芝麻酱怎么做(如何做芝麻酱全过程？)

如何做芝麻酱全过程？【纯正芝麻酱】【原料】：白芝麻500g。

（嗯，除了芝麻，别的都不需要）【工具】：米厨破壁料理机；（文后我会写上用普通小料理机如何制作）【制作过程】：1、白芝麻用清水淘洗干净，一定要好好洗一洗，把芝麻里的泥沙都洗出来；2、铁锅上火烧热，转小火，把洗干净的芝麻放进锅里，用铲子翻炒，要不停的翻炒，锅最好是厚重的铁锅，火小一点，防止炒糊；3、炒好的白芝麻香味四溢，颗粒干燥，炒的过程中会听到芝麻“噼里啪啦”声音，很正常的。

4、把炒熟的白芝麻放进破壁料理机的杯子里；5、破壁料理机通电，启动“酱料”功能，用时6分钟，它的程序是设置好的，刚开始速度慢，后面两分钟的时候速度会快，能够把芝麻轻松打成芝麻酱；6、制作的时候需要注意一点，会用到一个小工具，是破壁机里的一个配件，用来搅拌的刮刀，把杯盖上面的小盖子去掉，把搅拌刮刀放进去，芝麻酱刚开始研磨的时候比较干，会贴到杯身上，需要用它来帮助芝麻到中间位置，让破壁机的刀头能够研磨到食物。

7、刮刀长这个样子的，做酱料食物的时候基本都会用到它。

8、到后面两分钟的时候，酱料已经初步做成，就用不到刮刀了，把它拿出来，机器高速运转，把芝麻酱研磨的更细腻。

9、做好的芝麻酱倒在杯子里，缓缓流动，香味四溢，直接取一点抹在馒头上也是很好吃的。



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好吃的枝源芝败搭辩察缺麻酱

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芝麻酱的做法食材芝麻 一斤食用油 200克芝麻酱的做法首先，将购买好的芝麻，放入盆中，倒入羡或清水，浸泡一段时间。

过段时间后，芝麻中的浮渣与芝麻皮，就会漂浮在水面上。

用滤网将杂物捞起，倒掉清水，将洗净的芝麻放入容器中，晾干。

在将芝麻晾干后，倒入锅中，用小火慢慢翻炒。

直至芝麻的香气散发出来。

蔽派耐 注意，在翻炒的时候，火候不要太大，否则容易炒焦。

想要省事一些的话，可以将芝麻摊开，放入烤箱或者微波炉中，进行高温炙烤，烤箱大概180度，10分钟的时间。

此时的芝麻，水分已经被烘干，而且芝麻本身的香味，也已经被炙烤出来了。

这个时候，将烤好的芝麻，放入石磨中进行研磨。

（没有石磨的，可以选择用破壁机、豆浆机、料理机之类的机器，将芝麻打碎，越碎越好）将芝麻打碎，这一步至关重要，芝麻打的越碎，吃起来的口感也就越细腻，味道也就越好。

在将芝麻打碎的同时，我们可以准备一个玻璃瓶，注意玻璃瓶在使用宏春前要洗净，烘干水分，并且进行消毒。

将打碎的芝麻与准备好的食用油混合，并且搅拌均匀。

（食用油最好选择橄榄油、芝麻油）。

将搅拌好的芝麻酱放入玻璃瓶中，静置一晚上，让油与芝麻充分混合，之后便可以食用了。

（注意，制作好的芝麻酱，请尽快食用，避免影响口感。

）

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如何做芝麻酱全过程？1.准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。

2.清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。

3.芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。

4.将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。

总结1.准备芝麻酱食材。

2.清洗芝麻并烘烤。

3.晾凉芝麻然后碾碎。

4.使用核桃油拌匀芝麻碎。

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