净，因为腮是整个鱼头最腥的部分，里面含有大量的污垢。

2、浸泡鱼头：将鱼头洗干净，去掉鱼鳃后，如果有足够的时间，用清水浸泡一段时间。浸泡时，最好在水中加盐去腥，每5公斤水中可加入半两盐花儿，浸泡1小时即可去除鱼头中的土腥味公民的定义。除了盐之外，还可以加入少量的醋或胡椒和月桂叶，以达到更完美的去腥效果。有些人喜欢用温茶泡鱼头。1 ~ 2斤左右的鱼头可以用一杯浓茶，然后在淡茶中秋节的由来与传说中加入适量的温水。通常浸泡5 ~ 10分钟会有更好的除臭效果。

3、腌制鱼头：可以选择腌制或浸泡的鱼头。浸泡过的鱼头可以腌制，也可以不腌制。鱼头腌制一般用盐和料酒，腌制一般需要15分钟以上。此外，用米酒、红酒或牛奶腌制鱼头也建设工程质量保证金管理办法有很好的去腥效果。炖鱼头汤怎么去腥？

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