西兰花怎么做好吃又简单？

西兰花炒虾仁的做法

用料：西兰花 300克、虾仁 200克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、盐 10克、味精 10克、鸡粉 10克、淀粉 12.5克、料酒 20克、胡椒粉 5克。

做法步骤：‘（1）西兰花洗净，用力掰成小朵；‘（2）虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用；‘（3）葱姜蒜切片；‘（4）锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。

将焯好的西兰花捞出， 放入漏勺，控水放盘备用；‘（5）虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟；‘（6）用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用；‘（7）锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克、姜5克、蒜片5克、爆香；‘（8）爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒；‘（9）然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀；‘（10）取小碗将盐5克、味精10克、鸡粉10克、胡椒粉5克、淀粉10克、水5克、 调成碗欠；‘（11）将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。

西兰花木耳炒火腿的做法

用料：西兰花 半朵、木耳 适量、火腿 1根、葱蒜 适量、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 适量。

做法步骤：‘（1）西兰花切小朵盐水浸泡5分钟洗净；‘（2）木耳提前泡发，火腿肠切片，葱切段，蒜切末；‘（3）锅中加水烧开后加少许盐，放入西兰花焯水1分钟捞出过凉沥水备用；‘（4）锅里放油，加葱蒜爆香；‘（5）加入火腿翻炒；‘（6）再放入木耳炒熟；‘（7）炒匀；‘（8）再加西兰花翻炒；‘（9）加1勺生抽；‘（10）1勺蚝油；‘（11）翻炒均匀；‘（12）西兰花这样做，低脂低卡，好吃不胖；‘（13）超级好吃；‘（14）超级好吃，一定要试试哦。

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西兰花好吃又秘诀，千万不要直接焯水，多做这一步，营养又健康那么西兰花怎么做才好吃呢？今天就跟大家分享一道西兰花比较好吃的做法！蒜蓉蚝油西兰花，不仅鲜香入味，搭配胡萝卜视觉上也是很养眼，炒一盘根本不够吃！【蒜蓉蚝油西兰花】食材：西兰花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量。

【步骤】1、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。

这样能更好的杀菌。

胡萝卜切成菱形备用。

2、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。

这样能保证西兰花的清脆口感。

4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。

6、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。

7、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。

西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。

如果一点油也不想吃的朋友，可以焯水的时候，将西兰花焯水至断生，直接过一下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。

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西兰花的做法有耗油蒜蓉西兰花、素炒西兰花和蒜蓉西兰花等做法。

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烧西兰花家常做法？食材清单

西兰花 300g 、 大蒜 4瓣 、 盐 少许 、 食用油 少许

做法步骤：

步骤1

烧一锅开水，将西兰花下水焯一下沥水备用

步骤2

起锅热油，倒入西兰花翻炒片刻

步骤3

撒入适量盐，翻炒均匀

步骤4

倒入蒜蓉，翻炒均匀即可出锅

步骤5

一道美味健康的蒜蓉西兰花就做好了

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材料:西兰花雀告猛500g、胡萝卜50g、木耳50g、盐、葱2根、姜3片友孙、蒜3瓣、蚝油一勺、鸡蛋3个、胡椒粉少许、糖少许。

1.首先，把西兰花掰成小花，不要扔掉它的茎。

让我们削皮切片吧。

2.水中加入一勺盐，西兰花浸泡10分钟，将准备好的木耳撕成小花，胡萝卜去皮切片。

3.锅里的水里加一勺盐和少许食用油，把洗好的西兰花焯一下，直到断了，然后捞出凉水。

木耳也放进去煮到软了再捞出控水。

4.拿三个鸡蛋，把它们打碎。

拌个酱:盐少许，胡椒粉少许，酱油一勺，蚝油一勺，糖少许。

5.炒锅预顷桥热放油，倒入蛋液翻炒，另一炒锅放油，放入葱姜蒜末翻炒至香。

将胡萝卜翻炒一分钟。

6.胡萝卜碎后，倒入西兰花，翻炒木耳，倒入调好的酱汁，鸡蛋翻炒均匀。

7.翻炒均匀后，即可出锅。

一盘营养美味的炒西兰花就做好了。

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西兰花怎么做好吃又简单？西兰花怎么烧西兰花炒肉 原料：西兰花切丁、肉切丁 配料：油、盐、少许酱油 做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。

