板栗怎么煮才好吃又简单的方法？

板栗怎么煮才好吃又简单的方法？糖煮板栗

材料：板栗适量,白糖去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量。

做法

1、买来新鲜板栗，尽快剥去外皮，保留内皮。

2、去皮的栗子泡水，放小苏打，放上一夜。

第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。

3、汁水因涩味而变全黑，换水再煮半小时，再换水煮半小时，如此反复，煮到汁水呈红酒色就好了。

煮的中途要挑净筋络和杂物。

4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。

保持汤汁能没过栗子就好。

关火前，放入酒类调味品可提香也很好吃。

5、要保存的话放入汤汁瓶里，在糖汁里浸上两三个月，糖就会完全入味变得黏糊糊。

小贴士：

1、板栗去壳最好用剪刀先剪口再用刀子，注意安全。

2、不要去内皮，因为长时间煮板栗的过程中没有内皮包裹板栗很容易会散

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煮板栗时，到底用冷水还是热水？学会正确做法，板栗好吃又好剥

秋天一到，天气一冷，就到了吃板栗的季节了。

每年我都期盼着这个时期的到来，手里捧上热气腾腾的栗子，一边剥皮一边吃，香甜又可口，别提有多满足了。

大街上总能碰到卖糖炒栗子的小商贩，每次路过都被糖炒栗子的香气吸引住，不得不买上一袋子慢慢品尝，味道让人唇齿留香。

栗子有“干果之王”的美称，其味道鲜美、香甜细腻，并且其中含有各种营养成分，蛋白质、维生素、粗纤维、矿物质等极其丰富。

不过香甜可口的板栗，想要吃进嘴里可不是一件简单的事情，剥壳是令好多人头疼的问题。

我想问一问大家，在煮板栗的时候，是用冷水煮的呢还是热水煮的？

这两种煮出来的口感完全不同，相对来说还是热水下锅煮的口感更佳，而且煮出来之后更容易剥皮。

接下来我给大家分享一下，煮首辩板栗的正确做法，如果朋友们也喜欢吃栗子的话，赶紧学起来吧。

煮板栗时，到底用冷水还是热水？学会正确做法，板栗好吃又好剥。

【煮板栗的方法】

1、首先我们往锅中放上适量的清水将其烧开，水开之后关火，接着把栗子放入开水中，盖上锅盖开始焖。

2、大概15分钟之后，我们将其取出来，然后立即放入冷水中过一下。

过完冷水之后，我们需要用刀在每一个栗子的表面划上比较深的一刀。

3、往高压锅中加上适量的开水，然后把栗子放进去，开煮饭键开始煮，煮熟为止。

如果没有高压锅的话，也可以用我们普通的锅来煮，煮的时间要长一些。

4、这样煮出来的板栗我们就可以开吃了，非常好剥皮。

【如何挑选板栗】

1、看颜色

品质好的板栗，表面的颜色是深褐色的，并且还带有一点红头，整体看上去是比较有光泽感的。

如果我们发现板栗的颜色偏黑，而且没什么光泽，甚至上面有黑点的话，则说明板栗的品质不行。

2、看形状

仔细观察板栗，一般能够发现板栗有2种形状。

其中一种是一面比较圆、一面比较平，另一种是两面都比较平。

如果喜欢口感甜一些的就选第一种，如果不喜欢甜栗子就选第二种。

3、摇晃一下

我们拿起一个栗子，然后晃动一下，听一听里面的者败缺声音。

如果里面没有声音的话，就说明栗子的品质枯厅比较好，可以放心买。

如果能听到晃动的声音，那里面的栗子很有可能已经坏掉了，不建议购买

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首先将板栗洗净，然后将洗好的板栗划出切口，将改纳板栗放到锅中。

接着往锅里加入水，水位没过板栗即可，大火烧开。

烧开后转小火煮20分钟，捞出装盘即可或戚。

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板栗怎么煮才好吃又简单的方法？1、将买回来的板栗倒出来清洗干净备用。

