饺子馅调咸了怎么办？

饺子馅太咸了怎么办？北方人在过年时。

大年三十晚上和初一基本上都是吃饺子。

因此饺子馅儿做的好坏，直接影响到饺子的口味。

如果饺子馅调有些咸了。

可以在饺子馅里再放一些菜或是放点肉。

也可以在饺子馅里加一点味精。

直道感觉适合自己的口味儿就可以了。

如果还不放心，可以先包几个煮到锅里尝一尝。

李明宇宸

肉馅咸了怎么补救呢？加糖中和一下，会有很大改善。

还可以加点料酒，可以把咸味遮盖一下，还有就是再多加点配料葱末或剁碎的青菜，荤素搭配也是不错的选择呀，也就是加大肉馅的量，来中和咸味。

或者家里还有肉的话，再多加点肉不就行了。

我不知道你做肉馅干嘛用的？你要是包饺子，包子的话可以少放点馅，要是做肉丸子，可以做小点。

以上是我的方法，还有什么好的方法，在区我们一起讨论。

谢谢！

小鹏和小波

饺子馅太咸了怎么办？如果我们在拌饺子馅的时候不小心把咸盐放多了，应该采取什么措施呢?这个时候您就需要准备一个土豆，可以在加点馅进去，这样我们就不会感觉那么咸了，当然了还有其他的办法，让我们一睹为快吧。

如果是已经包好的，那么调汤汁的时候，多放点醋，蘸着吃。

不会感到那么咸。

如果拌好馅了，还没包。

可以加点糖，可以中和咸味。

在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟.用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。

或者包的时候馅小一点。

如果馅里能挤出水分，挤出点水分。

附带饺子做法1 猪肉剁馅，加入盐、姜粉、色拉油、香油搅拌上劲儿，放入切好的韭菜，再放入一个鸡蛋搅拌均匀。

2 面粉加水和成光滑面团，将面团揉成长条，切成大小均匀的面剂，压扁，擀成圆片。

3 将馅料包入面片中即可。

用户7669997865317

第一种方法：饺子馅太咸了，可以再加一点剁碎了的肉馅或者再加一些素菜来冲淡咸味，只不过这样包完饺子后会有剩余的饺子馅用不完，可以攒成肉丸子，做肉丸子汤哦~第二种方法：一般家里都会有白菜，白菜后面白白的那段切下来剁碎后加进饺子馅里面充分搅拌均匀，放置15分钟左右，饺子馅里就会有水渗出，把渗出的汤水倒掉，饺子馅就没有那么咸了。

第三种方法：在饺子馅里面加白糖，白糖可以调和咸味，加适当的白糖之后做出来的饺子不会太咸，但是要看个人口味，喜不喜欢吃糖。

第四种方法：前面三种方法都是讲了饺子还没包好时的小技巧，但是饺子已经煮出来了觉得咸怎么办，告诉大家，调蘸料汤汁的时候多加一点醋，吃的时候蘸一下汤汁会好一些。

美食四姐姐

『饺子馅咸了怎么补救的小妙招』饺子馅在没有包之前发现咸了，我们可以采用添加馅料和调料水、挤干馅中的汁水等办法来补救；煮熟的饺子发现馅咸了，我们可以采用馄饨的食用方法，加淡汤食用。

具体如下：

1、在饺子馅里添加适量的肉馅，通过食材的增加来中和咸味，使咸味降低。

2、在饺子馅里加入白菜、角瓜等水分比较大的蔬菜馅，让蔬菜中的水分使盐度降低。

3、在饺子馅里添加适量的葱姜水或花椒水，这样不仅可以使咸味降低，而且还能起到增香提鲜的作用。

4、如果饺子馅的水分较大，可以用纱布裹住饺子馅挤干水分，然后打入1个鸡蛋拌匀即可。

因为饺子馅的咸味大部分来自于渗出的水分，所以把水分挤干可以很好的降低它的咸度。

另外，再打入1个鸡蛋搅拌均匀，不仅可以降低咸度，而且还能起到很好的保湿增鲜的作用。

5、如果煮熟的饺子发现馅咸了，可以把饺子放在碗中，倒入开水没过饺子，然后撒上少许的葱花和香菜末，然后淋入1勺香油像馄饨一样连汤一起食用，可以很好的降低咸味，而且别有一番滋味。

