纸饼怎么做？

1、需要350克面粉、230克温水（非开水）、少许盐和适量植物油来制作食物。

2、分多次往面粉里加入热水，边夹边用筷子顺时针方向搅。

3、水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右。

4、20分钟后，用手揉搓面团，加入少许干面粉，揉成均匀的面团，再继续发酵20分钟。

5、醒好面后，将面团放在面板上擀开，擀成一个大薄片。

6、面片上均匀抹油，撒盐。

卷面，卷好后切成3、4份。

7、每份切口处按扁，放置5分钟，然后取面团擀成圆饼。

8、将烙饼放入中火预热，约一分钟后翻面，给这一面涂抹油，再过一分钟后翻回来给另一面也涂抹油，烙饼时多翻动。

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煎饼哗答的做法如下：所需原料有：适量面粉、适量水、3个鸡蛋、20克甜面酱、30克老干妈辣酱、2根腊肠、2片生菜叶、10克熟芝麻、一棵香葱和一棵香菜。

1、面粉用温水和成糊状。

2、腊肠蒸熟切片。

3、黄豆酱、甜面酱2比1配比调酱乱宏慧。

4、将一勺面糊放入平底锅中，涂上一层油，把它摊平，然后打入一个鸡蛋，撒上芝麻、香葱，等鸡蛋凝固后翻面，即可装盘上桌。

5、涂上酱，放入生菜、腊绝雀肠，卷成长条即可。

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利用食材相互配合，味道才最好

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纸饼怎么做？1首先准备面粉，油，盐，和面容器！2将面粉放入容器，加水，和成面团！醒置十几分钟！3切成小团，棋子大小！用工具压成纸片厚！将第一张面皮涂上油和盐，放上第二张，再涂上油，接着叠上第三层，然后重复以上步骤，将剩下的面皮都处理完毕。

5蒸锅放水，将面饼放入屉中，蒸五分钟即可！将面饼取出，轻轻抖动，就可以把它分开，每张薄如纸，可以直接吃，也可以卷菜。

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怎么做饼又简单又好吃？葱香饼需要准备120克中筋面粉、适量玉米油、5克酵母粉、适量葱花和芝麻、3克白糖和2克盐。

1、将120克中筋面粉、适量葱花、5克酵母粉、1勺白糖和半勺盐放入碗中，边加水边搅拌把面粉搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

2、将面团放置在烤盘上，刷一层油以防粘连，再在上面放上一个玻璃碗，让其发酵2小时，至面团膨胀至2倍大小时即可。

3、将发酵好的面团刷上一层水，再撒上芝麻，以防止芝麻脱落，放入预热好的烤箱中，以上下火180度烤20分钟，就可以把饼烤制表面金黄呈现出来了。

4、这样做出的饼没有放油，少糖少盐，口感颇有嚼劲

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一.葱花鸡蛋饼材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量做法 ：1、鸡蛋加盐打匀2、加入面粉3、添水，至浓稠度适中4、加入葱花，搅拌均匀5、锅内抹少许油，将面糊倒入中央6、将锅底缓慢转动，使蛋饼在未成型时形成圆形。

小贴士1、把糊状物做到适当的稠度很关键，稠度太大不易流动，稠度太小又容易流动速度过快。

2、炒饼时，锅内的油不要太多，否则面糊会过快变成固体，无法做出美观的形状。

3、把锅里的油烧热时要用大火，煎饼时一定要慢慢煎，不要着急。

二.土豆丝煎饼食材：土豆，葱，鸡蛋，盐，油。

做法：1、大土豆两个削皮切丝，葱切末。

2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。

3、将平底锅烧热，放入准备好的土豆丝（注意火力不要太大），等到饼煎成型后翻面即可。

4、土豆熟后即可盛盘。

三.葱油饼用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1、将面粉中加入适量的盐和鸡粉混合拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟；将葱洗净，切成葱花。

2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;9、将油放入平底锅中，加入葱花饼，小火煎至一面金黄，翻面再煎至双面金黄即可。

四.胡萝卜饼做法：1、把胡萝卜洗干净，切成小块，放进锅里，加入沸水，让水刚好淹没胡萝卜，再加入少许白糖，盖上锅盖，焖煮15分钟。

2、将面包去皮，浸泡在牛奶中片刻，取出，与胡萝卜一起研碎，加入鸡蛋液拌匀，做成小饼，涂上打成泡沫的蛋清，再沾上面包渣，备用。

3、将平底锅放在火上，加入植物油，烧热后放入已经准备好的小饼坯，煎至双面金黄即可。

煎饼时，火力不宜太大，否则饼外糊里生。

五.家常肉饼主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克配料：一个鸡蛋，适量的胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒和芝麻油。

做法：1、牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；2、将牛肉末抓匀，加入少许淀粉，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。

3、将大葱末和姜末加入，把拌好的食材朝同一方向搅拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制30分钟。

面皮及肉饼制作:1、将适量面粉加入温水中揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖上，醒20分钟。

2、将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子3、将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片4、从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开5、将腌制好的肉馅均匀地涂抹在面皮的四分之三上，注意不要涂抹到面皮的边缘。

6、将没有涂肉馅的面皮先向上叠起，然后向右叠，最后将下面剩下的部份向上折叠，用手将边缘压紧。

7、将肉饼放入平底锅内，加入适量油，盖上锅盖，用小火煎至两面金黄中间熟透，然后按照自己喜欢的大小切片即可享用。

六.红薯饼需要两个红薯、两个鸡蛋、三汤匙面粉和适量白糖（根据自己喜欢的口味）。

1、将红薯洗净，切成半块或三块，放入高压锅中蒸熟，大约需要10-15分钟。

2、将热乎乎的红薯去皮放入瓷盆中，用木铲搅拌，边搅拌边加入白糖、面粉，最后把鸡蛋加入搅拌中。

3、将面团搅拌均匀，揉成丸子，放在切板上轻轻压平，然后用宝宝平时吃的大果冻壳子当模子，按照自己喜欢的圆形或心形压制出来。

4、将饼饼放入油锅架上，少放一点油，两面煎至熟即可。

七.西红柿鸡蛋饼【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

【做法】将鸡蛋放入碗中搅拌；将西红柿泡入开水中，去皮后切成小丁；将青菜洗净切成末状。

②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

八.鸡蛋灌饼面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。

【做法】①取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团;②鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用;将面团分成四份，拿两份擀成圆形面皮，在上面倒上蛋液，再盖上另一张面皮，用手捏紧边缘，去掉多余的部分，饼坯就完成了。

面皮要擀薄一点，蛋液要尽量均匀地淋洒。

将平底锅里倒入一层薄油，烧热后把饼坯放进去，煎至两面变成金黄色，把它取出来切块即可。

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土豆真是一款百搭食材，怎么做都好吃。