怎样饮食更健康？

尽量少吃加工食品，多吃鱼类、蔬菜、水果、坚果，控制盐分、糖分、油脂摄入，多喝水，这样的饮食方式更有利于健康。

饮食基础的三大原则就是：少吃、多样、全面。

今天社会经济发达，人们普遍饮食过多，要想达到健康长寿，首先要少吃，尤其是热量饮食。

研究表明，摄入量较少的动物，其寿命会明显延长。

想了解更多关于此问题的信息，可以查看我的另一篇回答。

人类长寿的秘诀是什么？链接：究竟何为真正的幸福？这是一个普遍存在的问题，也是一个每个人必须去思考的话题。

每个人都有不同的看法，有人认为只有拥有财富才能实现幸福，而另一些人则认为心灵的安宁才是真正的幸福。

无论如何，幸福是一种主观的感受，只有自己才能深入思考，找到自己的幸福所在。

少吃，只是让你吃的数量少，但是种类一定要丰富全面。

要健康饮食，就要多样化，不能偏食，要全面摄入肉类、蛋类、奶类、蔬菜、水果、坚果等多种食物。

人类是杂食动物，能够消化各种食物，从而实现营养的全面性，从而在食物链中达到最高的地位。

低GI食物，如杂粮、糙米饭、全麦面包等，具有转化为糖的速度慢、对胰岛素分泌没有冲击、消化速度慢等特点，因此，建议多吃这类粗加工食物，既可以满足营养需求，又能保持血糖稳定，不容易饿。

应尽可能减少食用精加工食物，如精米精面，因为这些食物含有较高的热量，而且易使人体血糖水平迅速上升。

应该避免食用各种膨化食品和精加工零食，因为这些食物不仅营养价值低，而且含有过量的盐、油和糖，对健康不利。

有关粗加工食物和升糖指数的问题，欢迎看我的另一篇回答：中国人为什么喜欢睡午觉，而西方人却很少这样做呢？可能是因为中国传统文化中有“午睡”的习俗，而西方文化则没有这样的习惯。

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鱼肉是肉类中健康价值最高的一种，它不仅富含优质蛋白质，还含有多种重要的微量元素，如叶酸、维生素B2等，其中的DHA更是构成大脑、视网膜和神经的重要组成成分，因此，孕妇和孩子尤其应该多吃鱼类。

日本和北欧地区的人均寿命都超过80岁，2016年日本男性平均寿命为80.98岁，女性为87.14岁，科学界普遍认为，这些地区的长寿与食用以鱼类为主要蛋白质来源有着密不可分的关系。

有关鱼类和鱼油问题，欢迎看我的另一篇回答：深海鱼油真的能降血脂吗？这是一个充满挑战的时刻，我们必须勇敢地面对，毅力地排除困难，克服重重困难，勇往直前，共同努力，共创美好未来。

如果长期不吃蔬菜和水果，就会由于缺乏维生素C而导致坏血病的发生，因此，我们应该多吃蔬菜、水果和坚果，以便获得充足的维生素营养。

大航海时代，漫长的水上航行使得许多水手因患上坏血病而夭折，而仅仅补充维生素C就可以挽救他们的性命，但是当时却还没有人知道。

而当中国的远洋水手，如郑和下西洋时，却没有出现这种情况，这是因为中国人有饮茶的习惯，茶叶可以补充维生素C，而且还会泡泡菜，甚至可以保存豆类，在海上发豆芽，这样才没有患上坏血病。

长期不食用蔬菜水果，人的身体是会受到损害的，因此有条件的情况下，尽量多吃蔬菜水果，不能只吃蔬菜而不吃水果，或者相反，因为蔬菜和水果都有它们自身独特的营养价值，不能相互替代。

