和汤怎么做？

【木耳豆腐汤】食材：黑木耳/豆腐/香菜/生姜/盐/胡椒粉/鸡精制作步骤：将木耳泡发用温水，将豆腐切成块，将香菜切成段，将生姜切成丝备用。

2，炒锅内加油，烧热，倒入姜丝小火炒出香味。

3，然后锅内加水，如果换成高汤味道更好。

将淘洗干净的木耳和切好的豆腐倒入锅内，用大火烧开，然后盖上锅盖，转换为小火炖5分钟即可。

将青椒切片，放入锅内，加入适量油，煸炒至五成熟，然后根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀即可出锅。

【菠菜猪肝汤】食材：菠菜/猪肝/淀粉/盐/料酒/白醋制作步骤：将猪肝放入清水中，加入1勺白醋，放置30分钟，然后用活水冲洗干净。

将猪肝切成片，放入空碗中，加入少许盐、1小勺料酒、稍许淀粉搅拌均匀，然后让它静置15分钟以腌制。

3，焯水：锅内加水烧开，倒入菠菜烫至变色，捞出。

将一锅清水烧开，放入枯衡，然后将腌制好的猪肝倒入，煮几秒钟后捞出。

将一些油倒入炒锅中，烧热后放入少许姜丝稍煸炒，然后倒入焯水过的猪肝，开始做汤。

6，待猪肝炒至八成熟，往锅内加水，水量根据自己的需要定。

将枸杞放入烧开的汤里，再加入菠菜，最后加入适量的盐调味。

8，搅拌均匀，就可以态键出锅了~

风羽尚余

一、毛豆丝瓜汤原料：准备四百克丝瓜、一百克毛豆。

调料：盐1茶匙(5克)。

做法：1、先把丝瓜去皮后切成滚刀块;2、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿;3、把丝瓜放入锅中;4、加入适量的水煮至丝瓜熟了，放入适量的盐则迟后把火关了。

毛豆丝瓜汤的营养功效：1、丝瓜富含维生素C，可用于抗击坏血病以及预防维生素C缺乏症。

2、丝瓜中富含维生素B，有助于儿童大脑发育和老年人脑部健康；丝瓜藤茎的汁液有保持皮肤弹性的作用，可以美容养颜，消除皱纹。

3、丝瓜提取物可以显著预防乙型脑炎病毒，而且丝瓜组织培养液中还含有一种具有抗过敏性的物质泻根醇酸，可以起到一定程度的抗过敏作用。

二、青菜豆腐汤准备一百克青菜、两百克豆腐，再加入一茶匙油和半茶匙盐。

做法：1、先把青菜清洗干净，撕成小块状，豆腐洗净后切成长条状;2、锅中放水，水中放油培斗;3、倒入切好的豆腐;4、倒入洗干净的青菜;5、将青菜和豆腐放入锅中加入适量的盐，煮开即可食用。

青菜豆腐汤可以起到开胃通肠的作用，夏季食用还能够降暑去火。

三、香菇青菜汤需要准备4颗香菇、4颗青菜、1把虾皮、2茶匙油（10毫升）、1/2茶匙盐（3克）和1/2茶匙胡椒粉（3克）。

做法：1、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用;2、锅中放油，倒入香菇片翻炒;3、倒入适量的水;4、倒入青菜;5、最后放入虾皮;6、在将食物烹饪完毕即将出锅时，加入适量调味料，可以起到健胃开胃的作用。

哈哈一乐

1、玉米萝卜大骨汤需要准备的食材：玉米，排骨，红萝卜，生姜片，红消空祥枣准备好这些，我们就开始煲汤。

首先，将提前准备好的玉米棒去皮，切成小段；将胡萝卜切成小块儿；将排骨剁成小块儿；将红枣用清水清洗干净。

将清水倒入一口锅中，等水开后，将准备好的生姜片、玉米片、排骨块、胡萝卜块放入锅中，用大火将锅烧开，然后转小火慢煮40分钟即可出锅。

小贴士：之前切了小块的排骨，要过一下水去掉上面的血水。

2、豆苗蘑菇汤需要准备的食材：豆苗，口蘑，金针菇，鸡精，味精，食用油准备好这些，我们就开始煲汤。

首先，将豆苗和金针菇用清水清洗干净，然后将口蘑清洗干净，并切成片，将生姜也切成片。

将适量的水倒入锅中，把切好的姜片放入锅中，等水开后，再把口蘑加入，最后盖上锅盖。

等水开了之后，将准备好的金针菇放入锅中稍煮一会儿，然后再将豆苗放入其中继续煮熟即可。

等水开后，加入适量的食用油、少许鸡精和味精，搅拌均匀后，可以关掉火源。

小贴士：因为豆苗容易熟，所以把豆苗放进锅里后就不要再盖上锅盖，以免煮出来的汤颜色不好看。

如果家里有鸡汤的话，可以少量加入，可以提升汤的口感和味道。

3、冬瓜丸子汤准备食材：冬瓜、花肉、少许葱、淀粉、适量盐和味精。

准备好这些，我们就开始煲汤。

第一步：把准备好的冬瓜削皮洗净，然后切成小方块备用。

第二步：将准备好的五花肉切成碎末，然后加入适量的盐和淀粉，揉成小肉丸（如果有不喜欢吃肥肉的朋友，可以买纯里脊肉，这样更加瘦薄，也不会太油腻）第三步：把一锅水烧开，把团好的肉丸放入锅中，以小火慢煮，记得盖上锅盖。

大约20分钟后，将切好的冬瓜放入锅中，以小火煮15分钟左右，加入适量的调料，再根据个人口味放入一些葱花即可。

梦190234205

南北杏玉米煲沙骨一根玉米、两根胡萝卜、三百五十克猪骨、两颗蜜枣、二十五克南杏和二十五克北杏。

姜2片；水3000ml；盐；步骤1猪骨焯水后洗净备用。

2玉米剥小段，胡萝卜去皮切块，姜切片，南北杏洗净备用。

将猪骨放入锅中，加入玉米、南北杏、胡萝卜、姜片、蜜枣及3000毫升的水。

将猪骨放入锅中，加入适量水，大火烧开，用勺子撇去浮沫，然后盖上锅盖，转小火慢煲2个小时。

5煲好后调入适量的盐即可。

南北杏川贝猪肺汤猪肺700g；南杏30g；北杏30g；川贝30g；油适量；盐适量；步骤买回来的猪肺，要找到它的大气管，将大气管套在水笼头上，往里面灌水，灌满后再从气管里倒出来，反复几次，最后切成小块。

