莴苣丝怎么做好吃又简单？

【莴笋丝炒蛋】【制作食材】莴笋，胡萝卜，小葱，鸡蛋，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】1、今天要教大家的是一道莴笋丝炒蛋的制作教程，教程很简单，一学就会。

先来把做莴笋丝炒蛋的材料准备一下，准备一根莴笋，要稍微大一点的，然后再准备一根胡萝卜，一根小葱，两个鸡蛋。

准备完了主要食材和配菜之后咱们再准备适量的食用油，食用盐和鸡精即可。

因为莴笋炒蛋比较清淡，所以也并不需要很多的调味料。

将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道莴笋丝炒蛋的制作了。

2、先将准备好的莴笋去掉叶，切头去尾，然后再分成长度大概在五厘米左右的小段，然后咱们用刀将莴笋的外皮切掉，切完之后再切成稍微薄一点薄片，然后再切成细丝。

将切好的莴笋细丝放到一个盘中备用。

3、接下来处理一下胡萝卜，将咱们准备好的胡萝卜先浸泡，然后再清洗，最后去皮切片，再切丝，切完之后把它和莴笋丝放到一块就可以了。

再把咱们准备好的小葱切成葱花。

向一个空碗中打入鸡蛋，然后搅散，咱们先放到一旁。

4、烧上半锅开水，水开之后放入莴笋和胡萝卜焯水。

等到胡萝卜和莴笋丝都断生了之后，咱们将它捞出来，时间大概在三分钟左右，捞出来之后控一下水分，放到一旁备用。

5、接下来炒一下鸡蛋，起锅烧油，油热之后放入鸡蛋，先把底面煎熟，然后再快速翻炒，将鸡蛋炒碎，炒好之后装盘待用。

锅中再一次放油，放入切好的葱花炒香，然后加入莴笋，胡萝卜先翻炒一下，然后再加入食用盐和鸡精，继续翻炒。

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水墨莴笋主料：莴笋1根辅料：生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙做法：1、莴笋去皮洗净。

2、黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。

3、将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。

4、摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。

小贴士：莴笋生吃也不错哦。

用黑芝麻酱更香也更漂亮，摆个造型就可以上席了。

如果自家吃，就无所谓切成什么样。

没有黑芝麻酱，用白芝麻酱也可以。

莴笋木耳肉片

材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、红椒、葱、蒜做法：1、 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，红椒切段2，、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出3,、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可莴笋棒棒鸡主料：莴笋、鸡胸脯肉调料：食盐、醋、味精、料酒、生抽、辣椒油、白糖、胡椒粉、植物油做法：1、莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2、锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3、直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4、葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5、煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6、另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7、辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料。

广式香肠炒莴笋主料：广式香肠、莴笋、蒜辅料：植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量做法：1、香肠上锅蒸10分钟左右至熟。

2、蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。

蒜去皮切片。

3、将香肠切片。

4、锅入油，炒香蒜片。

5、下入莴笋和香肠同炒。

6、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

匿名用户

清炒莴笋丝

用料莴笋 1根新鲜红椒 1颗，装饰用盐 1/4小匙鸡精 1/4小匙

将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

先斜切成大薄片

再切细丝

炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒

直至莴笋丝变软了，即可盛盘

水瓶教育研究所

主料：莴苣1根辅料：红辣椒5个，花椒粒适量，花生油半勺，生抽2茶匙，香醋2茶匙，鸡精0.5克，香油几滴，盐3克，白砂糖1茶匙步骤：1、莴苣去皮。

2、设成均匀的细丝。

3、锅中注水烧开放入2克盐。

4、倒入莴苣丝进行焯水1分钟。

5、捞出过一下凉水控水备用。

6、控水后的莴苣丝盛入大碗，放入生抽，砂糖，盐，香油。

7、在放入米醋。

8、炒锅9、把辣油快速的泼入碗中。

10、拌匀即可。

用户8384020165418

莴苣丝怎么做好吃又简单？准备食材：莴笋一根，胡萝卜半根，一头大蒜，适量的盐，白糖，鸡精，白醋，香油，生抽。

大蒜切成蒜蓉，加入盐，白糖，鸡精，白醋，香油，生抽搅拌均匀调成料汁。

莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝，加入盐腌制十分钟，加入凉白开清洗干净控干水分，倒入调好的料汁搅拌均匀即可。

瞳瞳瞳仁川

莴苣的吃法？

凉拌莴苣特别好吃

莴苣去皮切丝，用盐腌去水分；蒜去皮弄成泥，加米醋，盐，香油和一点味精调匀；莴苣腌好以后把水分倒去，把调料浇上然后拌匀即可；

特点：夏季吃点蒜可以防止肠胃炎，菜里加点醋可以开胃，喜欢清淡的不妨这样做，好吃还美味，也可以加点芝麻酱调拌。

^贝贝瑜🐟

莴苣的吃法？

莴苣的9种吃法。

1莴苣炒虾仁原料：莴苣、虾仁、辣椒、香菇做法：1.虾仁洗净，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。

2.莴笋切片，辣椒切片，香菇切片。

3.炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。

4.原油放入蒜末煸出香味，放入莴笋香菇辣椒炒匀。

5.放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可出锅。

2清炒莴苣做法：1、莴苣切细丝，蒜头切片。

2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴苣甜红椒翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可出锅。

3莴苣炒香肠原料：莴苣、香肠做法：1.莴笋切片，香肠切片。

2.锅里放油炒香肠,香肠炒到透明盛出备用。

3. 油留锅底放盐炒一会儿最后把香肠倒入锅里一起炒均即可出锅。

4莴苣炒鸡蛋原料：莴苣、鸡蛋做法：1.莴苣洗净后切片，用热水焯烫。

2.水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。

3.锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。

不要炒得太碎，以免影响品相新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。

4.炒制时间不宜过久,入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。

5.倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘。

5油淋莴苣原料：莴苣，红辣椒、小葱做法：1.把莴笋刨皮然后切成丝，切的薄一点。

辣椒切碎，小葱切末。

2.锅加入烧开，把莴笋丝放到烧开的水里，等水再次烧开就把莴笋丝捞出放到凉水中冷却。

3.将沥干水的莴笋丝放在碗中，放适量的盐味精以及香油，再放入辣椒葱末。

4.锅烧热花生油倒入锅中，等油热的时候放入花椒，等花椒变黑时捞出花椒，把油泼到莴笋丝上即可。

6凉拌莴苣丝原料：莴苣做法：1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。

2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，搅拌即可。

7葱油莴苣丝原料：莴苣做法：1.莴苣去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。

2.辣椒切末，葱洗净，切成葱花，一起撒在莴笋上。

3.烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可8热拌莴苣丝原料：莴苣做法：1.莴苣切丝，烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水。

2.烧热油后，放干辣椒炸香，关火。

入姜、蒜末、加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁。

3.把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。

9莴苣炒肉原料：莴苣、五花肉、干辣椒做法：1.五花肉切片备用。

2.莴苣去叶,削皮切片,辣椒切断,葱切末。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入辣椒5秒后放入五花肉翻炒。

4.待肉丝变色将葱姜倒入，紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟，加入盐、葱末、味精调味出锅即可