『调饺子馅鲜嫩多汁小窍门』1、【酱油打肉馅】调饺子馅的时候，要先调肉馅。

肉馅可以直接用酱油打馅，不加或加少量的葱姜水和花椒水。

这样可以让肉馅的味道更加醇厚，而且酱香浓郁，格外鲜香。

2、【油与香油不能少】在调馅的时候，需要在馅料中加入适量的食用油和香油。

一方面可以起到锁住水分的作用，另一方面也可以起到增香提味的作用。

3、【打入鸡蛋】在调好馅后，要打入鸡蛋，再进行最后的调制。

这样可以增加馅料的水分，让煮出的水饺汁水丰富，鲜嫩可口。

无言036900

饺子馅太咸了怎么办？一、加入菜如果饺子馅做咸了，盐放的多了的话，那么我们也先不要着急，可以再去找一些其他的食材。

比如将剩余的菜重新洗干净，然后将它剁碎放入到之前拌好的饺子馅当中，这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分，从而使饺子馅口味变淡。

但是这时候我们所放入的菜最好是稍微有一些水分的，因为本身水是可以稀释盐的，因此将这种带有水分的菜再次放入到饺子馅当中，不仅饺子馅吃上去不那么咸了，而且做出来的饺子有汁水，口感更加好了。

二、加糖有时候我们一不小心拌饺子馅的时候盐放多了，饺子馅吃上去特别的咸，这时候可以在里面加入一些糖，加入糖之后会综合咸的味道，使原本咸的馅料不再那么咸了。

而且大家不必担心糖放进去以后会使馅料变甜，因为经过综合之后甜度不会那么高，咸度也不会么高，反而可以提升馅料的鲜度。

所以馅料拌咸了加入糖是非常不错的一种解决方法。

三、加水饺子馅料拌的有点咸的话，我们可以在馅料里面加上适量的温水。

但是有些小伙伴会比较纠结，因为加水之后，馅料就会太稀不容易包，这时候我们可以把加过水的馅料放到冰箱里面去冷藏一下，这样的话水分就会立刻冻结起来，再把它那拿出来包的话，就不会那么麻烦了。

而且加了一些水之后馅料比较湿润，包出来的饺里面也会有一些汤汁，吃上去有可能口感会更加的好。

因此如果我们在拌饺子馅的时候不小心把盐加多的话，可以适当的放入一些水，不过一定要记得冷藏。

以上就是怎么办的一些补救方法。

向阳1718

1、没有包好的时候

如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比较咸的话，可以加点糖进去，能帮助中和咸味，从而能淡化饺子馅中的咸味。

或者是再加入一些肉或者是菜进去，能帮助均匀饺子馅的咸味，使其不再那么咸了。

2、包好煮了的时候

如果是已经包好的饺子，然后吃的时候，发现有些咸，那在调汤汁的时候，可以多蘸点醋食用，能帮助冲淡饺子的咸味。

因为饺子的咸味主要体现在汤汁里面，所以吃熟的饺子的时候，可以将饺子馅里的汤汁挤掉，从而也能帮助减少饺子的咸味。

3、包好没煮的时候

如果是饺子包好了，但是还没有煮，临时发现饺子馅是咸了。

那么在煮饺子的时候，可以放入几片土豆片或茄子片，它们能帮助吸收饺子中的盐分，从而使饺子吃起来不会那么咸。

或者是在煮水饺的时候，加入一点白酒，也能帮助淡化咸味。

乐乐爱猫爱生活

我是菜妈，有幸回答你的问题。

补救方法大致分为3种1、如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比较咸的话，可以加点糖进去，能帮助中和咸味，从而能淡化饺子馅中的咸味。

