螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃

养螃蟹怎么可以快速上黄？螃蟹是杂食性动物，为了增加体重，建议从营养角度考虑，适当提高碳水化合物（如糖类、淀粉等）含量，蛋白质含量可以稍微降低，可以喂养红线虫、鸡蛋黄、内脏或者是小鱼小虾等。

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主料：螃蟹1000克；辅料：油、盐、葱、姜、花椒、白酒各适量。

①将螃蟹用清水冲洗干净，放入容器中；②将油、盐、葱、姜、花椒、白酒混合搅拌；③将螃蟹放入蒸锅中，大火蒸15~20分钟，至螃蟹壳变红，螃蟹肉变熟，取出；④将蒸好的螃蟹放入盘中，撒上油和葱花即可食用。

1、螃蟹用清水冲洗几戚郑冲下，千万不要用手。

2、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。

3、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。

4、将水倒入锅中，烧开后把螃蟹放入，然后将上图碟高歼里的作料倒入，用大火蒸15分钟。

5、螃蟹蒸好后打开盖丛碰子。

6、取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

7、将蒸好的螃蟹放入盘中，淋上少许盐、糖、油，撒上葱、姜、香菜、切面，即可享用。

1、打开螃蟹腹部的脐盖，用力挤出里面的东西，用刷子将螃蟹洗干净，然后将其内部清洁干净。

2、 用刀一开为二。

切面朝上放在小盆里备用。

3、将油倒入锅中烧热，加入姜片爆香，然后倒入4碗水，加入少许盐和糖调味。

4、 大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，5、先将蟹肉切成片，放入汤中烫一下，然后再将整块蟹肉放入汤中，以保留更多蟹汁。

6、将洋葱放入，盖上锅盖煮15分钟左右，取出时加入葱花和香菜末即可出锅。

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步骤1：准备所有材料。

步骤2：用刷子清洗螃蟹，去壳，去除鳃，然后切成块，不用切壳。

步骤3：在碗里放入淀粉，把切好的螃蟹沾上淀粉。

步骤4：抖去多余的淀粉，放一旁备用。

步骤5：锅里放油烧至7成热，迅速放入螃蟹炸至定型。

步骤6：把炸好的螃蟹捞出沥油。

步骤7：锅里放入姜、蒜、葱白、辣椒爆香。

步骤8：然后倒入炸好的螃蟹炒一会儿。

步骤9：接着放入适量的盐和料酒炒均。

步骤10：最后加入少量水和葱段煮至收汁，撒上葱花即可。