用黄豆做菜有几种做法？

黄豆的新吃法？准备一些黄豆，将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。

将浮起来的黄豆捞除，这些浮起来的可能已经内有蛀虫了。

将浸泡后的黄豆再过水清洗一两遍。

将黄豆炒均匀，然后试试味道，合口就可以关火装盘了，美味好吃的煮黄豆就做好了

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黄豆豆做法黄豆可以炖猪蹄翻炒焖炖，首先准备材料。

猪脚黄豆花生葱姜料酒盐首先将花生和黄豆提前浸泡6到8个小时然后用镊子将猪脚的杂毛进行清洗干净，猪脚切成块状焯水然后再次清洗一定要清洗干净这样食用的时候不会有过于的腥味，汤锅中放入猪脚花生黄豆姜葱足量的水大火烧开以后撇去浮末加入料酒燃侍然后转小火继续焖炖两个小时一定要最后放入盐进行调味不要提前放入盐提前放入盐很容易导致肉类紧缩食用的时候会比较柴。

黄豆除了可以闷炖还可以翻炒黄豆首先准备黄豆鲜酱油番茄酱牛肉黄豆酱料酒冰糖等材料备用，首先将牛肉切成片状，然后用水焯一下，这样可以去除血沫黄豆需要提前一天晚上进行浸泡或者是半天之前进行泡发泡发好的，黄豆在翻炒的时候使用会比较有嚼劲。

锅中放入油油热以后下入黄豆继续翻炒炒到黄豆表面有焦黄色皮有微微的褶皱感，然后下入牛肉和冰糖所有的调料继续翻炒炒出酱香味儿倒入适量的温水煮沸以后再加入冰糖小火慢炖一到两个小时煮开以后慢慢的收汁即可使用。

黄豆有丰富的营养成分而且含轮碧有蛋白质不饱和脂肪酸粗纤维矿物质和维生素而且黄豆的蛋白质是人体所需要的氨基酸可以有效的促进身体进行腊段举消化和吸收，所以黄豆可以制作豆浆进行翻炒但是制作黄豆的时候一定要提前进行浸泡，浸泡好的黄豆营养价值会更高一些，而且黄豆里面的蛋白质是豆类最高的使用以后可以提高人体的免疫力而且黄豆还可以延缓衰老保护细胞膜防止脂肪肝等现象黄豆里面的钙和膳食纤维素含量丰富食用以后可以促进肠道蠕动，而且经常食用黄豆可以降低糖尿病的风险，但是使用黄豆的时候一定要煮熟生吃黄豆很容易出现中毒等现象，所以一定要将黄豆煮熟再进行食用

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用黄豆做菜有几种做法？中医认为黄豆具有健脾开中,润燥消水等功能,它是所有豆类中营养价值最高的,被称为"农地里长出来的肉类".它富含蛋白质,以及多种营养素,特别的是含有高量的异黄酮素,能预防改善乳癌,前列腺癌等,还能改善妇女更年期症状,骨质疏松症等.必须　脂肪酸的含量亦高,对女性美容极有效,能改善皮肤粗糙,头发枯黄!除了用来打豆浆,黄豆还可以用来作为原料烹饪各种美味佳肴,下面介绍两款家常黄豆菜.猪蹄黄豆汤四喜黄豆粒调料:花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。

做法：1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。

2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。

3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。

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五香黄豆的伍仿冲做法

1.黄豆发好放入盘中备用。

2.葱姜蒜切片。

3.胡萝卜和青椒切丁。

4.锅中放入清水150克左右，放入水发黄豆，放葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐、味精、白糖、大燃料酒腔歼，大火烧开改小火炖15分钟。

5.15分钟后放入胡萝卜丁，青椒丁煮2分钟。

6.倒入漏勺拌匀，拎出调料，淋香油装盘即可 乾莱信息咨询

黄豆炒咸菜好吃做法

详细步骤：

1.把芥菜疙瘩切成细丝，并用水泡一下，去除咸味。

2.把黄豆用水煮熟，水里可以放一点点盐，煮个3-4分钟就行。

3.把葱、姜、蒜切成末，备用。

4.锅里放油，放入一个大料瓣，放入一个干辣椒，炒出香味后拿出来，然后放葱姜蒜末爆香，接着放入芥菜丝和黄豆，不停翻炒。

5.接着放入生抽、老抽枯伍、白糖，不用放盐，要不然太咸了，翻炒一会儿出锅。

注意老抽不好太多，要不然颜色会黑。

芥菜营养价值

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。

具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还野罩原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

黄豆营养价值：

1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。

2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其没脊或富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。