或者是再加入一些肉或者是菜进去，能帮助均匀饺子馅的咸味，馅料不再那么咸了。

2、如果是已经包好的饺子，然后吃的时候，发现有些咸，那在调汤汁的时候，可以多蘸点醋食用，能帮助冲淡饺子的咸味。

因为饺子的咸味主要体现在汤汁里面，所以吃熟的饺子的时候，可以将饺子馅里的汤汁挤掉，从而也能帮助减少饺子的咸味。

3、如果是饺子包好了，但是还没有煮，临时发现饺子馅是咸了。

那么在煮饺子的时候，可以放入几片土豆片或茄子片，它们能帮助吸收饺子中的盐分，从而使饺子吃起来不会那么咸。

或者是在煮水饺的时候，加入一点白酒，也能帮助淡化咸味。

最后希望我的回答能帮到你。

资卡

饺子馅太咸了怎么办？补救的办法如下：如果馅还没有包，这个好处理，一般可以再切一些其他的菜或者是肉调到里面，从而均匀了饺子馅的味道。

如果不想再添加其他的菜或者是肉，也可以在饺子馅里调一些糖进去，糖分能很好地减淡咸味，不要过多，否则会甜，更难吃。

大量控干水分，能帮助减少咸味。

多数的咸味是出现在汤汁里的。

放块土豆片煮在煮水饺的时候，可以在煮时放几片土豆片，或者是放两片茄子片，这两种东西能很快地吸引盐分，让饺子不那么咸了。

用白酒煮水饺当然，如果你煮水饺的时候，可以在水里添点儿白酒，白酒有极好的淡化咸口味的作用，让水饺吃起来，还有淡淡的酒香。

用香醋蘸着吃当然，也可以用醋蘸着吃，味道不仅美，而且因为醋有解盐的功效，能让水饺不那么咸了，或者是用辣椒油蘸着吃，效果也不错。

改变饺子吃法可以不用传统的吃法，而是改成煮菜饺子来吃，把其他的菜放进去，在饺子快熟的时候，一起喝汤吃水饺，效果会更好。

煮好后冷冻吃当然，如果太咸了，不要一直生着冷冻，最好是煮好的再冷冻，再吃时，二次过一下热水，饺子也会显得很清淡。

双丽剑6353

1、加入菜。

如果饺子馅做咸了，盐放的多了的话，那么先不要着急，可以再去找一些其他的食材。

比如将剩余的菜重新洗干净，然后将它剁碎放入到之前拌好仿嫌的饺子馅当中，这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分，从而使饺子馅口味变淡。

2、加糖。

有时候一不小心拌饺子馅的时候盐放多了，饺子馅吃上去特别的咸，这时候可以在里面加入一些糖，加入糖之后会综合咸的味道，使原本咸的馅料不再那么咸了。

3、加水。

饺子馅料拌的有点咸的话，可以在馅料里面加上适量的温水。

但是加水之后，馅料就会太稀不容易包，这时候可以把加过水的馅料放到冰箱里如大困面去冷藏一下，这样渣念的话水分就会立刻冻结起来，再把它那拿出来包的话，就不会那么麻烦了。

懒洋洋girl

可以找一些其他的食材,然后将它剁碎放入到之前拌好的饺子馅当中,这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分,从而使饺子馅口味变淡。

用熟油可以让饺子馅更加鲜美 熟油,对饺子馅来说尤为重要,饺子馅用熟油比生油吃起来更香。

kate12345

如果饺子馅咸了，可以在里面加入一些菜馅或者是加入一些白糖鸡精都是可以的，想要饺子馅儿调的特别好吃调味品一定要非常的齐全，而且要搅拌上劲，还有腌制一会儿，这样做出来的饺子就会特别好吃。

度度小博士

很高兴回答你的问题，肉馅咸了好补救啊！加上配菜拌匀就可以了，或者在买点肉馅拌匀啊！

菜娘厨房

饺子馅太咸了怎么办？如果饺子馅太咸了，可以再配上一些肉或者是再加上一些菜进去中和一下，以冲淡饺子馅的咸味，还可以再打上一个鸡蛋调进馅里，不仅可以冲淡咸味，还可以提升饺子馅的鲜美味，不过饺子馅的味道要稍微偏咸一点点，不然太淡，吃起来感觉饺子就不太香。

兰难谈娱乐

1：先来教你一个商用版饺子皮的做法！想要饺子皮好吃，筋道，煮的时候不破皮！最好是用高筋面粉，记住了是高筋面粉，能增加筋性不易破皮！

2：再就是还要加点淀粉进去，这样煮好的饺子更透亮，而且口感更好！

3：最后一点，一定要用清冷水和面，温水，热水绝对不行！和好的面团，不要立即使用，用保鲜膜包紧，静置2小时！

下面是和面的黄金比例；500克高筋粉+1个蛋清+2克盐+15-20克红薯淀粉+清冷水250克！清水要分多次加入面粉中，争取做大盆光面光收光，就基本没问题了！

4：再来说一下配料的准备！配料泛指白菜，芹菜，萝卜，酸菜，茄子，辣椒……根据多次实验中证明，想要饺子荤素搭配的比例刚好，应该是500克肉馅+350克配菜。

按照这比例调好的饺子馅，不会腻，也不会咬一口全是青菜！

5：再就是小料的使用，葱姜末不可少，但不要加到肉馅了，正确的做法是放到配菜中。

处理好的配菜不要立即使用，应该加点香油拌匀，加得不要太多500克配菜加5克左右就行，不然香味太大，影响口感！如果不喜欢香油可将其替换成葱油！

6：最后说一下配菜的处理！芹菜，白菜，这样纤维比较多的食材，切记不要用刀剁，争取的做法是一刀刀的切！切好后撒盐杀水20-30分钟，之后再用清水冲洗干净去除咸味，然后放在漏勺中让其自然控水吗，这样做的口感要远比攥水好得多！