将猪肺放入热锅中，锅内会发出吱吱声，用大火爆炒，猪肺会渗出污血水，然后转小火慢炒，等污血水渗完后捞起放入清水中，用力挤压血水，重复清洗挤压后待用。

将清洗好的猪肺、南杏、北杏和川贝放入电炖锅内，加入适量的水，盖上锅盖，插上电源，选择“慢炖”功能键，炖3-4小时后加入少许盐和油即可食用。

公子思无邪

栗子莲藕汤原料：莲藕、栗子、葡萄干、白糖做法：1、将莲藕去皮洗净，切成片；将栗子去皮去黑膜备用。

2、将莲藕和栗子放入砂锅中，用小火慢慢炖50分钟。

3、在锅中加入葡萄干和适量的白糖，煮10分钟即可出锅了。

金针菇鸡汤原料：鸡肉、金针菇、葱、姜、料酒、盐、鸡精做法：1、将鸡肉清洗干净，切成块，放入清水中，静置15分钟，使肉中的血水渗出。

2、将鸡肉泡好后，在锅中加入水，煮开后撇去浮沫，沥去水分将鸡肉盛出备用。

3、将金针菇清洗干净，去掉根部，撕成适合食用的大小；将葱洗净，切成段；将姜切成片备用。

4、将清水倒入锅中，煮开后加入已经处理好的鸡块、料酒、葱段和姜片。

5、煮开后小火慢炖30分钟，加入金针菇，继续炖10分钟。

6、锅中加入盐和鸡精就完成了。

Your大头兵

家常汤的40种做法，不可能找到比这还全的了，不收藏后悔哦1、冬瓜大骨汤用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法：1、准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2、冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。

3、把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4、烧开后即可关火。

5、将焯好的大骨棒用清水洗净，沥干水分，备一块姜片。

6、将适量的水倒入高压锅内，加入一根大骨棒和一片姜，再加入少许料酒，盖上锅盖，煮15-20分钟即可。

7、再倒切好的冬瓜进去煮。

8、开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。

9、成进碗内撒些葱花即可。

小贴士1、将大骨棒加入开水中，煮沸后即可出锅，不需要煮很久，煮一下可以消除腥味。

2、炖大骨棒时，最好一次性加满水，不要中途再加水。

3、不需要再加油了，最后放入盐，出锅时再放入葱花。

4、有条件的可以用砂锅慢慢炖制味道会更好2、虾仁紫菜蛋汤用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱做法：1、备料紫菜，虾，鸡蛋。

2、锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，去壳备用。

3、另起锅，加油将鸡蛋打入。

4、加适量葱花炒至蛋液凝固。

5、汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加入。

6、再交处理好的虾仁下锅。

7、加适量细盐调味。

8、汤底大开后关火加入紫菜即可。

3、桂圆红枣银耳汤材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水做法：1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可4、鲫鱼豆腐汤用料：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、盐、芝麻油、黑胡椒做法：1、鲫鱼洗净，用厨房纸擦干后，放入锅里煎。

2、两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

3、兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。

4、小火炖到汤汁奶白。

5、调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油5、玉米海带大骨汤用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶做法：1、大骨入冷水锅中焯烫2、去污洗净待用3、海带用清水多洗几遍，这样可以去泥沙4、海带丝洗净打成小结，玉米切寸断5、准备2片姜和少许香叶6、将处理好的大骨放入电压力锅7、加入玉米、海带结8、最后放点姜片、一片香叶，适量的水，按“蹄筋”键即可9、食用时候加点盐、鸡精，滴上那么1-2滴的白醋就好小贴士1、干海带泡发洗净后使用，口感比海带丝还好2、加点香叶可以使汤品味道更丰富3、加点醋可以更好溶解骨头里的钙质，让人体吸收增加口感6、老鹅汤用料：老鹅、枸杞、葱、姜、盐、料酒做法：1、将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用2、将鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒放入锅中，加入适量水，用中火闷烧20分钟。

3、大火烧沸10分钟后加盐调味即可7、黄豆猪蹄汤用料：猪蹄、大豆、黄酒、大葱、姜、盐做法：1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2、黄豆提前浸泡1小时，备用；3、姜洗净切片；4、大葱切段；5、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6、加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7、至半酥，加精盐，再煮1小时；8、调入味精，即可8、罗宋汤准备食材：牛肉、胡萝卜、土豆、西红柿、芹菜、洋葱、盐、糖、料酒、番茄酱和黄油。

做法：1、将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂2、将西红柿（大概4、，5个）去皮捣碎3、另取一口锅，放入一大块黄油烧至稍深，然后加入洋葱末与芹菜末（注意洋葱和芹菜的量应当相等，但是西红柿的量要比它们多4倍左右）翻炒出香味，最后把一瓶番茄放进去。

酱4、熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。

小诀窍1、如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用黄油加面粉来调制西式淀粉水。

2、如果没有面粉，我们可以多放些土豆，然后将其搅碎。

3、这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶9、淮山莲子猪尾汤用料：猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。

做法：1、莲子提前用清水浸泡；2、猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫；3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；4、将所有材料放入汤煲；5、加水；6、将材料放入锅中，先用大火烧开，然后转小火煨煮两小时，最后加入少许盐调味。

这种煮法有补阴益髓、改善腰酸背痛、预防骨质疏松的功效。

10、木须酸辣汤准备食材：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨头汤。

做法：1、木耳和黄花菜提前浸泡至软。

2、木耳洗净切丝，黄花菜切断。

3、汤锅中加入骨汤加热。

4、炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。

5、木耳倒入汤锅中。

6、加入生抽。

7、再加入香醋。

8、加入辣椒油。

9、加盐。

10.加入胡椒粉。

11.煮开3分钟后加入豆腐。

12.煮开淋入水淀粉勾芡。

13.最后淋入鸡蛋液。

14.搅拌后加少许鸡精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花关火。

小贴士1、晚上可以把黄花菜和木耳浸泡起来，第二天做菜就会省很多事。

2、没有骨头汤就用清水，味道也很好的。

11、香菇豆腐汤所需食材有：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油和清水。

做法：1、将香菇杏鲍菇豆腐分别切丝豆腐切丝后浸清水2、把切的丝分别入沸水锅里焯一下3、在锅里放清水肉丝煮开撇去浮沫4、下香菇杏鲍菇豆腐略滚5、将调料烧开，加入水和淀粉勾芡，转小火，淋入鸡蛋液，最后放入香料，可以暖肚祛寒。

12、冬瓜丸子汤配料包括：猪肉末、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉。

做法：1、将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净2、将香菜洗净切成段；将姜分别切成片和末；将大葱切成末。

3、将姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉搅拌均匀，加入猪肉馅中。

4、加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿5、最后放入少许葱末搅拌均匀，备用6、汤锅中放入适量清水，加入冬瓜球和姜片煮开7、将冬瓜煮至八成熟时，将火调至最小，汤水保持不沸腾状态，用手将其挤成丸子。