另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。

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1、炖五香黄豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。

将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。

把葱姜昌碧蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆李迅信烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

2、香卤黄豆。

材料黄豆，青椒，红辣椒桂皮，香叶，八角，花椒盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。

黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。

倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。

把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。

放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。

3、醋黄豆。

材料黄豆500克，米醋500克(陈醋也可)，冰糖250克。

黄豆洗净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟哪轮然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。

浸泡10-15日后即可食物用。

小诀窍每日取10—15粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。

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黄豆好吃的做法如下：用料：猪蹄600克、黄豆150克、红烧酱油2大勺、料酒1大勺、香料适量、姜片几片、花椒少量、鸡精1勺、干辣椒几个、冰糖2块、玉米油适量。

1、准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。

2、锅中倒入适量油烧热。

3、加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

4、倒入姜片和花椒，炒香。

5、倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。

6、倒入猪蹄，使其翻炒上色。

7、倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

8、加水没过猪蹄。

9、大火烧开后后倒入黄豆。

10、盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。

整个过程大约一个半小时。

11、当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

12、色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。

13、满满的胶原蛋白，喜欢吗？

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黄豆做法大全。

猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄和告豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛轮拿手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼唤桐明，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。

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用黄豆做一道美食，不中伍加一滴油，健康美味，一起来做吧！1、黄豆提前泡好，可以在晚上泡好。

2、锅型滑中不放油，倒入黄豆，放蒜片，姜卖租或片，花椒粒，八角，香叶，干红辣椒，倒入啤酒，没过黄豆-厘米，放精盐，生抽，老抽，烧开炖15分钟。

3、出锅前，放点鸡精。

撒点葱花做点缀。

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1、香卤黄豆需要材料：黄豆、青红椒、花椒、香叶、桂皮、八角、食用盐、绵白糖、鸡精、香油、老抽及生抽。

制作方法买来的黄豆需要头一天晚上浸泡，等到第二天再冲洗干净。

锅中放油，加热后放入花椒、香叶、桂皮和八角爆香。

把清洗好的黄豆粒放入锅中，再加入食用盐和绵白糖进行翻炒。

倒入适量清水和老抽调色后进行焖煮，黄豆需要煮的稍微久一点。

煮至大概半个小时后捞出放入大碗中。

青红椒洗净后切碎，放入盛有黄豆的大碗里，再加入少量食用盐、鸡精、香油和生抽进行搅拌即可。

2、黄豆焖鸡腿需要材料：黄豆适量、鸡腿若干、迹手姜、大蒜、食用盐、生抽、食用油。

制作方法黄豆提前一晚用水浸泡，第二天洗净后待用。

鸡腿洗净后切块，沥干水分后待用。

大蒜切末后待用。

电饭煲预热后放入少量食用油，油热以后放入蒜末和姜末煸炒，放入鸡腿块煸炒至表面金黄。

最后放入黄豆进行翻炒，加入适量的水和食用盐及生抽，盖上盖子焖煮，焖煮期间适当的搅拌。

焖煮至汤干为止即可食用。

3、油酥黄豆需要的材料：黄豆、食用油、食用盐。

制作方法黄豆头一天晚上浸泡，第二天洗净控干水分备用。

取一个锅，锅中放油，油热五成熟后放入黄豆，小火炸至金黄色，捞出控油。

锅中油大火加热，七成熟后再炸一遍黄豆，颜色变成焦黄色时控油捞出放入盘子里，撒入少量食用盐。

也可以根据自己的口味添加孜然粉、花椒粉或是辣椒粉。

你一定想知道黄豆怎么做好吃，快来收藏吧。

黄豆营养价值很高，是可以降低胆固醇的食物。

用黄豆做菜简单方便，吃起来味道也是超美味。

但是黄豆不宜消化，吃多了会导致腹胀、腹泻等症陆毕状。

尤其是老早州芹年人和小孩子不可多吃，这样会加重肠胃负担。

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黄豆是大豆的一种，准确说是黄大豆，黄大豆是我们在大豆种植中最广泛的品种，豆制品（豆腐、豆浆）、酿造酱油等都是使用黄豆作为原料的。

在我们百姓的日常生活中，一般在家打豆浆用的就是我们今天说的黄豆，在美食菜肴方面，做的比较多的是黄豆焖猪蹄、还有就是我们吃桂林米粉是放入的那种，香酥炸黄豆。

黄豆怎么做好吃？我想除了打豆浆、做黄豆焖猪蹄外，我启掘宴们今天给大家分享一道黄豆的做法，我觉得这才是黄豆最好吃的做法，成本才几元钱，但是营养成分却比鸡蛋和牛奶还要高，西红柿洋葱黄豆酱，大家吃过没有？这道西红柿洋葱黄豆酱的主要吃法可以佐餐、搭配馒头或者面包、也可以用来拌面、作为零食也非常不错。