坚果是极具营养价值的食物，富含蛋白质、油脂、维生素和各类微量元素，是人体必不可少的食物。

每天吃一小把坚果是最佳选择，可以尝试各种不同种类的坚果，如超市中的“每日坚果”类零食。

但是，由于坚果的油脂含量较高，因此每天摄入量也不宜过多。

这张图片展示了一个美丽的景色，它宽640像素高410像素，犹如一幅画卷，令人惊叹不已。

中餐普遍高盐高油高糖，使其不属于健康饮食的范畴，尤其是北方人热衷于咸味，过量食用盐分会引发高血压、心脏病，而油脂过高则会引发多种疾病，故不属于健康饮食的范畴。

数百万年来，人类一直很难吃到糖，最甜的野外食物只有胡萝卜，而糖能够直接转化成热量，是大脑运转的基础能量来源，所以人们对它特别喜欢。

但是，直到最近几十年，人们才能够随心所欲地吃糖，人体却没有进化出适应高糖饮食的保护机制，所以糖尿病等代谢类疾病在今天变得越来越常见也就不足为奇了。

对于当今城市人来说，控制糖分的重要性已经不容忽视。

除了蛋糕、点心等甜食外，各种甜饮也随处可见，它们对人体的危害也是巨大的。

尤其是对女性而言，过多的糖分摄入会严重影响头发状况。

人们由于工作繁忙或者其他原因，每天喝水量不足，甚至取代水喝酒或其他饮料，这样就容易导致糖尿病等疾病，因此，水对于人类的健康来说至关重要，多喝水是必不可少的。

通常来说，要计算一个人一天需要多少饮水量，可以采用一个简单的方法：将自己的体重公斤数乘以30，就可以得出每天需要多少毫升的水。

假如某人体重80公斤，那么他每天至少需要摄入2400毫升的水，这可以通过将体重乘以30来计算得出。

注意，喝酒和甜饮不能替代水量，如果喝了这些，人们就需要喝更多的水来补充。

这一刻，我们感受到了一种被深深吸引的力量，它就像是一只神秘的魔法手，把我们拉进了一个充满奇迹的世界。

为了保持健康的饮食，应当少量多样全面地摄取食物，多吃粗加工食物，如鱼类、蔬菜、水果和坚果，少盐低糖低油，同时多喝水。

中国营养学会和中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所共同修订的《中国居民膳食指南》，为健康饮食提供了重要的参考，其中提出的膳食宝塔，可以帮助居民更好地搭配饮食。

司马晟宇

在日常生活中，要注重均衡饮食，多吃蔬菜水果，少吃油腻多盐的食物，以白开水为主，不要饮用含碳酸的饮料。

北京新东方烹饪学校

合理营养，也称为平衡膳食，指的是提供机体种类全面、数量充足、比例适宜的能量和各类营养素，使之与机体需要保持平衡，以达到合理营养、促进健康、预防疾病的目的。

其基本要求是：中国营养学会将人类食物分为五大类：米面杂粮、马铃薯木薯甘薯、肉禽鱼奶蛋、大豆其他干豆类以及花生核桃杏仁等坚果类、蔬菜水果菌藻类以及动植物油淀粉食用糖酒等纯能量物质。

为了满足人体营养需求，每日膳食应该包含以上五大类食物，每类食物选择2~4种，一日最少吃10~20种食物，达到30种以上最佳。

首先，我们必须确保食物的安全性。

食物不能含有可能对人体造成危害的有害因素，同时还要保持新鲜卫生，以确保居民的生命安全。

一旦食物受到有害物质的污染或发生腐败变质，营养成分就会受到破坏，不仅不能满足人体的营养需求，而且还可能导致急性或慢性中毒，甚至致癌。

首先，要做到健康饮食，就要挑选优质的食材，以保证其营养价值。

其次，要采用正确的烹饪方法，以最大限度地保留食材的营养成分。

最后，要采用科学的烹调加工，消除食物中的抗营养因子和有害微生物，提高食物的消化率，改变食物的感官性状，并促进食欲。

根据不同人群的生理条件、劳动强度以及作业环境，合理安排进餐制度，有助于促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用。