8、逐个下入冬瓜汤中9、将丸子放入锅中，加热至丸子漂浮起来，然后滤去表面的浮沫。

根据自家口味，可以少放一点盐，然后关火，最后撒上香菜和胡椒粉调味即可。

13、西红柿土豆汤用料：土豆、西红柿、食盐、味精、大葱、细香葱、香油、鸡蛋做法：1、食材;土豆2个、西红柿2个、鸡蛋1个。

2、西红柿洗净切大块。

3、土豆去皮切成1厘米见方的条。

4、切些大葱末和香葱末备用。

5、炒锅放底油，放入大葱末爆香。

6、爆香葱末，放入切好的西红柿块稍微翻炒几下。

7、稍微翻炒后，倒入适量清水。

8、加入切好的土豆条。

9、加入食盐大火烧沸。

10.盖上盖子，中小火煮至土豆绵软。

11.鸡蛋在碗中打散，大火烧沸，倒入打散的鸡蛋，成蛋花。

蛋液凝固成蛋花后，关掉火源，撒上香葱末，加入味精调味，最后淋上少许香油即可。

14、清炖羊排汤用料：羊排、姜、盐、八角、桂皮、香葱做法：1、羊排过开水去羊腥味，2、过冷水清洗后放进电压锅里，3、加清水，八角，桂皮，姜，4、可适当放点盐，炖好后再放盐也行。

5、高压半小时，6、炖好的羊排，7、斩件，8、再次放进原汤里烧开，放进香葱，9、喜欢味重的，适当放点鸡精，吃辣的放点辣椒汁15、猪肉虾仁丸子汤这道菜需要纯瘦猪肉馅、大虾、鸡蛋、油、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉、菠菜、香葱、速溶燕麦片和料酒等材料。

做法：1、虾仁去壳去虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。

2、将一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉放入一起。

3、用筷子朝着一个方向搅动，搅拌到肉馅上劲，粘稠。

4、平底锅中放入适量的橄榄油。

5、将肉馅揉成小丸子，放入锅中煎至两面呈金黄色，然后把它们捞出备用。

6、另起一锅，锅中放入少量煎过丸子的橄榄油，放入香葱爆香。

7、放入丸子搅拌一下。

8、放入适量的清水（高汤）。

9、将菠菜放入开水中，加入适量盐调味，转小火煮10分钟，最后加入菠菜煮2分钟即可关火。

小贴士1、如果只用瘦肉馅做丸子，口感会很干燥，建议在瘦肉馅中加入燕麦片，这样口感会更加软糯。

2、尿酸高的人不建议食用海鲜16、红枣玉米排骨汤用料：排骨、姜、盐、玉米、胡萝卜、山药、红枣做法：1、备齐原料：排骨斩断，玉米一条，胡萝卜半根，山药一块。

2、适量精品级红枣备用。

3、排骨在热水内焯水，放入两块姜片。

4、砂锅内倒入水，放入切块的红萝卜。

5、加入洗净切断的玉米块。

6、倒入切块的山药。

7、焯水的排骨在水龙头上冲洗干净后也倒入砂锅内。

8、加入两片姜片。

9、加入精品级红枣10颗。

将锅盖盖上，用大火烧开，然后转小火煲制一个小时，最后加入盐调味即可享用。

小贴士1、排骨要焯水后煲出的汤才会清澈。

2、山药切块后要放入清水内，不然很容易氧化变色了。

17、番茄鲜菌排骨汤用料：排骨、番茄、蟹味菇、盐、姜片、料酒、番茄酱做法：1、将排骨放入清水中浸泡一会儿，以去除多余的血水，然后把洗净的排骨放入冷水锅中煮开，捞起洗去血沫。

2、番茄放入沸水中3、烫过，然后去皮4、切块5、将排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片、料酒，加盖焖煮至排骨烂熟，大约需要1小时左右，待排骨熟烂时，再加入番茄。

6、放入蟹味菇7、番茄酱、盐8、再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了小贴士1、炖肉时，盐要晚放，这样肉才容易炖烂。

18、辣白菜豆腐汤用料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小葱，韩式辣椒酱，生抽做法：1、五花肉切片。

2、青椒小葱切好备用。

3、沙锅烧热，淋入一点食用油，放入五花肉片煸出油。

4、放入青椒。

5、倒入辣白菜炒一下。

6、放入一大勺辣酱炒匀。

7、放入适量水煮沸。

8、放入豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用。

19、清炖牛尾汤用料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞、料酒、盐做法：1、萝卜切厚片2、将牛尾和牛骨洗净，用清水浸泡半天，然后将牛尾、牛骨、生姜皮放入锅中，加入料酒，煮开即可。

3、煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水4、炖三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可20、清炖甲鱼汤用料：甲鱼、红枣、盐、枸杞、小葱、油、料酒、生姜做法：1、甲鱼宰杀放血，去内脏处理干净。

2、烧一锅开水。

3、将甲鱼放入开水锅中烫一下。

4、然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮。

5、将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。

6、将甲鱼焯水去血沫。

7、准备：枸杞、红枣、姜片和葱结。

8、焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆。

9、将水加入锅中，放入红枣、枸杞、葱结和料酒，然后将压力锅调节至“靓汤”程序。

10.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可小贴士1、甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。

2、甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉。

21、大酱汤用料：牛腱子、西葫芦、土豆、绿豆芽、柿子椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒酱、淘米水、韩国大酱。

做法：1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用2、将西葫芦洗净切片，将豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝，牛肉切片，青椒切圈，大蒜剁碎，豆芽清洗干净后去掉底部，把土豆洗净去皮后切片，把金针菇洗净去根部。

3、将少许油倒入锅中，热锅后放入牛肉翻炒，待牛肉变色后加入洋葱丝，爆香，待洋葱变软后将牛肉和洋葱铲出备用。

4、将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱和2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，烧开水后，把土豆豆芽、豆腐和西葫芦放入锅中，等水再次烧开后，加入金针菇，把事先炒好的牛肉、青椒和蒜末一起放入锅中。

5、将蛤蜊放入开烧的锅子中，煮几分钟后，把火关掉即可。

22、银耳雪梨汤用料：梨、银耳、枸杞、冰糖、水做法：1、银耳泡发后，剪去黄色部分，洗干净2、将1000毫升水倒入锅中，加入银耳，烧开后转小火煮十分钟。

3、趁煮银耳的时间，将梨洗净削皮，切块4、将银耳煮熟，加入梨和枸杞，加入冰糖，用大火煮开后，转小火煮十分钟即可。

23、丝瓜蛋汤用料：丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、植物油做法：1、准备材料2、将鸡蛋打散放入容器中，加入料酒和色拉油搅拌均匀，去皮切成滚刀状的丝瓜。