2、把清洗干净板栗从背面横竖开两刀。

3、全部的板栗都处理好之后，放入没过板栗表面的水，盖上盖子煮开之后转为小火继续煮半个小时。

4、等到板栗表面的十字刀口全开了之后，就可以捞出来出锅。

5、煮熟的板栗要趁热吃，口感才会粉糯香甜，也比较容易去皮脱壳。

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板栗简单又好吃的做法，我来告诉你，只需要简单的两个步骤轻松搞定。

一、板栗怎样煮简单又好吃？ 【1】谨裤棚把板栗清洗干净，用刀或者剪刀从中间横向划一个5mm的口子。

【2】锅中放入划过口的板栗，加入白糖（根据个人口味添加），加入少许食用油，再加入冷水，没过板栗即可，最后盖上锅盖煮到汤干为止。

这样煮出来的板栗皮好剥不用说，味道简直和糖炒栗子有得一拼并且不用担心吃多了会上火，还省去了糖炒栗子慢长的翻炒过程和火候问题，这样煮板栗是不是简单又好吃呀？如果你有多余的板栗，我也推介你试试【板栗鸡腿饭】这道美食也超级简单好吃。

【1】一只鸡腿洗干净，用刀从中间划开，剔出骨头，鸡腿肉切成小块备用。

【2】起锅烧油放入姜片和蒜瓣爆香，下入鸡腿肉，炒至鸡腿肉发白，依次加入生抽、老抽、蚝油、糖、倒入水和料酒，搅拌均匀，煮到沸腾。

【3】把大米淘洗干净，倒入电饭锅里面（电饭锅内不加水），将煮涨的鸡腿肉连汤一起倒进电饭锅里，加入板栗仁，按上煮饭键。

【4】煮熟之后打开盖子（小心烫手）翻拌匀，盛在碗里，可以适当的加点葱花做点缀，色香味俱佳的板栗鸡腿饭一定要趁热吃哦！二、板栗要煮多长时间？ 板栗要煮15～20分钟左右。

板栗本身的祥则壳比较硬，所以很多人在煮菱角的时候不好掌握火候，不知道纯洞煮多久才能煮熟，其实板栗一般只需要煮15分钟左右即可熟透，但因板栗的大小不同，所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在15～20分钟之内。

三、板栗的功效【1】治疗口腔溃疡。

板栗含有核黄素以及维生素B2,经常吃栗子对口腔溃疡很有疗效。

【2】抗衰老。

板栗中还含有不饱和脂肪酸和矿物质，经常吃能防治高血压、骨质疏松、冠心病等疾病。

【3】健脾养胃。

可以促进肠道内物质的消化和吸收。

和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。

适宜人群：中老年人,孕妇,产妇,小便频多者,慢性腹泻患者

禁忌人群：婴幼儿,糖尿病患者不宜同食：水豆腐。

水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质，而栗子中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙。

这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且还易造成结石症。

温馨提示： 板栗虽然软糯香甜，味道可口，深受大多数人的喜爱但是不要吃太多哦！栗子吃多了对身体的影响：1.造成消化不良；2.腹胀；3.造成便秘。

情感意老师

板栗怎么煮才好吃又简单的方法？1】把板栗清洗干净，用刀或者剪刀从中间横向划一个5mm的口子。

【2】锅中放入划过口的板栗，加入白糖（根据个人口味添加），加入少许食用油，再加入冷水，没过板栗即可，最后盖上锅盖煮到汤干为止。

这样煮出来的板栗皮好剥不用说，味道简直和糖炒栗子有得一拼并且不用担心吃多了会上火，还省去了糖炒栗子慢长的翻炒过程和火候问题，这样煮板栗是不是简单又好吃呀？如果你有多余的板栗，我也推介你试试【板栗鸡腿饭】这道美食也超级简单好吃。