凉拌西兰花制作方法： 　　1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉； 　　2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下； 　　3.切适量的葱丝和蒜末； 　　4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

上汤西兰花配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉1、先将西兰花剪好、洗净备用2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用 3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。

加一些开水，盖上锅盖烧一会。

待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。

4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。

喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

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西兰花做法如下：食材：西兰花500g、胡萝卜50g、木耳50g、盐适量、葱2根、姜三片、蒜3瓣、蚝油闷弊一勺、鸡蛋3个、胡椒粉少许、白糖少许。

1、首先把西兰花掰成小朵，它的茎也不要扔掉，我们把它削皮切成片。

2、水中加一勺盐，放入西兰花浸泡10分钟，提前备好的木耳撕成小朵，胡罗卜去皮切片。

3、锅中水开加入一勺盐，少许食用油，放入洗干净的西兰花焯水至断生，然后捞出过凉水，木耳也放进去煮软后捞出控水。

4、取三个鸡蛋打散，在调一个料汁：燃誉少许盐皮罩段，少许胡椒粉，一勺酱油，一勺蚝油，少许白糖搅拌均匀。

5、炒锅预热加油，倒入鸡蛋液翻炒，另起锅加油，放入葱姜蒜末炒香。

放入胡萝卜翻炒一分钟。

6、胡萝卜断生后，倒入西兰花，木耳炒匀，倒入调好的料汁，鸡蛋翻炒均匀。

7、翻炒均匀后就可以出锅了，一盘营养又美味的炒西兰花就做好了。

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重口味西兰花菜怎么炒好吃？重口味西兰花作法如下，用料：西兰花1朵，青椒适量，红椒适量，香菇适量，盐适量，食用油适量步骤：1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。

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西兰花用水煮两分钟后加入生抽醋麻油和蒜末拌一下就可以吃啦！还可以用西兰花炒虾仁，西兰花还可以炒豆干都很好吃。

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一、清炒西兰花:西兰花拦姿撕碎成小块，保留花形，茎部去皮切细，色拉油烧热，爆炒，加盐、味精，即可出锅，绿油油，脆生生的，一股扑鼻的清香，很诱人。

有时我会在这个菜里加些豆干、或者花生碎之类的，但家人都说不如纯粹的清炒好味道超好。

二、爆盐西兰花:西兰花、花生仁、;木耳、油面筋用水焯一下，不要焯老，西兰花与花生都保持脆生，然后出锅，加入白糖少许、盐、味精，香油要多放一简升绝些，用膜封好，入味后食用，笑笑很好吃。

不妨试一试。

祝愉快。

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制作步骤：

1、准备好所有食材。

西兰花放盆里，放入1勺盐，倒入清水浸泡10分钟，去掉菜里面残留的农药，然后冲洗干净，掰成小朵，小蘑菇也冲洗干净，红彩椒切成菱形。

2、锅里加入清水，放入半勺盐，滴几滴植物油。

3、水烧开，下入西兰花，放油、盐的目的是能提亮菜的颜色和光泽。

4、将西兰花焯水50秒左右，快速捞出，过凉水。

5、再次将蘑菇和彩椒也焯水，大约30秒，捞出过凉水。

6、将所有食材焯好后，备用，蒜切片，准备一个小碗，将蚝油放入碗里，加2勺水，搅匀。

7、起锅，锅里倒入适量植物油，下入蒜片，小火炒出香味。

8、倒入西兰花，快速翻炒十几秒。

9、放入蘑菇和红彩椒，翻炒几下。

10、淋入蚝油汁，大火炒匀。

11、根据自己的口味调盐味。

12、关火即可出锅了，这道菜很适合小孩，正在减肥的食用。

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西蓝花好吃的做法推荐。

做法一：西兰花炒虾球。

制做方法：1、西兰花去掉根部，切成小块；蒜切沫；红辣椒切成菱形；鲜虾剥好备用2、热锅放入凉油加热，放入西兰花翻炒后备用3、锅中加入适量食用油加热放入蒜末爆香，加入红辣椒翻炒均匀4、加入剥好的鲜虾搅拌均匀，等到鲜虾变色后，加入适量料酒、生抽、糖食盐翻炒均匀即可出锅。