7：白菜，芹菜，萝卜，能不焯水尽量不焯水，口感差不说，还失去青菜原有的香味。

韭菜这种出水比较多的食材，切好后先加油锁住水分，还要最后调味。

8：再来说一下肉馅的调制！肉馅调制是关键，大家要记牢！想要煮好的饺子一口爆汁，或者汁水多，正确的做法是往肉馅里打水！如果时间充裕，可以将水替换成大骨汤，这跟清水绝对不一样！一般来说500克肉馅需要加200克左右的大骨汤。

大骨汤要分多次打进肉馅里，而且要朝一个方向搅动，直至上劲！

9：肉馅调味时，牢记葱姜末不要放，料酒不要放，生油不要放，尤其是豆油，菜籽油。

要放熟油，最好是葱油，增加香味的同时，还会出现层次感！香料粉的话可放可不放，如果想口味更丰富一些可以加点十三香之类的，如果嫌味太重的话也可不放。

自由添减即可！再就是500克肉馅里加1克的食粉，能让肉质更加的鲜嫩蓬松！

10：最后就是如何煮饺子了！现包的饺子沸水下锅，3-5分钟就熟了，中途点水2-3次，别忘了加点盐进去！速冻的饺子温水下锅，煮5-8分钟就熟了，点水，加盐，这两步都不能少！

用户2913182566587 饺子馅咸了怎么办？

1.如果饺子已经包好了，拌汤的时候多放点醋，蘸着吃。

2.如果馅料拌好了还没包好，可以加点糖中和咸味。

做菜的时候，把一个洗好的土豆切成两半，放在汤里几分钟。

浸泡在混有白酒的水中，脱盐效果明显。

也可以加点馅，把剩下的饺子馅包起来冷冻。

下次可以做，但是如果是素的饺子馅，可能会影响口感。

饺子馅怎么调才比较好吃

首先，肉类和蔬菜的比例要合适。

一般来说，饺子馅的肉和菜的比例是1∶1或者1∶0.5。

其次，不要把蔬菜汁倒掉。

据测定，大白菜脱汁后维生素会损失60%以上。

为了避免营养的流失和浪费，科学的方法是:把菜馅切碎后，先把蔬菜汁挤出来，放在盆里。

拌肉时，陆续加入酱油，充分搅拌，使蔬菜汁渗入肉里，然后放在上菜碟上拌匀。

如果是素水饺，可以先把馅剁碎，倒入锅(盆)中，加入食用油(植物油)，轻轻搅拌，让油包住菜，再放盐和调料。

这样不仅保留了营养，而且饺子馅也会鲜嫩可口。

如果是韭菜肉馅，菜馅拌油后，倒入拌好的肉馅(加足够的盐)，拌匀。

馅料先掺油，外面包裹一层油膜，遇到盐就不容易脱水。

用这种馅料包的饺子味道鲜美，有一点蔬菜汁的清新味道。

最后要把肉剁成茸。

用作馅料的肉用刀切制成天鹅绒形状。

长期服用，可以适量加入蔬菜汁或水；长时间少加蔬菜汁或水，朝一个方向用力搅拌。

待肉发粘后，加入适量花椒粉、香油、盐、鲜姜粉、味精、香油，继续搅拌。

同时，酱油应该一点一点慢慢加入。

如果有高汤，最好加入高汤，滴加搅拌至成糊状，然后倒入菜馅，搅拌均匀。

用这种饺子馅包的饺子汤汁饱满，鲜嫩可口。

调饺子的时候加一点糖，饺子会有鲜美的海鲜味。

包心菜包饺子的方法配料:大白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、大豆油、胡椒粉、酱油、拌馅、高汤。

制作方法1.将白菜洗净，切碎，撒上盐，沙掉水分，挤出备用。

2.将猪肉切成肉末，放入葱姜末，用调料拌匀，放入白菜。

3.在面粉中加入一个鸡蛋、水和盐，揉成一个稍微坚硬光滑的面团。

醒后半个小时，然后揉光滑，拉成小剂量卷成饺子皮。

4.包好肉馅，水煮，加些凉水，重复三次。

小贴士:在饺子面中加入鸡蛋和盐，可以使饺子皮尽可能光滑坚硬。

用户8409261096186

你好！ 很高兴回答你的提问，肉馅咸了，怎么补救？民以食为天，肉馅咸了，对身体不好！1，如果肉馅实在太咸，只需要一个方法，立马变淡，可以把肉馅里加一些糖进去，糖很快的减淡咸味，搅拌均匀，很快变淡。

2，如果肉馅太咸，还可以加水淀粉，加了水淀粉的肉馅，煮熟了更光滑更好吃，水淀粉加入肉馅里，肉馅很快变淡。

3，肉馅太咸的话，也可以打两个鸡蛋，加到肉馅里去，充分跟肉馅搅拌，肉馅也很快变淡，希望我的回答能够帮助到你，谢谢收看！