成年人应该养成一日三餐的规律，并且要培养不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。

合理营养即平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和营养素，使其与机体的需要保持平衡，从而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。

其基本要求是提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素，每日膳食应包括五大类食物，每类食物选2~4种，一日至少吃10~20种食物，最好达到30种以上。

另外，还要保证食物安全，采用科学加工烹调，并采取合理的进餐制度和良好的饮食习惯。

书慧捷iy

养成健康的饮食习惯1、晨起喝水人们常说，早晨起床后喝一杯凉开水，可以帮助肝肾代谢、降低血压、预防心肌梗塞，是一种“复活水”。

专家们指出，人经过几个小时睡眠后，消化道已空置，喝一杯凉开水可以快速被吸收，稀释血液，等于是对体内各器官进行了一次“内洗涤”，所以要喝上健康的水，因为水是生命之源，而不要等到渴了才喝水。

2、吃早餐很多上班族为了多睡几分钟而放弃了吃早餐，这种饮食习惯是不健康的，因为一顿丰富的早餐能提供我们一整天所需的能量、维生素和矿物质，从而帮助我们以充沛的精力开始新的一天，而且爱美的美眉们更应该吃早餐，因为这样可以保持健康的体重。

3、多吃蔬菜和水果每天要吃水果蔬菜，专家建议每天摄入量应该达到400克以上，每天吃一些苹果、李子、梨子等水果蔬菜，可以为人体提供充足的维生素和矿物质，让水果蔬菜占每日食物摄入量的1/3以上。

4、素菜荤吃吃南瓜、胡萝卜时不能太清淡，可以用油炒或凉拌，如果用来煮粥，就要确保粥里有油，让它们在肠胃里更容易消化。

5、少吃宵夜对于爱吃夜宵的来说，这种饮食习惯是非常不利的，它会加重胃部的负担，并且久而久之可能会引发疾病，因此，最好不要吃夜宵了，即使肚子饿了，也可以选择吃一些低卡路里的水果或麦片等食物。

要想拥有健康长寿，就要选择适合自己的健康生活方式和健康的饮食习惯，这些习惯都需要坚持下去，而不能半途而废，健康的身体是离不开自己健康的饮食习惯的。

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在日常生活中要做到健康饮食：消兆脊1、均衡饮食：对于每天摄入的食物要全面均衡，并且注意适量；2、针对盐的摄入，要求适量，因为过多的盐会引起血压升高，而过少则会导致低钠血症的发生。

3、糖尿病患者应该避免食用甜食、含糖的饮料以及糖分较高的水果，并且控制饮食量，如果血糖控制良好，可以适当食用糖分较低的水果，如苹果、柚子等。

妖夜行摄食光

三伏天来临，大闷罐一般的天气，没有一丝微风，只能靠空调和冷饮续命，厨房也成了谁也不愿去的“禁地”，但为了照顾家人，还是不舍得天天吃外卖，于是萌生了自己动手做菜的念头，半小时就可以做出3道家常菜，营养又健康，让自己在空调房里舒舒服服地吃上一顿饭，比如西红柿炒茄子。

茄子是大家餐桌上的常客，什么地三鲜、烧茄子等菜肴都是百吃不厌，但是这些做法都要过油炸，为了健康饮食，可以把茄子做成不油炸的，比如番茄炒茄子，口感香醇，家家户户都不厌其烦，泡饭也是一绝。

将洗净去皮的圆茄子切成滚刀块儿，加入2克盐杀去水分，锅中加入适量油，热锅凉油，把控干水分的茄子煸炒至变色，盛出备用。

再放入葱姜片爆香，加入西红柿块煸炒出汁，将煸好的茄子放入，调制芡汁，加入生抽、淀粉、糖搅拌均匀，将芡汁倒入锅中，拍碎3-4瓣蒜撒入锅中，芡汁周围冒小泡，最后翻炒几下即可。