做法二：西兰花炒白蘑菇。

制做方法：1、西兰花和白蘑菇清洗干净，西兰花焯水备用2、锅中倒油爆香蒜末，加入白蘑菇炒软，再加入西兰花翻炒均匀3、锅中放入蚝油、黑胡椒粉、食盐，翻炒均匀后即可出锅。

做法三：西兰花炒肉。

制做方法：1西兰花掰成小块，清洗干净。

西兰花过水炒熟，葱姜洗净切丝备用。

2、猪肉洗净切片，加入料酒、酱油、蚝油、葱姜、淀粉搅拌均匀腌制7分钟。

3、起锅烧油，加入葱姜爆香放入五香粉，放入腌好的肉片炒至变色4、放入西兰花翻炒均匀，加入食盐、酱油、蚝油调味翻炒均匀即可出锅。

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西兰花做法大全首先，炒西兰花材料西兰花，胡萝卜工作方法1.将西兰花的根部稍微切掉，然后用手掰成小花，再洗干净。

胡萝卜洗净，去皮或留下，切片。

2.在锅里烧开水，在水里加点盐，倒入西兰花，加水1分钟。

不要花太长时间。

当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后取出。

3、锅中底油，热油倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，再加入少许盐、鸡精，翻炒出锅。

第二，西兰花炸虾材料材料:虾100克，西兰花100克，调料:大蒜15g，红椒15g，植物油10g，料酒15g，盐3g。

工作方法1.西兰花切粗茎，分成小花，粗茎切粗片，切成刚好入口大小；2.沸水中加入少许盐，西兰花焯一下，然后用冷水冲一下，捞出沥干；3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗粉备用；4.锅里放植物油和蒜末，放入小辣味的红椒和虾仁，中火翻炒，待虾仁变色时倒入少许料酒；5.加入西兰花，大火快速翻炒，然后加入调料。

第三，芝士西兰花材料西兰花80克、花菜180克、水适量、黄油15克、面粉15克、淡奶油120克、RICOS浓缩切达芝士酱120克、蘑菇120克。

工作方法1.将花椰菜、西兰花和水倒入平底锅中。

煮12到15分钟，直到蔬菜熟了。

把蔬菜从锅里拿出来，沥干水分。

2.把黄油放进锅里。

黄油融化后，加入面粉和淡牛奶；边煮边搅拌，不断搅拌，直到混合物腔轿扰沸腾。

3.然后加入RICOS浓缩车打奶酪酱和蘑菇。

烧开后，放入菜花和菜花，搅拌均匀。

欺骗1.RICOS浓缩车芝士酱粘度高，适合稀释。

很适合做酱。

不会是因为稀释后奶味没了，还是有淡淡的奶味。

2.这道菜简单到3步，适合怕麻烦的人。

3.准备时间4分钟左右，制作时间4人20分钟左右。

第四，奶酪烤西兰花小米材料西兰花500克、RICOS浓缩芝士酱240克、牛奶220毫升、小米330克、大蒜3瓣、盐2茶匙、橄榄油1.5汤匙、黄油1汤匙、干百里香1茶匙、胡伍旦椒粉适量。

工作方法1.把烤箱预热到220度。

西兰花洗净，切成小花。

在烤盘里，加入西兰花，橄榄油，盐和帆早胡椒，搅拌均匀，烤20分钟。

2.准备小米，煮20分钟左右。

3.在锅中用中火融化黄油。

加入大蒜，炒1分钟左右。

加入牛奶、1茶匙盐、百里香和乳清干酪浓缩奶酪酱。

小火慢煮，搅拌直到酱汁变稠。

4.将烤箱温度调至200度，将小米倒入烤盘，撒上1茶匙盐，烤西兰花，适量芝士酱，搅拌均匀。

在烤箱里烤15分钟。

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西兰花炒虾仁材料：西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量做法1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。

烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

2、蒜拍散，不要用力。

葱切段，姜切片。

3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

4、放入西兰花和胡萝卜。

盐，胡椒粉，大火炒均匀。

西兰花会出水，炒到微干并且入味。

5、临出锅放入适量的鸡精就可以了。