花卷怎么卷(花卷怎么卷才好看？)

改变面食的形式，以增加食欲，卷花卷是一种常用的手法，但是如何才能把它卷得更美观却是个难题。

下面就来谈谈卷花卷的技巧。

用料主料：高筋面粉400克 ，白糖10克酵母3克辅料：温水210克漂亮花卷的做法1、 发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。

2、 拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。

3、 4片叠加中间压一下4、 三角往前叠压5、 放入锅中二次醒发15分钟6、 上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。

7、 漂亮的花卷就做好了，非常好吃。

点心雪哥

大家好，我是爱做美食点心的雪哥，今天给大家介绍一下如何制作花卷，首先将5克酵母倒入碗中，加入50克白砂糖，再加入一斤面粉和5克泡打粉，最后加入水搅拌成团即可。

2、将光滑的面团放在桌上，用保鲜膜盖上，等醒好后，擀成长方形，抹上少许油，撒上葱花，把它卷成长条状，再大概卷四折，最后用刀子切成段即可。

3、取两条重叠的面团，在中间轻压拉长，再从中间对折处拧成花状，放入蒸笼醒发半小时，蒸出1.5倍大小，10分钟即可。

希望我的解答对你有所帮助。

尖瓣花卷造型图的说明：①、准备两片圆形面皮。

②、两片圆皮均四等分。

③、按图叠起来，并用筷子在中间压一下。

④、从一头慢慢卷起。

⑤、从中间切开。

⑥、切开后变成两朵花卷。

第三款花卷：蝶豆花汁蓝色花卷、材料将蝶豆花泡水汁40毫升、面粉100克、干酵母3克、白砂糖3克混合在一起。

二、步骤1、将干酵母、白砂糖倒入蝶豆花蓝色汁，搅拌均匀。

2、将汁水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到粉状，最后揉成光滑的面团。

3、面团揉好后，直接开始造型。

4、造型：①、将面团擀成扁长条②、从一头卷起。

③、放倒，从中间切成两部分。

④、这是切好的两头。

⑤、用刮刀压出印痕，四等分或五等分均可，根据自己喜好。

⑥、中间放一颗黑豆装饰。

5、完成造型后，将花卷放入蒸笼中，用冷水加热，蒸汽上升后计时5分钟，5分钟后关掉火源，等待3分钟后打开蒸笼盖子即可。

三、温馨小贴士1、本次花卷采用一次性发酵技术，先把面团揉好，然后做造型，完成造型后再进行发酵。

2、蝶豆花的蓝色色素特性稳定，经过蒸煮也不会褪色，可以蒸的比较久，比较大的份量也没问题。

3、关火后等三分钟再开盖，否则馒头会塌陷不好看。

好啦，我的分享就到这里啦。

希望对您有帮助。

PS：再分享下蒸熟后成品图图片的地址为：/wp-content/uploads/2022/11/zhimg/3391edaf888b4fad8e5c515925c1b408，宽度为855，高度为640，样式为自适应高度。

图片的链接为：/wp-content/uploads/2022/11/zhimg/c18bc88fef4f4d2991415058303d261b，图片宽度为677，高度为640，并设置了自动高度。

梓莟妈妈

花卷主料：1、中筋面粉3杯(Allpurpoflour，3、cups)，泡打粉（Bakingpowder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。

2、将1.5杯温水倒入容器中，加入1大匙糖，2茶匙快速发酵粉，1大匙面粉，搅拌均匀，然后静置10分钟。

3、玉米油，盐适量制法：1、将盆内放入1料，再加入2料，把它们揉在一起，做成软面团。

揉面团的时候，如果面团粘在手上，可以在上面涂点玉米油。

放在暖和的地方保温，2、等到面团发到原来的两倍大，将其分割成两份，每份擀成0.5厘米厚的长方形面片。

将少量面粉涂在薄皮上，再蘸上薄薄一层玉米油，均匀撒上3/4茶匙盐。

将薄饼放入烤箱，烤10-12分钟，直到表面呈金黄色即可。

将面皮卷成筒，每隔5厘米沿着筒的边缘切一刀，切成的小条拉长了一点，两端捏紧，然后向中间收紧，形成花朵状。

将头发拧成花卷，将花卷坯放置在铺有纸巾的盘子上，放入烤箱内烤40分钟。

3、醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。

4、将电炉调到最大火，等待水开后，用大火蒸14分钟，然后调到中火，继续蒸10分钟。

5）蒸2分钟，小火再蒸1分帆指伏钟。

离火后等2分钟再揭盖

小羊妈妈的美食分享

葱香花卷所需材料：面粉500克、小葱25克、酵母5克、盐3克、葱油1汤勺。

葱香花卷的做法1、小葱切碎后加盐与葱油拌匀腌制。

2、面粉加水与酵母和成光滑柔软的面团，放置温暖处发酵。

3、涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。

4、面团擀成长方形，把之前腌制好的葱花铺在上面。

5、由一头开始卷起来，切成大小相等的小剂子。

6、取两个小剂子重叠在一起。

7、用筷子往面团中间滚裂陵用力压下去。

8、将面团整形好，用油纸垫底，把湿毛巾拧干放在上面，饧发20分钟，把冷水倒入锅中，放入面团，烧开后蒸15分钟，然后关火焖1分钟，就可以出锅了。

美食小贴士1、小香葱洗净后，放入锅中，加入足够的大戚油，以小火慢炸，直到变焦黄，滤去渣子，剩余的油就是葱油了。

2、发面制品成功的关键两次饧发都要到位。

3、发酵好源顷的面团要充分揉匀，完全排气成品表面才光洁。

彭玉英赫婵

1、将面团擀成饼，抹上油，撒上盐、花椒粉，如果喜欢可以加入葱花作为装饰。

2、提起一头卷，卷成长条，切段，大约2~3公分宽。

3、将花卷抻开后，要从中间开始，向两边抻，并且旋转90度，这是关键，如果旋转180度，就无法拧出一层一层的花，最后用手捏紧就完成了。

煮给老婆吃

将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀），尽量不要用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷，再取两到三个卷，竖着摞起来，往长的方向拉伸，然后拧哗庆闷若干圈，最后把两头对起来，捏牢，即可完成造型。

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秦德文高俏

你好我是梓莟妈妈，很高兴回答你的问题。

大人小孩都爱吃花卷，每个人都能吃上几个，那么下面来说说怎样做出美味可口的花卷吧。

料:面粉，酵母，油，盐，葱(可不放)做法步骤:1、面粉加入酵母、温水，搅拌均匀和成面团发酵。

2、将面团发酵至两倍大，擀成长方形大片，淋油抹均，撒上食盐和葱花（可不放葱花，撒些花椒粉），揉搓后把面团卷起来，放入模具里，再放入温暖的环境中让其继续发酵至两倍大。

3、将大面片从两头卷起来，如下图4、切成等份的小段，用筷子在中间压出印痕。

5、用双手夹住两端，相反的方向扭几圈，然后将两头捏在一起，花卷就完成了。

6、将捏好的花卷放入蒸锅，大火蒸制20分钟，然后关火焖5分钟，开盖即可。