夏日里，每当酷暑难耐的时候，凉拌圆白菜就成了一道很不错的清凉菜肴。

将圆白菜洗净，切成丝，然后拌上调味料：一勺醋、一勺白糖、一勺酱油、一勺芝麻油，搅拌均匀即可。

调好的凉拌圆白菜，清淡可口，清凉润口，是夏日里一道不可多得的美味拌菜。

晴热的天气，很多人吃不下东西，但是有一道凉拌菜，让你的胃口一下子就开了，它由圆白菜和胡萝卜切成块儿和薄片，煮至熟，再拌入拍碎的蒜末、香油、生抽、醋，搅拌均匀，一碗美味的凉拌菜就做好啦！

马山大夫

怎么吃才健康应该注意的是：要荤素搭配，多吃新鲜的蔬菜水果、豆制品，少吃垃圾食品，少吃腌制、熏烤、生冷、辛辣刺激的食物，而且要少吃荤，多吃素，以保护好脾胃。

如下：早餐要吃得充足，中午要吃得饱满，晚上则要少吃，尽量不要吃夜宵。

对于老年人来说，建议每餐吃到八分饱；而肥胖者则要重点预防三高，控制饮食摄入量。

几十年前，生活水平不高，没有像现在这么多的私家车，人们吃的都是清淡的饭菜，走路也很多，体力活也多，可以说在这样的环境中，看到胖子的几率很小，体重超过80公斤的更是极少见。

现在，七八十公斤的体重在男性中属于平均体重，而高血脂、高血压、糖尿病以及心脑血管疾病的发病率也越来越高，这与饮食有着密切的关系，因此健康的饮食也是非常重要的。

注册营养师蔓越老师

近日，中国营养学会发布了2022版的中国居民膳食指南，提出了2岁以上健康人群的基本膳食准则和建议，网上可以搜索到相关内容的解读和每日具体量化的食物搭配指标。

然而，对于亚健康和患有疾病的人群，在整体膳食结构和具体食物选择方面就有更多技巧需要掌握，这需要涉及到营养学的专业知识。

因此，建议大家关注头条号上最近推出的合集《食疗圣经》系列解读，是对美国百万人气科普网站“实物真相”的作者麦克•葛雷格医师的畅销着作进行的科普解读。

小树保典

如何健康饮食？根据《中国膳食指南（2016）》的规范，实现健康饮食的方法对于大多数健康人群来说，可以归纳为：

1、每日饮食应当包括多种多样的食物，以谷物为主，如谷物、薯类、蔬菜水果、蛋奶类和坚果等。

2、每天要多摄入蔬菜、水果和坚果，蔬菜摄入量不低于300克，其中绿叶蔬菜占一半以上，水果摄入量不低于200克，而且不可用果汁替代新鲜水果，此外，每天还要适量摄入坚果类食物。

3、适量吃鱼、瘦肉、鸡蛋等，少吃肥肉、熏制食品。

4、少油、少盐饮食，控制糖的摄入，限制饮酒。

5、保持健康体重，每天保持适量运动。

健康饮食需要长期的坚持才能实现良好的效果，不会一蹴而就。

天津市中医药研究院附属医院的肾病科副主任医师樊威伟对本内容进行了审核。

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天天晴1983

1、坚持均衡饮食，不要因为喜欢而过多摄入，也不要因为不喜欢而少吃或不吃。

2、按时用餐，杜绝餐间食用零食代替正常食物3、食物多样化，不挑食，不偏食4、清淡饮食，不吃油炸模李食物或少桥此吃，高糖量食物少吃5、建议每天吃三餐，摄入要适量，不宜过多或过少，建议早中晚的摄入比例为3：4：3。

6、在吃饭的时候，要专心于进餐，不要忙于其他事情，并且在吃饭的过程中要避免看电视或者大声交谈等。