3、锅中放水，倒入丝瓜4、水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可24、番茄牛尾汤所需食材有：牛尾、西红柿、洋葱、食盐、葱、姜、料酒、番茄酱、香叶、植物油。

做法：1、将牛尾斩段洗净，放入清水中浸泡1小时，然后放入锅中加入料酒、姜片，煮开水来去除牛尾的腥味和血水。

2、将牛尾、水、香叶、长葱段和姜片放入砂锅中，加入充足的水，大火烧开后转中小火炖2个小时。

3、将番茄切成块，洋葱切成片，在炒锅中加入少量油，油热后把洋葱放入炒锅中煸炒至微黄，然后盛出备用。

4、将中火烧热锅，倒入少许油，放入番茄块和番茄酱，煸炒至番茄块碎烂即可。

5、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐6、小火再煲1个小时即成25、薏米花生红枣排骨汤用料：新鲜肋排、薏米、花生、红枣、盐做法：1、新鲜肋排一根（中间）斩块2、薏米、花生、红枣备用3、排骨焯水去浮沫4、排骨捞出备用5、倒入电沙煲加入泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时6、加少许盐调味即可26、鸡蛋鲜菌汤用料：金针菇、鸡蛋、平菇、芹菜叶、水、浓汤宝做法：1、将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净2、平菇洗净撕成小块3、鸡蛋打散备用4、锅中放入三碗水5、煮沸后加入靓汤宝6、略煮滚后加入金针菇和平菇7、改小火煮5分钟8、加入鸡蛋液搅成蛋花9、撒点碎芹菜叶即27、酸辣肚丝汤需要的食材有：猪肚、黑木耳、冬笋、食盐、酱油、鸡精、姜、料酒、香油、淀粉和胡椒粉。

做法：1、猪肚、木耳、冬笋分别切丝2、将高汤倒入锅中，加入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，煮滚后放入鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，最后撒上香菜、淋上香油即可。

28、海带豆芽肉丝汤所需食材：海带丝、黄豆芽、肉丝、姜葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油做法：1、海带清洗干净切成2寸长的段2、把肉顺切成丝，然后放入料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉3、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香后捞出，六成热放入浆好的肉丝4、等肉丝炒散后放入葱姜炒香。

8放入黄豆芽翻炒5、等豆芽炒匀后放入开水锅。

10然后煮5分钟左右6、将汤煲好之后，加入盐、鸡精和胡椒粉，最后淋上香油，撒上小葱即可食用。

7、做好的汤趁热食用小贴士1、小里脊很嫩，可以只放湿淀粉，滴上几滴油。

2、喜欢吃软一点的，海带可以煮烂一些。

29、萝卜丝鲫鱼汤用料：鲫鱼、白萝卜、姜丝、葱绿、盐、料酒、鸡精、开水做法：1、鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，葱绿适量2、白萝卜刨去外皮，用擦丝器擦成丝3、将白萝卜加入适量的盐抓匀，腌出水后，冲洗两次，放入清水中浸泡，以减少萝卜的辛辣味，如果不想麻烦，也可以不这样做。

4、少许色拉油，把锅烧热，中火煸香姜丝，下入鲫鱼煎香5、鲫鱼两面煎好后下入适量开水，同时下入白萝卜丝6、将鲫鱼和萝卜放入锅中，用大火煮，等到萝卜变软透明时即可，煮的过程中不要翻动鱼身，因为鲫鱼鱼肉很脆嫩，如果熟了再翻动容易散开，影响美观。

30、菠菜猪肝汤用料：菠菜、猪肝、生姜片、小粉、盐、味精、胡椒粉、料酒做法：1、将新鲜猪肝切成薄片，用清水洗涤3-5次，直至水变清，再将其放入清水中浸泡半小时左右。

2、去掉浸泡的水，沥干备用3、放入适量的盐、味精、胡椒粉及料酒4、将食材放入容器中，搅拌均匀，然后腌制10-15分钟，最后加入一小勺小粉，再搅拌均匀备用。

5、菠菜去根洗净后切成小段6、锅中烧开水，放入菠菜稍稍罩水7、菠菜出锅后过冷水，沥干备用8、锅中放入清水及生姜片烧开9、水烧开后放入菠菜，大火煮开，放入猪肝滚一2-3分钟10出锅前加适量盐调味31、排骨玉米萝卜汤用料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、干贝、食盐、白醋、料酒做法：1、排骨洗净切块2、胡萝卜，玉米洗净切块3、排骨放入热开水中过一下，滤去血水4、把材料放入电压力锅中，放入干贝，姜片，料酒，白醋5、加入适量的清水6、盖上锅盖，压力锅转到煲汤的位置，也可以炖得久些7、打开锅盖，加入适量的食盐和胡椒粉，调味即可，可以根据个人口味调整味道。

32、海带炖猪蹄汤用料：猪脚、海带、老姜、小葱、盐、白胡椒做法：1、猪脚烧皮后，洗净，砍成大块2、将人参放入紫砂炖锅中，加入水和老姜，煮开后撇去浮沫，继续炖煮一小时。

3、海带水泡开后，洗净，切丝4、加入汤中，再炖1小时5、关火，加入盐、白胡椒面。

盛入汤碗，加入小葱花即可33、番茄虾皮蛋花汤用料：西红柿、虾皮、紫菜、鸡蛋、葱、香菜、胡椒粉、盐、鸡精做法：1、热锅凉油倒入虾皮炒香2、再倒入切碎的西红柿炒出汁3、加入开水烧开4、撒入紫菜碎5、倒入鸡蛋花，加盐和鸡精还有胡椒粉调味34、三鲜蛋花汤用料：黄瓜、火腿、香菇、鸡蛋、香葱、食盐、麻油做法：1、香菇切成较薄的片2、火腿切成较细的条3、黄瓜也切成细条4、将香葱切成葱花备用5、鸡蛋打入碗中并搅拌成均匀的蛋液6、锅中加入清水烧开7、将火腿和香菇先入锅煮两三分钟，加入适量的食盐8、将黄瓜条放入锅中，倒入蛋液，出锅前撒上葱花，最后淋上少许麻油即可享用。

35、酸菜鸭血粉丝汤鸭血、酸菜、粉丝、泡椒、花椒、葱、姜、食盐、料酒、生抽、鸡精和开水是所需食材。

做法：1、先用清水泡粉丝，然后将鸭血切成小块，清洗酸菜和泡椒后切段，洗净姜切片，将葱切成粒。

2、将锅置火上，待油热后加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香，再倒入鸭血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽调味煮熟即可。

