牛蒡怎么吃(牛蒡怎么喝可以减肥？)

牛蒡炖牛肉的做法？将牛蒡和萝卜切成滚刀块，清洗并保存葱根和葱须，削去姜皮后再切片。

2、将全部食物放入容器中，加入500至800毫升的水，然后大火煮开。

3、将箩卜、葱根放入锅中，用文火慢慢煮10分钟，煮好后过滤掉箩卜、葱根，取出牛蒡材料。

全部料汁、牛蒡须在一天内食用完。

热心多的友

牛蒡炖牛肉的做法？1、把牛腩洗净，姜切片，青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段准备好。

2、将牛腩沿着条纹切成麻将大小；将牛腩放入冷水中加入姜片，煮至出血，然后捞出。

_3、将焯水后的牛腩放入砂锅中，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，然后转小火焖1小时，最后用压力焖25分钟；取出煮好的牛腩，擦干水分，牛肉汤留着备用。

4、在锅里加入植物油，煸炒牛肉；然后加入姜片、干辣椒、八角和香叶翻炒。

5、加入3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙料酒；再炒一会萝卜。

6、将炖牛腩的汤汁倒入锅中，加入糖，大火烧开，然后盖上锅盖，用中火焖50分钟；50分钟后加入青椒。

7、开大火，边搅拌边收汁；汁变稠后，加盐调味。

萝卜炖牛腩的常见做法萝卜炖牛腩的方法一1、牛腩洗净，切成小块。

2、牛腩加一勺料酒。

3、锅热，葱、姜入锅炒香，放一汤匙豆瓣辣酱翻炒。

4、将煮好的牛蒡倒入锅中翻炒。

_5、将肉放入锅中炒香，加入料酒腥味，再添加一汤匙生抽、两汤匙老抽，最后加入少许盐和糖调味。

6、牛蒡炒色后，加水，不带肉。

7、盖上压盖，大火充气后转小火焖18-20分钟。

8、自然放气后，加入切好的白萝卜。

9、盖上普通透明盖，关火5、6分钟，直到萝卜变透明变软。

10.最后放入切好的青蒜和红辣椒搅拌即可食用。

萝卜炖牛腩的方法二1、材料:牛腩和白萝卜。

2、牛腩洗净，切块。

3、用清水浸泡至无血为止。

4、浸泡过程中要经常换水。

5、将泡好的牛腩放入碗中，倒入适量生抽和淡酱油。

6、拌匀，腌制30分钟。

7、然后加入适量的鸡粉、生粉、橄榄油。

8、拌匀，腌制2小时。

9、白萝卜洗净，去皮，切块。

10.在沸腾的锅里把它焯一下。

1、烧热油锅，放入腌制好的牛腩翻炒片刻。

_12.倒一点水，小火煨收汁。

13.将炒锅中的牛腩放入砂锅中，加入几片姜。

14.把白萝卜也放进砂锅里。

15.倒适量的水。

16.盖上锅盖，大火烧开，转小火焖30分钟。

17.关火。

萝卜炖牛腩的方法三1、将牛腩块放入清水中洗去血水，然后与姜片一起放入冷水锅中烫一下，捞出洗净浮沫，沥干水分即可。

2、萝卜去皮，洗净，切块。

3、热锅放油，油热后放姜片和干红辣椒入锅，炒香牛腩块。

4、将食材加入清水，清水的量略多于食材，烧开后转小火煮30分钟左右。

5、将切好的萝卜块切好，然后炖至烂萝卜熟(30分钟左右)6、加入适量盐，用黑胡椒调味，煮几分钟，锅里撒上香菜。

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将新鲜牛蒡与海带、胡萝卜、小黄瓜拌制成凉拌料理，口感清脆爽口；将牛蒡炒成肉丝，加入白芝麻和糖，使牛蒡口感更有韧劲，更美味。

添加一些太白粉勾芡，可令牛蒡口感更松软。

将牛蒡的粗纤维包裹在鸡卷里作为馅料，口感更佳，香气更加浓郁。

将里脊肉、牛蒡、葱、胡萝卜捆绑成肉卷，先炸后卤，可以获得色香味俱全的美味佳肴。

将调味料炒过的牛蒡丝拌入米饭中，香味扑鼻；将牛蒡片熟鸭去腥解油，口感鲜美；还可以将鱼浆制成的鱼丸或是和黄豆加工制成的素食火腿搭配使用，味道独特。

牛蒡根炖鸡将洗净的牛蒡根切成厚片，将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪，放入沸水锅焊一下，捞出洗去血污，再放入锅中加入料酒、精盐、味精、葱段、姜末炖煮，最后投入牛蒡片烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。

