猪皮吃法？

猪皮吃法？我们那边生猪皮是比较少人吃，一般是把猪皮晒干然后用油炸过，这样放起来烫火锅吃，或者蒸鸡吃！炸过就感觉没那么肥腻了。

有些地方就生的做成猪皮冻吃。

猪皮中含有钙、磷、胶原蛋白等成分，适量食用可以补充体内缺乏的营养物质，但若大量食用，可能出现胆固醇升高等坏处。

此外，在进食猪皮前应注意将猪皮清洗干净，以免猪皮上的毛发、细菌等进入人体，对人体健康造成危害。

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猪皮吃法？猪皮可以烤、炸、炒、卤制以及制作猪皮冻来吃。

猪皮就是猪身上的皮，是一个很好吃的猪肉部位。

猪皮的营养价值丰富，含有大量的胶原蛋白、碳水化合物等，其中胶原蛋白和碳水化合物的含量比其他部位肉的含量更高。

猪皮的食用方法很多，基本上中国的所有烹饪方法猪皮都可以使用，可以切成条焯水后炒了吃，也可以作为烧烤食材烤制后食用，也可以用卤水卤制后食用，跟猪蹄、猪耳等一样的食用方法。

猪皮最好的食用方法应该就是制作猪皮冻，这个做法将猪肉中的胶原蛋白全部释放出来，而且颜色晶莹剔透，口感爽滑Q弹，味道极佳。

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猪皮吃法？猪皮的吃法比较多，但我比较爱吃猪皮冻，那我就来说一说，猪皮冻的做法，先将猪皮在开水中煮上两分钟捞出，用刀刮去油脂注意，这步很关键，要把油脂刮干净，然后用刀切成小碎丁，怎样一斤猪皮加2.5斤水的比例下锅熬30分钟，熬完后倒入盆中晾凉后挤成猪皮冻吃的时候放入自己喜欢的调料就可食用了，既营养又能美容，是一道很好的美食

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猪皮吃法？猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

所以，近年来以猪皮为原料的食品很快发展起来，对猪皮的需求量也越来越大。

猪皮肥而不腻有N种吃法，每一道都是美味！

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猪皮吃法？可以做猪皮冻，把猪皮用水煮5分钟，捞出来用镊子把毛茬拔掉，这一步很关键，不然吃的时候影响口感，再用刀把肥肉刮掉，肥肉一定要去干净，熬出来的猪皮冻才清亮，把处理好的猪皮切成细条，冷水下锅大火烧开，水的量比猪皮的量多一点，放点料酒去腥，转小火熬制，熬到汤汁粘稠，奶白色就可以了，倒在容器里放凉就成冻了，吃的时候沾点喜欢的调料

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猪皮做法：1、将猪皮凉水下锅焯水，大约5至8分钟左右，看见一般猪皮变色就可以了。

2、猪皮焯好后捞出晾一会，去掉多余的肥肉和猪毛。

3、切好的猪皮再次放入大料、葱姜、料酒焯水。

4、焯水后的猪皮捞出洗净，直到水变得清澈为止，再开水下锅放入葱姜、大料，水开后转小火熬制一个半小时就可以了。

5、将熬好的猪皮冻放置室温等它冷却，随后放入冰箱等待它凝固后就可以了。

　　猪皮做猪皮冻最好吃，猪的身上有很多的宝贝，不仅肉质鲜美，连皮都可以做成美食。

猪皮冻是猪皮的常见吃法，口感软嫩之外还略有嚼劲。

在炎热的夏天，吃上一点猪皮冻，是一件非常幸福的事情。

　　猪皮冻做法：

　　1、将猪皮凉水下锅焯水，大约5至8分钟左右，看见一般猪皮变色就可以了

　　2、猪皮焯好后捞出晾一会，去掉多余的肥肉和猪毛。

一定要处理干净，肥肉处理的不干净直接影响成品的透明度与口味，猪毛也要尽量拔干净。

如果猪毛太短可以用火烧一下，然后切丝备用。

　　3、切好的猪皮再次放入大料、葱姜、料酒焯水。

　　4、焯水后的猪皮捞出洗净，直到水变得清澈为止，大概要洗4遍左右。

再开水下锅放入葱姜、大料，水开后转小火熬制一个半小时就可以了。

注意全程不要盖锅盖，看见汤汁有黏度后就关火倒入容器中，挑出葱姜和大料。

　　5、将熬好的猪皮冻放置室温等它冷却，随后放入冰箱等待它凝固后就可以了，加上自己喜欢的酱汁就可以开吃了。

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猪皮吃法？炖闷，煮猪皮最常见的吃法就是炖，焖。

猪皮若不经过焖炖，吃起来胫硬，不易嚼烂，影响消化，猪皮含有较高的胶原蛋白跟弹眭蛋白，能改善人体组织细胞贮水功能，起到美白作用。

有滋阴补虚之功效。

时不时炖点猪皮来吃。

可以减少皱纹产生。

既增加营养，又能美容，何乐不为呢。