3、将热水倒入煮锅中，中火煮3分钟，加入粉丝，等粉丝熟透后，再加入盐、鸡精调味。

4、装碗，撒上葱花36、咖喱豆腐汤用料：嫩豆腐、玉米粒、青豌豆、干虾、丝瓜、咖喱、小葱、盐做法：1、准备食材，玉米粒，青豌豆，干虾，豆腐，咖喱2、丝瓜，小葱洗干净，丝瓜去皮后切滚刀块，小葱切沫3、豆腐切小方块4、锅里放入水烧开。

（有骨头汤更好）5、放干虾、青豌豆、玉米、咖喱煮5分钟。

6、放丝瓜、放豆腐煮4分钟7、放盐。

咖喱里面什么配料都有，所以不需要再加其它的调料8、最后撒上一些葱花就可以了37、蕃茄牛腩浓汤用料：牛腩、蕃茄、洋葱、青椒、姜、大料做法：1、牛腩肉，洗净切块2、水里放料酒及姜片，飞水备用3、备料：洋葱，青椒，姜，丁香，八角，山奈，桂皮，香叶4、先将姜、洋葱和青椒爆香，然后加入肉和料酒翻炒，再加入除香叶外的其他香料，最后加入番茄和料酒炒香即可。

5、加水至掩盖牛肉位置，上高压锅20分钟6、新鲜蕃茄切好成块7、将牛肉切成小块，放入锅中煸炒20分钟，然后将牛肉和浓汤宝放入一起，用小火喷气压3-5分钟即可关火。

8、最后放上香菜点缀38、番茄金针菇汤用料：番茄、番茄酱、金针菇、柠檬汁、盐1、番茄开十字，放开水里泡5分钟，剥皮切小块2、金针菇切小小段3、将番茄放入热锅中，中火翻炒，不断用铲子压压，直到番茄几乎看不到块状。

4、将西红柿切碎，加入适量水，如果觉得汤汁浓度不够，可以再加入少量番茄酱来调整浓度。

5、水开后，加入金针菇6、如果要加盐这时候可以加了，关火，起锅前挤入几滴柠檬汁39、土茯苓绿豆老鸭汤用料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐做法：1、土茯苓洗净削皮剁大块2、绿豆洗净提前浸泡3、陈皮泡软去膜4、姜切片5、老鸭洗净斩块状6、锅烧热倒少许油放姜片爆香7、放鸭块大火炒8、炒至鸭出油盛出鸭9、所有放汤煲中倒水将食材放入锅中，用大火煮沸，撇去浮沫后，转小火煲2小时，可以起到清热利水、祛湿消肿滋补五脏的食疗作用。

40、冬阴功汤配料：虾、草菇、食盐、姜、香茅、柠檬叶、柠檬、朝天椒、法香、橄榄油、椰浆、鱼露、冬阴功酱。

做法：1、草菇对半切开备用2、将700ml的水放入锅中，加入香茅、姜片、柠檬叶和法香，煮20分钟左右，使其出香味后，捞出材料不要。

3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替4、放入草菇同煮5、再放入剥好的虾仁6、加入鱼露7、再放入椰浆8、最后青柠檬半个挤汁9、放入柠檬汁即可出锅

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教你键判蛋花汤漂稿闭改亮态拦又美味的做法

妙技生活

在广东，天气既干燥又湿热，汤对于每个广东人来说就像是餐桌上的必需品。

即使不吃饭，也要喝上一碗汤，这样的习惯可能是很多外地的朋友们所不能理解的。

喝汤对身体营养有很大的帮助，而熬制的过程也是极其重要的，需要花费大量的时间和精力，从而让汤中的营养成分完整地保留下来。

不同的汤材料也会有不同的作用。

从营养保健的角度来讲， 有去湿、去火、养胃健脾、美容等等；熬汤的器具一般以砂锅煲和炖盅为主，砂锅煲汤要求大火烧开后再小火慢煲，时间约为3小时，而炖盅则要求4-5小时。

夏季来临，为了调理身体，我今天分享一道老火靓汤，它可以润肺、清热、去湿，而且味道甜美，非常好喝，是一种很好的保健食品！需要300克猪尾龙骨、150克粉葛、150克鲜土茯苓和5个马蹄来做菜。

【熬制方法】：将以上食材配料清洗干净；把猪尾龙骨先放入沸水中焯水捞起，冷水冲洗干净；3、将所有食材放入一个砂锅中，加入适量的水，煮滚后转小火，慢火炖2-3小时，然后关火即可。

4、放入适量的食盐调味即可出锅享用！

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从小我们就养成了喝汤的习惯，饭前饭后都要来一碗汤，营养又健康，下面就让我们来看看戚改是如何做出这7种家常汤的吧。

糊辣汤的食材包括：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。

做法:1、将模槐洗净后放入清水，煮开后加入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖继续煮开。

2、将猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉倒入调料煮开的锅中，共同煮熟。

3、将所有食材煮熟后，将适量生粉倒入锅中，煮一分钟，关火，加入葱花，即可盛出。

【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜1、瘦肉切成薄片，打两个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。

2、锅中倒入清水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。

3、待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。

【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、胡萝卜1、胡萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。

2、将玉米、胡萝卜放入汤锅中，加入猪骨，再倒入清水，盖上锅盖煮熟即可。

【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖1、黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。

2、将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米。

3、待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。

【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头1、木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时。

2、将木瓜、黄豆、骨头全旦仔友部倒入锅中煲一小时。

3、煲好后放少许盐即可食用。

【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头1、莲藕去切块，备用。

2、把所有的材料倒入锅中，加入清水。

3、中火慢慢煲，煲好后放点盐，既可以【第七做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨1、苦瓜去瓢，洗净切块。

2把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲。

3、煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。

天空蓝是痛心

冬瓜丸子汤配料有猪肉末、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉和水淀粉。

做法：1、将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净2、洗净的香菜切成段，将姜分成片和末，大葱切成末。

3、将姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉混合搅拌均匀，加入猪肉馅中。

4、加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿5、最后放入少许葱末搅拌均匀，备用6、汤锅中放入适量清水，加入冬瓜球和姜片煮开7、将火调至最小，当冬瓜煮到八成熟时，让汤水保持不沸腾的状态，用手将其挤成丸子。