这道菜既可滋补虚弱，又能祛风消肿，为人体提供丰富的营养成分，适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒、咳嗽等病症。

牛蒡排骨汤将牛蒡切片，泡入醋水中防止变色；将排骨（或五花肉）切成小块；锅中加水煮沸，放入排骨和牛蒡，改用中小火煮20分钟左右，加盐、胡椒调味；将煮好的排骨牛蒡盛入大碗，撒上香菜即可。

这道菜汤汁清淡，有降火气的功效。

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牛膀是牛身上的一个部位，根据中医以形补形的理论，可以用来治疗糖尿病，比如鲍鱼壳玉米须煲牛膀，在做这道菜时，要求新鲜原料，少放盐，也可以用和味牛杂的做法，这样可以增加一种特殊的香味，有人喜欢有人不喜欢。

牛蒡是一种植物，可以做出很多菜肴，最快捷有效的方法就是炒着吃。

热心多的友

跟排骨炖汤吃，牛蒡刨皮后切块，与排骨，水一起放入锅内炖

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牛蒡是药食两用的植物，它有助于促进血液循环、清除肠胃毒素、防止早衰、滋润肌肤、预防中风和高血压、排毒净肠、降低胆固醇和血糖，适合糖尿病患者长期食用。

此外，牛蒡还对风湿、癌症和尿毒症有很好的预防和抑制作用，被誉为大自然的最佳清血剂。

牛蒡表皮淡褐色，质地细嫩，不长须根，长度60厘米以上，直径约为1元硬币大小，形态笔直无分岔，整体粗细均匀，可以手握牛蒡较粗的一端，如果牛蒡自然垂下则表示新鲜细嫩，口感更佳。

为了避免变色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，或泡入浓度3%的醋水中15分钟，可以保持牛蒡的洁白色泽和特殊香气。

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牛蒡炖牛肉的做法？食材用料香葱10g 生姜15g 生抽8g土豆2个牛蒡10g牛筋250g 牛腩300g毛肚200g将45克胡萝卜、6克红味噌、6克白味噌、3片肉桂叶和3克白胡椒粉混合。

方法步骤1，土豆和胡萝卜清洗干净，切成小丁，毛肚切丝。

2，锅内倒入色拉油，加热，放入土豆和胡萝卜，炒香。

3，牛腩和牛筋清洗干净，放入开水中，焯水。

4，捞出，过冷水，切成小块。

将牛蒡、生姜、肉桂叶、牛筋、牛腩、土豆、胡萝卜和清水放入高压锅中，以中火炖煮至熟烂即可。

6，倒入砂锅中，取出生姜和肉桂叶。

7，放入红味噌、白味噌、生抽、白糖和毛肚，煮熟。

8，撒上香葱和白胡椒粉，淋上芝麻油。

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牛蒡炖牛肉的做法？牛肉500克，牛蒡50克（干），生姜少许。

将牛肉洗净切块，加入生姜片和其他调料，放入瓦煲中，煮沸后转小火煲2～3小时，调味即可食用。

瘦脸小专家

很多人因为体内毒素过多而导致肥胖，而且很难减轻体重，喝牛蒡茶可以有效排毒，帮助瘦身。

此外，每天还可以吃一颗佳颜果，可以有效抑制脂肪合成，瘦脸效果更明显，不用担心反弹。

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帮助成千上万名肥胖者成功饮食减脂的实战营养师告诉你：牛蒡怎么喝，喝多少都不能减肥！！！牛蒡不仅茎叶籽都富含植物化合物，有助于降低血压和血糖，还能有效抗菌消炎，比如可以用牛蒡汁治疗扁桃体发炎，比起西药的效果更好。

减肥必有方，方不在牛蒡！

那只小怪兽

牛蒡是一种植物，别名恶实、大力子、东洋参，又称东洋牛鞭菜，属于桔梗目、菊科牛蒡属植物。

牛蒡营养价值很高可以用来煲汤、清炒、凉拌、干煸等

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1、根据个人喜好，可以将牛蒡加工成牛蒡茶，牛蒡茶对人体有保健治疗的功效。

