榴莲怎么挑选(榴莲挑选八种诀窍？)

榴莲挑选八种诀窍？挑选榴莲时，要选择果刺粗矮、软熟度高、个头大、底部平切、颜色黄的榴莲；果柄粗壮，用指甲掐一下有痕迹的榴莲比较新鲜；摇晃榴莲能感受到肉晃动，表明榴莲熟度较高；要避免购买有酒精味道的榴莲。

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1、要想挑选出美味的榴莲，首先应该注意它的大小，最好选择个头较大的，因为它们吸收的阳光比较多，而且核也比较小，吃起来更美味。

2、如果想要挑选到美味的榴莲，可以从它的颜色上来判断，最好是选择土黄色或金黄色，说明榴莲已经非常成熟，如果是绿色的，则榴莲还未熟透，而发黑的则表明榴莲已经太熟了。

3、如果想要挑选到美味的榴莲，可以看榴莲的形状，最好是选择长而细长的，尾部的形状最好是尖锐的，这表明榴莲的肉非常丰满，皮也比较薄。

4、如果想要挑选出美味的榴莲，可以观察它们的开裂情况，如果榴莲已经熟透了，就会出现开裂的现象，但是在选择的时候要注意，开裂的程度不能太大，否则果肉可能已经变质。

5、如果想要买到美味的榴莲，可以拿起来晃动几下，如果里面有稍微的声音，就说明榴莲已经成熟了，可以放心购买。

6、如果想要买到美味的榴莲，可以尝试闻一下它的气味，如果气味浓郁，那么可以放心购买，但如果有股酒精味，则要注意，最好不要购买，很可能已经变质了。

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榴莲表面的尖刺如果稍用力就可以靠拢，说明果实较软，皮薄，成熟度较高；而如果手感坚实，根本无法捏动，则果实较生或皮厚。

通过观察果实的大小和外观颜色，也可以判断榴莲的成熟度：体型较大的榴莲成熟度比较好，外壳呈现出较通透的黄色，开裂度刚刚开始裂口的更佳。

榴莲挑选方法如下：1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

2、用两根手指挤一下榴莲，如果感觉有弹性，两棵刺能往里靠，那么榴莲就差不多熟了。

3、按榴莲皮，如果有弹性就说明皮薄，是好的，皮厚的则按不动。

4、看榴莲，如果尖尖的，有细小裂缝，就表明榴莲已经熟了，如果还是生的，就用菜刀也砍不开。

5、选侍亮榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

6、用鼻子嗅一下，熟透的榴莲会散发出香甜的味道，如果有酒香味，说明榴莲已经过熟，不好吃了。

7、榴莲属于热带水果，营养丰富，容易引起发热，有可能导致体重增加。

减肥者最好不吃，晚上九点以后也不宜食用。

8、用菜刀尖端轻轻地刮开榴莲的尖尖开裂处，一次只取一些，吃多少就开多少，用保鲜膜包好放在外面，不要放进冰箱，以免味道太重。

9、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。

榴莲是高脂水果，吃的时候要适量，以免血管阻塞，以确保营养价值和健康。

吃完榴莲后，可以补充一些高纤维的水果，比如橙、苹果、梨等。

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榴莲营养丰富，可是让人望而生畏的是它令人难以忍受的臭味，那么，怎样才能挑选出好的榴莲呢？接下来就告诉你。

榴莲挑选技巧

1、拿起榴莲轻轻晃动一下，仔细聆听，如果能听到声音，说明榴莲已经熟透了，可以吃了。

2、我们在购买榴莲时，一定要选择颜色偏黄的，这样的榴莲比较熟，如果是暗黄甚至偏褐色的就更加美味，这样的榴莲不仅熟透了，而且非常的甜。

3、挑选榴莲时，一定要选择一个头部较大的，外表像狼牙棒，有许多小山丘状的凸起，这样的榴莲肉质越多、水分越充足。

4、挑选榴莲时，可以在开缝的地方闻一闻，如果气味浓烈，说明是好榴莲。

5、相同大小的榴莲，质量轻的榴莲核小，质量重的榴莲核大，质量轻的榴莲可以马上吃，质量重的榴莲可能只有七八分熟。

6、吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然开裂，因此在挑选时要选择开裂的榴莲。

榴莲食用注意事项

1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

3、糖尿病患者不宜将酒与榴莲同时食用，因为这两种食物属于热燥之物，同时食用会导致血管阻塞，严重的可能会出现爆血管和中风的情况。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会加重病情，不利于身体健康，不宜食用。

5、中医认为，榴莲本身性质温热，如果吃得太多，会导致燥火过盛，出现湿毒症状。

若想缓解不适，可以喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

8、一次不宜吃太多榴莲，如果闻到榴莲有酒精味，说明已经变质，不能食用。

9、老年人应该特别小心，榴莲果汁稠黏，容易阻塞咽喉和气管，引发窒息，因此应该少吃，而且要慢慢吃。