鲫鱼汤的家常做法简单又好吃？

方法如下：主料：鲫鱼850克、香菜30克、食用油40克。

辅料：姜汁20克、盐清水适量、白胡椒粉清水适量、清水清水适量。

步骤：1、将鲫鱼清洗干净。

2、放在厨房纸上吸干水分。

3、锅烧热后，放入食用油。

4、放入鲫鱼。

5、中火煎至两面金黄色。

6、煎鱼过程中，烧一壶开水。

7、当鱼煎好后直接倒入开水。

8、加入姜汁和盐。

9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟。

10、煲汤过程中，将香菜切碎备用。

11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉，关火盛出即可。

小时遇遇

鲫鱼汤的家常做法简单又好吃？用料：白萝卜150克，鲫鱼300克，葱10克，姜10克，香菜15克，盐10克，鸡粉10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克。

烹饪步骤 ：1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。

白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。

2.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。

3.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。

放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

4.大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。

然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。

平頭哥oO

鲫鱼汤的家常做法简单又好吃？豆腐鲫鱼汤

用料:鲫鱼 一条，豆腐 ，生姜， 葱， 油 ，盐， 料酒。

做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净。

步骤 2

平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。

）

步骤 3

依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

步骤 4

最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。

（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）