2、牛蒡不仅可以做炖汤，如牛蒡猪骨汤、胡萝卜、玉米、牛蒡汤等，还可以做凉拌菜，保留其原有的风味。

3、除了可以做炒菜或者作成牛蒡粥外，牛蒡还可以根据个人口味改变吃法，以便更好地满足人体营养需求。

生长习性：牛蒡喜欢温暖的气候条件，既耐高温又耐低温。

种子发芽最适宜温度为20~25℃，植株生长的最佳温度也在20~25℃之间，地上部分耐寒力较弱，遇到3℃的低温就会枯死，但直根耐寒性较强，可以耐受-20℃的低温，冬季地上死掉的植株可以以直根越冬，翌春又会萌芽生长。

牛蒡是需要充足阳光的植物，需要良好的光照条件。

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一、沙茶牛蒡：将500克新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉，烧热油炸至金黄色，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。

二、牛蒡排骨汤：将牛蒡片泡入醋水中，排骨（或五花肉）切小块，锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐、胡椒调味，盛入大碗中，撒入香菜即可。

三、蜜汁牛蒡：将1斤牛蒡、240克麦芽、1斤糖、4粒酸梅、少许白芝麻放入锅中，加入适量水煮滚，改小火煮熟，调入蜜汁即可。

1、将腌过的牛蒡切成三厘米长的段，放入清水中煮至熟烂，加入酸梅并上下翻动，让它们入味，然后放入糖，用小火慢熬，直到糖溶解，最后加入麦芽糖，继续翻动，使一面烧焦，待水分收干即可。

2、材料：一斤羊肉、一斤牛蒡、老姜、适量酒、盐、味精。

调料：炖肉料。

做法：将羊肉、牛蒡、老姜放入锅中，加入酒、盐、味精，炒至熟，加入炖肉料，煮至羊肉和牛蒡熟透即可。

可以在炒肉时加入少许白芝麻，增加美味。

注意：不要盖锅，以便水分得以蒸发。

1、先把羊肉烫去血水及腥味。

2、牛蒡去皮洗净，用刀切断。

3、将羊肉、牛蒡、姜等调料一起放入锅中煮熟，最后放入少许的酒、盐和味精调味即可。

另外，还可以做一道健康的五行汤，主料有牛蒡300克、白萝卜100克、胡萝卜100克、萝卜叶四分之一和香菇1枚，将这些材料切成薄片或大块，加入1500克水，大火煮沸后改用小火熬10-15分钟即可。

1、促进正常人体细胞繁殖；2、增加血液中白血球和血小板；3、在人体内产生30余种抗生素；4、主料：200克保鲜牛蒡丝；辅料：芝麻、红辣椒、葱丝；调料：盐、味精、少许胡椒、少许白糖。

做法：准备好上述材料，将牛蒡丝、芝麻、红辣椒、葱丝放入一个容器中，加入盐、味精、少许胡椒、少许白糖，搅拌均匀即可。

1、牛蒡丝入油锅炸成金黄色。

2、将低油倒入锅中，放入辅料翻炒，再加入炸好的牛蒡丝和调料，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜香辣可口，口感爽口，有滋补作用，热量也不高，可以多准备一些作为凉拌菜食用。

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牛蒡可分为粗、中、细三种，最佳选择中等的，外皮润滑，硬硬的表明新鲜，掰开看有无空心、糠心或黑圈糖化的表象。

削好的牛蒡丝泡入醋水中可防止牛蒡变黑，做菜时可掺入海带、胡萝卜、小黄瓜，炒肉丝时可加一些白芝麻和糖，包在鸡卷里当馅，参加肉卷、蒸饭、鱼丸或素食火腿也很可口。

但患接触性皮炎或湿疹的人最棒少用，孕妇、产妇或体质较虚寒者不宜多食用，高血压患者不宜直接食用牛蒡，但可以喝牛蒡茶。

小小白兔糖糖葫芦

牛蒡炖牛肉的做法？将排骨切成块儿，放入清水中煮沸，撇去浮沫，捞出排骨；将排骨放入砂锅中，大火煮开，小火继续煮一个半小时；将牛蒡去皮切成滚刀块或片，泡入醋水中；将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。