包子怎样做又松又软

想要做出又松又软的包子，首先要准备好300克普通面粉、3克酵母、5克白糖和150毫升温水，把温水倒入面粉里，用筷子搅拌至棉絮状，再加入15毫升食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子，让它醒发两倍大。

然后，取300克前腿肉，去皮段、洗净，剁成肉末，把萝卜去皮摖成细丝，加盐搅拌均匀腌制3分钟，肉馅里加入花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、鸡粉、盐、葱花等调料，把腌好的萝卜丝挤干水分放进肉馅里，搅拌均匀，把面团取出，揉5分钟，搓成长条，切剂子，搓圆压扁，擀成中间厚两边薄的面皮，做出葫芦形的包子，把面皮叠起来，放入肉馅，包起来，冷水下锅，放进蒸锅里，再盖上盖子，二次醒发20分钟，开大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，包子就做好了，外皮松软，馅料鲜香嫩滑，特别好吃。

想要吃到又松又软的包子，不妨自己动手做，比买的更好吃哦！

用户4076611792800260

包子面怎么做发的才松软好吃，面要和的硬还是软呀？包子的面质量很重要，拿起来要柔软，但又不能太和，这样才能保留出花纹来。