虾尾最简单的家常做法？

一般我们经常在家吃爆炒虾尾，香辣美味又非常的好吃，而且做法也比较简单，几分钟就能吃到美味又好吃的爆炒虾尾。

但是如果家里有老人和小孩的情况下，我们不建议做辣的，其实虾尾还有一种非常好吃的做法，那就是蒜蓉虾尾，做法也非常简单，而且又不辣，非常的好吃，喜欢的朋友租拿可以试着在家做一下。

【蒜蓉虾尾】主要食材：虾尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蚝油【具体制作步骤】：第一：首先将虾尾自然解冻，大约3-4小时，这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好，然后将虾尾多冲洗几遍，清洗干净，将虾尾上面黄色的去掉，这样做出来的虾尾不腥，清洗干净控水备用；先切一些姜丝，再将一个干辣椒切成段备用

第二：下面我们将虾尾腌制一下，放入适量的料酒，姜丝，然后抓拌均匀，腌制半小时左右，

第三：我们先将蒜拍一下，然后剁成末，尽量的剁碎一些；然后在锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的蒜末，炒香困誉之后盛出，再加入一勺盐，适量的胡椒粉，蚝油，搅拌均匀即可

第四：锅中再放点油，油热之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可

好了，这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味，而且比外面卖的更加的干净卫生，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

【挑选虾尾小技巧】：1）买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃2）我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的汪型段

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首先我们将虾尾清洗干净，放罩如亩入水中煮熟，然后再起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，物森加入火锅底料，再把虾尾放入锅中，在翻炒均匀即可橡唯。

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虾掘碧尾净加盐料酒腌制去腥。

，热掘侍锅热油爆香葱姜蒜判散吵和豆瓣酱。

加入虾尾炒至金黄再加入干辣椒和香叶翻炒。

加入啤酒烧至收汁，汤汁收至一半加入香醋继续收汁，汤汁快收干时加入盐，白糖提味。

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虾尾最简单的家常做法？— 食材清单 —主料:虾尾600克辅料:啤酒1瓶，蒜末280克，八角3个，姜片4片，盐适量，白糖1勺，葱段适量— 烹饪步骤 —1· 食材备好，虾尾洗净控水2· 起锅油热至七成热下蒜末翻炒出香味3· 放白糖翻炒4· 下虾尾翻炒5· 倒入啤酒，放入葱段姜片八角盐煮至十分钟6· 煮好收汤汁，盖盖子焖3分钟7· 美味出锅

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首先把虾尾放到锅里焯一下水。

然后捞出来加一点生抽，乎源食销顷正盐，老抽。

五香粉腌制一下，然后放到烤箱里烤一亏悔下即可。