大闸蟹怎么吃好 大闸蟹怎么做好吃

吃大闸蟹方法？第一步：先剪掉螃蟹的八只脚，等待冷却后肉就会自动与蟹壳分开；第二步：去掉蟹掩，用勺舀出蟹胃，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净；第三步：用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉，将蟹身中间的蟹心丢弃；第四步：用勺舀点醋淋在蟹身上，把蟹身的蟹黄吃干净，把蟹身掰成两半，按照蟹脚撕起蟹肉；第五步：用剪刀把蟹腿剪成三截，用蟹脚尖捅出肉；第六步：将蟹钳分成三段，剪开蟹壳，用勺舀出肉。

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吃大闸蟹方法？01用左手的食指和中指夹住螃蟹两边，然后用右手将其撬开，把螃蟹从壳中拆出来。

02用左手的食指和中指夹住螃蟹两边，然后用右手的剪刀剪下螃蟹的8只脚和2个蟹钳。

03将螃蟹放入盘中，待凉后，螃蟹肉和螃蟹壳就会自然分开。

04将螃蟹壳完美揭下，蘸上配好的料汁（姜醋汁），尤其是要注意螃蟹嘴下方有一个三角锥形的部位，那是螃蟹的胃，不可以食用。

05还有螃蟹身中间有一个六角形的片状物，那是螃蟹的心，也不可食用，因为螃蟹心大寒，吃了对身体不好。

06用剪刀将多余的螃蟹嘴和螃蟹肺剪掉，剩下的螃蟹肉可以安心食用。

07将螃蟹身上的肉拆出来，用小勺舀料汁淋在上面，或自己蘸着吃都可以。

08如果觉得麻烦，可以用剪刀把螃蟹腿剪成三截，最末一节螃蟹脚尖可充当工具，这样就不用前面那么麻烦了，而且方便简单。

09还可以用螃蟹脚尖粗的一头将螃蟹腿前段的肉顶出来。

螃蟹钳，则用剪子将两边剪开，然后将螃蟹脚掰开，就可以吃到螃蟹肉了。

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1、将大闸蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，再放入油锅中煎至半熟，沥油待用。

2、下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。

3、加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。

4、最后加入芡汁，煮至汁浓即成。

5、将活肉蟹从腹脐处取出壳，清理内脏和鳃叶，去掉腿尖和壳沿，洗净后，将蟹切成八份，加入适量食盐和料酒搅拌均匀。

6、将淀粉粘在蟹块斩口处，把它们放入已经烧至五成熟的油锅里，炸至蟹壳也完全熟透。

7、将四成油温的锅中加入干辣椒节和花椒，炒香后掺入鲜汤，再加入姜、葱蒜、海蟹，放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精煮约2分钟，用水淀粉收薄芡，最后拌入香油、花椒油、辣椒油和胡椒粉，翻匀即可装盘。

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吃大闸蟹方法？1、根据自己的口味和喜好，选择公/母蟹，将煮熟的螃蟹取出，待其晾干后，用手把蟹壳掰开。

2、将螃蟹翻身，将蟹脐掰除，因为蟹脐中含有脏东西，不宜食用，尤其是母蟹的蟹脐中有一些黄色，如果处理不当，容易被蟹肠污染，所以也不建议食用。

3、母蟹吃蟹黄，雄蟹吃蟹膏；将蟹壳掀开，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取出里面的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食用。

如果你吃的更好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

4、用双手把蟹身掰开，将蟹黄/膏吸食，然后抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸着醋和姜来吃，或者用牙签挑取蟹身肉食用。

5、吃蟹腿时，可以把蟹腿掰开，咬掉两端，巧力吸出蟹腿大腿，如果这样吃不够，可以用剪刀将蟹腿壳剪开，挑取蟹腿肉食用。