西红柿洋葱黄豆酱，说说它的口味吧，咸中带甜、异常开胃，黄豆软烂，入口即化。

黄豆含有人体需要的多做氨基酸、西红柿含有人体丰富的维生素C和胡萝卜素、洋葱、西红柿搭配黄豆的这道美食组合，别有一番风味，喜爱西红柿的同学一定会特别喜欢。

黄豆做成西红柿洋葱黄豆酱最好吃，那么下面我们和大家说说怎么做吧？食材：一盘黄豆、西红柿2个、洋葱一个、白砂糖和清水适量步骤如下：1、我们平时在家打过豆浆的同学都知道黄豆是干干的，所以需要提前泡发，一般我自己做都是头天晚上提前泡发，泡发时间大约是一个晚上就够了；

2、黄豆泡发一晚上后，第二天我们就可以开始制作西红柿洋葱黄豆酱了，我们从泡发的黄豆中挑出坏的黄豆，然后将泡发的黄豆放入清水锅中煮至软烂即可。

3、下面我们开始处理西红柿和洋葱，将洋葱切成小丁、西红柿不用去皮也切成小块。

4、下面就开始熬煮西红柿洋葱黄豆酱，锅中放入少量的色拉油，微微加热后，先放入洋葱炒出香味

5、接下来我们就放入西红柿，炒出西红柿的汁水，放入食盐小半勺、白砂糖1勺，翻炒均匀

6、放入小半碗清水，浅浅的没过锅中的食材，大火煮沸，转小火悄银慢煮5分钟，在锅中的汤汁浓稠后可以放入黄豆了；

7、之后转成中小火，将锅中的汤汁收干后，我们这道西红柿洋葱黄豆酱就做好了。

最好吃，主要吃法可以佐餐、搭配馒头或者散纳面包、也可以用来拌面、作为零食也非常不错。

说说它的口味吧，咸中带甜、异常开胃，黄豆软烂，入口即化。

黄豆含有人体需要的多做氨基酸、西红柿含有人体丰富的维生素C和胡萝卜素、洋葱、西红柿搭配黄豆的这道美食组合，别有一番风味，喜爱西红柿的同学一定会特别喜欢。

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黄豆怎么吃好吃又简单？黄豆怎么做好吃又简单呢，这个问题我是这样认为，只要可口符合自己味就行，我常吃两种，一种是炒熟吃，做法是，把黄豆洗净凉干放火锅里炒，炒至略有点熟加上一点糖炒熟后关火取出即食，二种吃法，炒黄豆芽，将黄豆洗净后用热水泡制约8小时，泡开后，把水掉出，盖上盖，每天换水三次，黄豆出芽即可食用，补钙质及佳

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　　茄汁黄豆的做法

　　茄汁黄豆的制作材料：

　　主料：大豆200克

　　调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克

　　茄汁黄豆的特色：

　　营养丰富，风味独特。

　　做法：1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。

　　2.油倒入炒锅内烧热戚搭，放入黄豆、番茄酱、精扮仔宽盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。

　　辣黄豆的做法

　　原料：黄豆，2000克;精盐，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;红酒，125克;

　　调料：

　　做法：(1)将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。

　　(2)黄豆煮好后，弃取料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。

　　特性：味鲜辣糯，可为调味料。

　　拌香黄豆的做法

　　·配　　料:

　　黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱

　　·操　　作:

　　黄豆洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。

吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香

　　香黄豆的制作材料：

　　主料：黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克厅亮,丁香适量。

　　香黄豆的特色：

　　咸鲜且香。

　　1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。

　　2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。

　　四喜黄豆的做法

　　主料：黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克

　　辅料：花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。

　　做法： 1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。

　　2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。

　　3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。

　　特点：此菜色泽鲜靓，诱人食欲，清香爽口。

　　温馨提示： 这是一道简单的菜式，但营养丰富。

黄豆一定要泡透并煮熟。

组织赋讲67

黄豆怎么吃好吃又简单？黄豆要好吃又简单那就是炒着吃了。

黄豆营养价值高，用铁锅干炒，炒的时候放点食盐花椒和姜片，大火不停的翻炒直至彻底炒熟，然后在锅里凉透就可以盛出来食用了，这样做的黄豆焦脆可口，好储存，食用也方便，一年四季都可以做了当零食吃，但是一次不要吃太多，毕竟黄豆不太好消化。