8、逐个下入冬瓜汤中9、将丸子放入锅中，用中火煮至丸子全部浮起，去除表面的浮沫。

将盐少量调味，然后关火，最后撒上香菜和胡椒粉以提升风味。

西红柿土豆汤需要准备的食材有：土豆、西红柿、食盐、味精、大葱、细香葱、香油、鸡蛋。

做法：1、食材;土豆2个、西红柿2个、鸡蛋1个。

2、西红柿洗净切大块。

3、土豆去皮切成1厘米见方的条。

4、切些大葱末和香葱末备用。

5、炒锅放底油，放入大葱末爆香。

6、爆颂链香葱末，放入切好的西红柿块稍微翻炒几下。

7、稍微翻炒后，倒入适量清水。

8、加入切好的土豆条。

9、加入食盐大火烧沸。

10.盖上盖子，中小火煮至土豆绵软。

11.鸡蛋在碗中打散，大火烧沸，倒入打散的鸡蛋，成蛋花。

蛋液凝固成蛋花后，关掉火源，撒上香葱末，加入味精调味，最后滴上一些香油，就可以享用美味的蛋花了。

14、清炖羊排汤

妙招姐

7种家常汤的做法简单好喝从小我们就养成了喝汤的习惯，一碗汤饭前饭后，既营养丰富又健康。

今天就来学习如何自制7种汤。

将锅洗净，倒入适量的水，煮沸后加入胡椒粉、盐、醋、生姜，盖上锅盖煮沸即可。

2、将调味料煮开，将猪红、豆腐、酸笋、木耳和瘦肉放入锅中搅拌均匀，加入生粉煮沸一分钟后关火，把葱取出。

[第二汤：海藻蛋花汤]主料：紫菜，鸡蛋，瘦肉，青葱，香菜1、将薄肉切成薄片，取两个鸡蛋，一方向与肉混合。

2、将绿水倒入锅中，将海藻和肉倒入锅中。

3、当所有材料都煮沸后，关掉切碎的葱和香菜，即可食用。

[第三汤：玉米猪骨汤]主料：玉米，猪骨，萝卜1、切萝卜，切玉米，将猪骨头洗净去血。

2、将猪骨放入汤锅中，然后加入玉米和萝卜，再倒入水，最后盖上锅盖。

[第四汤：黄花菜鸡尖汤]主料：黄花菜，鸡尖1、黄花菜花发，鸡尖洗净，开水冲洗，去血。

2、将所有配料放入锅中，加水至2-3lm厘米的汤中。

3、汤煮熟后加入盐，并在汤中加入。

[第五汤：木瓜汤]主料：木瓜，大豆，骨头1、木瓜去皮洗净，切成小块，大豆用温水煮半小时。

2、将木瓜、大豆和骨头放入锅中炖煮一小时，最后加入少许盐调味即可食用。

[第六汤：莲藕汤]主料：莲藕，骨头1、莲藕切成块，备用。

2、将所有配料倒入锅中加水，调至慢火沸腾，加入盐，煮至完成，然后取出盐。

彤悦之音

如果能做几道可口的汤，那么饭桌上必将精彩纷呈，这一餐绝对美味可口！做汤也是一门学问，素汤、肉汤和甜品汤各有特色，如何将汤与菜品搭配，让人享受美食，就需要你精湛的厨艺来展示了。

那么在这介绍几款汤的配方，供参考，希望可以帮到你的。

1、莲子芡实鹌鹑汤。

用料:两只鹌鹑，二两瘦肉，一两莲子，一两芡实，四粒大枣，以及适量的盐和胡椒粉。

做法:1、莲子去心浸泡半小时；2、把内脏洗净，用开水烫十分钟，瘦肉也烫五分钟，然后把它们清洗干净。

3、将鹌鹑、瘦肉、莲子、芡实放入开水中，煮滚后改用慢火煲煮两小时，将鹌鹑、瘦肉盛出，加入盐、胡椒粉和料酒调味，即可上桌。

二、红枣煲鲤鱼汤。

鲤鱼约一斤，黑豆二两，大枣八颗，姜两片，适量盐和半汤勺生抽。

做法:1、黑豆干炒至壳裂开，铲出洗净滴干水。

2、鲤鱼去内脏去鳞洗净抹干水，用少许油煎至两面金黄铲出；3、将适量水烧开，放入鱼、红枣、姜、黑豆，以慢火煲煮约两小时，加入盐和生抽调味即可。

三、海米糙米萝卜丝汤。

需要准备两小勺海米、适量煮熟的糙米饭、100克白萝卜、少许盐、少许姜、少许香菜末和植物油以及一根葱。

做法:1、海米洗净沥干备用。

2、白萝卜切成丝条状，开水烫一下捞出。

3、将葱姜丝放入炒锅中爆香，加入萝卜丝和海米翻炒几下，再倒入三四碗沸水，将预先煮熟的糙米饭放入锅中，以文火炖煮约20分钟即可。

4、将萝卜煮熟后，将其与糙米混合，再加入适量的香菜末和盐拌匀即可上桌。

此汤有美白功效。

四、红枣鹌鹑蛋汤。

用料:红枣4个，鹌鹑蛋四个，白糖15克。

做法:1、将红枣洗净去核，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2、将红枣放入锅中煮20分钟，然后加入鹌鹑蛋和白糖即可。

此汤适用于贫血。

五、山药莲子汤用料: 山药粉50克，莲子30克，白糖少许。

做法:1、将莲子去心，放入汤锅，加适量水文火煮酥。

2、将山药粉调糊慢慢倒入锅中，一边煮一边搅拌均匀，使之成稠状，最后加入白糖即可。

汤此补心安神，健脾补肺，固肾益精。

爱掌勺

懒人版莲铅数藕绝激洞汤，并枯用电饭锅也能熬出来。

採食君

大家好，我是人丑话不多的涛哥作为一个二十年厨龄的厨师，我很乐意分享我的厨艺，今天我要给大家分享一道番茄煎蛋汤，汤的口感鲜美。

这道菜做起来简单又不同寻常，有兴趣的话可以去我的头条号观看视频教程，接下来我们一起来看看怎么做吧。

食材鸡蛋2个，西红柿1个，菠菜，盐1勺，胡椒粉制作步骤1、首先我们准备鸡蛋2个，打散上劲2、西红柿1个，切成片，切好后备用这是一个充满活力和希望的新时代，我们将共同努力，携手共创美好未来。

3、菠菜洗净切成段4、将凉油润滑锅底，将多余的油沥出，再加入少许猪油，把鸡蛋放入锅中，用小火煎至双面金黄，以防粘锅。

这个世界上有很多不同的人，每个人都有不同的思想、信仰和文化背景。

5、加入开水，大火冲汤，一定要冲出鸡蛋的鲜味6分钟后，将西红柿和菠菜加入盐一勺，再加入少许胡椒粉，等到调料的味道融合后即可出锅。

这只狗非常可爱，它的蓝色眼睛和灰色皮毛都很吸引人。

7、这样一道番茄煎蛋汤就做好了下面我们来分享番茄煎蛋汤的小技巧他们的梦想是通过自己的努力去实现，不放弃，不轻易放弃，追求自己的梦想。

也可在下方留言，涛哥看到后会第一时间回复你的

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主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子主料：乌鸡1只香猜知葱2棵 生姜1小块调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙制作过程：1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；2、将乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，以大火烧开，转小火炖2小时，然后加入精盐、味精即可。

需要准备30克赤灵芝、20克淮山、10克杞子、15克桂圆肉、1/4个陈皮、数粒去核红枣、1/4个罗汉果和1只鸡。

制作方法：1、鸡去皮洗净，出水，备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、将适量的水倒入锅中，烧开后放入鸡和其他调料，煮1小时45分钟，最后放入桂圆肉煮15分钟，即可调味食用。

灵芝不需要清洗，以免洗掉面上的孢子粉；而其他药材可以用水冲洗一下。

乌鸡白凤汤主料：宰杀干净的乌鸡；辅料：枸杞；调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。

将乌鸡放入压力锅内，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋和适量清水，将压力锅调至鸡档，保压15分钟，取出后撒上少许香菜即可享用。

乌鸡天麻汤主料：乌鸡（宰杀干净）；辅料：天麻；调料：姜、盐五彩乌鸡丝所需原料：乌鸡脯肉200克，青穗核消椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

烹饪所需材料：200克乌鸡脯肉、一根青穗核消椒、一根胡萝卜、一根白萝卜、一只鸡蛋。

做法：1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、将鸡丝放入一碗中，加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉，搅拌均匀后，倒入油锅中炒至断生。

3、将锅置火上，加少许油，放入姜丝稍煸，加入青椒丝、萝卜丝，翻炒加入盐、味精，添少量水，勾芡，淋上明油，倒入鸡丝，翻炒即可。

补品三套禽原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

做法：1、将乌鸡、乳鸽、鹌鹑宰杀洗净，加入姜片、料酒、整姜腌制片，然后进行片刻腌制。

鹌鹑先从乳鸽的嘴里取出脏物，然后把乳鸽放进乌鸡的嘴里。

2、将乌鸡放入一只炖盆中，加入清水，并添加姜片、葱结、枸杞、香茹。

将鱼洗净，撒入适量的盐、味精、白糖，用少许油淋在鱼上，放入姜片、葱结，放入蒸锅中，用旺火蒸两个小时，取出后调整味道即可。

乌鸡补血汤需要准备的原料有：乌鸡一只，当归15克、熟地15克、白芍15克、知母15克、地骨皮15克，以及葱、姜、盐、味精适量。

做法：1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将药物放入鸡腹内，用绳子将其扎紧，放入锅中，加入1500毫升的水，用大火蒸2小时。

取出药物，加调味品 ，复蒸10分钟。

落雨看卿

番茄蛋花汤需要的原料有：1～2个红番茄、1个鸡蛋和1大匙葱花；调味料有：适量高汤、少许盐和几滴麻油。

制作方法：1、将番茄洗净，去皮，切成薄片，放入加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。

2、将汤煮滚后，倒入打散的蛋液，撒上葱花，加入适量盐调味，最后滴几滴麻油提香。

紫菜蛋花汤配料：紫菜30克、鸡蛋4只、虾米50克、少许赫、味精、葱花5克、米酒30克、油50克、高汤1碗。

制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。

2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。

3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。

4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。

酸辣蛋花汤需要准备：一块豆腐、五朵黑木耳、一小块瘦肉、一小包榨菜、一根葱、一片姜、一个鸡蛋、一个番茄、两匙香醋、一小匙盐、一匙糖、一匙生抽、一大匙豆瓣酱、一大匙粟粉、少许胡椒粉和酒油。

做法：1、瘦肉洗净切细丝，加酒，盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、将黑木耳用清水泡发，将榨菜、葱、姜洗净切丝，将番茄用热水浸烫一分钟后剥皮去籽，也切成丝。

3、将豆腐切成丝状，将鸡蛋打散，将香醋、糖、生抽、胡椒粉混合搅拌均匀，再将粟粉加入调制成水粉。

4、锅中加油将豆瓣酱炒香，加入肉丝翻炒至变白，再加入两大杯水，加入姜丝、黑木耳丝煮沸，放入豆腐丝、榨菜丝、调味汁，然后加入肉丝煮起，再加入番茄丝、水粉煮起糊，最后加入葱丝，将鸡蛋汁慢慢搅拌使其成丝状即可。

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做汤太麻烦怎么做汤？快速做汤，步骤：1、将猪肝洗干净，然后切成一片一片的。

2、将菠菜洗净，用热水烫一下，拿出切成段，使菠菜更加松软。

3、将冷水倒入锅中，放入猪肝和菠菜，先用大火煮开水，再改用小火，加入酱油料酒，待猪肝快熟时加入盐和鸡精，煮一到两分钟后关火即可。

（如果不确定熟度，可以用筷子戳一下，如果可以戳穿就可以了）这道汤的味道十分鲜美，菠菜吃起来口感清爽，香气四溢。

调味时，可适当慢慢放点盐，以免放得太多。

煮猪肝时，可在表面涂上一点油，放入冰箱冷藏，煮出来的口感依然鲜嫩。

涛厨

小菜汤怎么做？将小青菜和瘦肉清洗干净，准备一些姜蒜，肉只需要少量即可。

2、将瘦肉切成小丁，放入碗中加入少许盐、生抽和蒜姜泥，搅拌均匀腌制一会儿。

注意不要放太多生抽，也可以不放，切勿使用老抽，否则会变黑，这一切都不能怪我！3、第三步，将水烧开后，加入肉丁，不要炒，直接放入水中，可以看到肉汤的美味。

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秋冬季节，热汤是必不可少的，酸辣汤就是一种最经典的汤，有点酸还带点辣，既能暖肚又能开胃醒酒，一碗热腾腾的酸辣汤，让人觉得身体舒服又顺畅。

酸辣汤的口感取决于盐、胡椒粉和醋的比例。

盐可以调节酸和辣的口感，胡椒粉最好在熟菜出锅前10秒放入锅中，这样可以保持其辣味和不会太腥。

胡椒粉和醋的比例一般为6:5，如果想辣味更浓一些，可以改为6:4。

最好用保宁醋，如果没有，可以用香醋陈醋之类的代替。

| 上海酸辣汤 |strongBy 香儿厨房/strongstrong用料/strong主料：嫩豆腐200克、胡萝卜50克配料：生粉1汤匙、水淀粉3汤匙、香菇2朵、鸡蛋1个、黄酒1茶匙、香油少许、盐5克、香醋少许、葱少许。

strong做法/strong1、备好食材，豆腐我用了半盒爱情就像一面镜子，它能反射出我们的真实的自我。

2、将豆腐切成细丝，用流动的水清洗干净，然后泡入清水中；胡萝卜去皮切成丝，香菇洗净切丝，猪腿肉洗净切成丝，加入2克盐、黄酒和生粉抓匀，静置10分钟；将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

3、备好陈醋，白胡椒粉，葱花，和水淀粉他们把这件事当做一种责任，认真对待，全力以赴。

4、汤锅里加入2大碗清水大火烧开后，把豆腐丝捞起加入锅里5、依次把香菇，胡萝卜丝，猪肉丝加入，用筷子轻轻搅散他们做出了一个重要的决定，那就是要把这个项目推进下去。

6、烧开后先尝试味道再加盐调味，猪肉丝腌制过有咸味7、将蛋液慢慢地绕着锅的边缘倒入，然后再点燃火，这样可以利用锅内的温度做出精美的蛋花。

8、再一次开火煮开后加入白胡椒粉，就这么多这个世界上没有什么是不可能的，只要你有决心去做，就一定能够做到。

9、用水淀粉勾芡至粘稠最后加入香醋拌匀，当香醋加热散发出香味后，再加入香油熄火出锅。

“改变你的思维方式，你的世界就会改变。

”11.盛入碗中，撒入葱花即可

热心多的友

山药玉米排骨汤的做法原料：猪肋排2根、甜玉米一根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐。

1、猪肋排剁成小段。

2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。

3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。

4、玉米切段、山药切成滚刀块，葱丝、姜。

5、将排骨放入沸水中煮40分钟，然后加入玉米、山药、葱丝、姜片，再倒入一勺黄酒。

6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

特别提醒：为了保持玉米和排骨的原汁原味，煮排骨玉米汤时不要放重口味的调料，只加两片姜片和几段葱丝就可以了。

如果没有山药也可以不放，不过我一直觉得山药是一种很棒的食材，所以在做汤时也喜欢放几块山药。

玉米排骨汤的香味令人垂涎，经过慢火炖煮，肉质鲜嫩多汁，与玉米的甜味完美融合，令人口齿留香。

汤里含有丰富的硒、维生素A、钙和维生素B，是一道健康美味的佳肴。

1、这道菜含有对眼睛有益的营养素，如胡萝卜素、尼克酸等，是一道可以改善视力的食疗菜。

香菇鸡汤原料：香菇40克，鸡汤6碗，米酒1汤匙，姜、葱少许。

1．将香菇浸软，洗净去香菇蒂。

2．用1/4只鸡，加姜熬成6碗上汤。

将鸡汤倒入蒸碗内，加入香菇、酒和盐，用玻璃纸封口，蒸煮约1小时即可。

功效：降胆固醇。

适用于高血压病、动脉硬化、高血脂等。

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玉米排骨胡萝卜汤。

单身男人可以试试这样做：将排骨放入滚开的水中，将玉米切成段，胡萝卜切成块，放入锅中，加入三倍的水，大火煮沸，然后转小火炖20分钟，最后加入适量的盐，撒上葱花，不用放其他调料，直接就可以出锅了。

这样做的汤清淡不油腻，味道鲜美，每次做出来都能让家里人大快朵颐，这是我的小绝活，希望能帮到你。

风音805

做汤太麻烦怎么做汤？熬骨汤做汤底，加入自己喜欢的料和菜，烧开调味就可以喝了

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冬天容易上火，小编家里经常做一些滋补养生的汤，与大家分享一下。

去火汤1、莲子银耳汤pan style="font-weight: bold;"这个问题很重要，值得被特别强调。

这种草药有加强体质的功效。

冬季肺火显盛的情况也不少见，喝一碗莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心，有助调理。

这里有一些重要的信息，请务必加以重视。

银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

把每个人的梦想变成现实，就是我们的挑战。

➀银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用；将清水放入汤锅中，加入银耳、冰糖、枣子、枸杞，大火加热至沸腾，不断搅拌防止银耳粘锅，然后转小火熬煮，同样要不断搅拌。

给予这个任务的重要性，我们应该加倍努力。

2、鲤鱼苦瓜汤他有一种特殊的能力，令人印象深刻。

这个世界太精彩，让我们一起去探索它的秘密吧！功效：鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。

材料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

做法：➀把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；将苦瓜洗净，切成两半，去除瓤和籽，用开水烫一下，捞出切成片状备用。

将清水烧开，放入鱼片和苦瓜片，加入醋、糖、盐调味，以文火煮5分钟，最后加入味精，即可起锅。

养生汤1、枸杞红枣乌鸡汤pan style="font-weight: bold;"strong功效：/strong这种食物特别适合身体虚弱或者皮肤干燥的人食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人来说，有补血养颜、益精明目的功效。

strong材料：/strong杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

strong做法：/strong将乌鸡洗净，去掉毛及内脏，放入沸水煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。

➁杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

➂红枣和生姜用水洗净。

红枣去核；刮去姜皮，切2片。

将清水倒入瓦煲中，用猛火煮开，然后将上述材料放入，再改用中火，煲汤3小时。

他们拥有强大的技术支持团队。

2、木瓜花生排骨汤他们把每一件事都当作是一个挑战。

每当遇到困难时，都应该勇敢面对，不要放弃，努力去克服它。

功效：滋润皮肤，润肠通便。

材料：准备500克新鲜木瓜、100克干鲜花生仁、250克鲜猪排骨，加入适量的调味料，用来熬制本汤。

做法：➀将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

将鲜花生仁用清水洗净杂质，将猪排骨用清水洗净血污，然后将它们切成粗件，加入少许食盐拌匀。

将上述汤料放入汤煲内，加入适量清水，先用武火烧开，然后改用文火煮熟，直至花生仁变软即可。

热心多的友

食材——老豆腐、金针菇、平菇、松茸黄豆酱[ 做法 ]

- STEP 1、-金碰银码针菇洗净撕笑哪小；老豆腐切成片- STEP 2、-热锅起油，放入豆腐中小火慢煎，煎至表皮微微焦黄备用

- STEP 3、-再次热锅起油，放入金针菇和平菇

- STEP 4、-翻炒至变软后，加入适量松茸鲜，倒入可以没过食材的清水

- STEP 5、-将煎好的豆腐倒入，加入适量松茸黄豆酱，搅拌均匀，将汤底煮开

- STEP 6、-最后放入一点青椒，煮熟后即搏镇可建议使用不粘锅煎豆腐，可以避免粘锅和碎裂的情况，先煎香，再煮，口感更佳更香。

我用的是老豆腐，口感比较硬实。

也可以选择嫩豆腐，但煎的时候需要更加小心，因为嫩豆腐容易破碎。

除了蘑菇，还可以再加一些其他类型的菌菇，比如杏鲍菇、香菇等，根据个人口味挑选。

风吹过我的头发

鸡高汤材料准备一口汤锅，两付鸡骨，一颗洋葱，一片西芹，一条红萝卜和4500㏄水。

做法1、将鸡骨洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切成块备用。

2、取汤锅放入作法1的所有材料，倒入拿雀水。

3、将作法2汤锅中的水煮滚后，用微火续煮1小时，过滤即可得到鸡高汤。

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