薯片制作？

薯片制作？薯片就是把土豆切成薄片，放水里洗干净淀粉捞出，空干水分，放油里一炸，然后再撒上自己喜欢吃的各种调料，如麻辣，孜然羊肉，鸡肉，🐟肉，根据自己的的喜好，还有就是用土豆跟其他食材混合在一起的口味，这样大家更喜欢吃，而且可以长期存放

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薯片制作？土豆去皮，切片，用凉水洗干净去掉表面上的垫粉然后下过炸，炸至金黄捞出即可

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薯片制作？土豆去皮洗净第二步：土豆切薄片放清水中浸泡5分钟捞起第三步：锅里烧开水，下土豆片撒一点盐烫至透明即可捞起第四步：捞起的土豆片平铺让水分彻底干透，也可以直接晒干封装，想吃的时候取出炸也可以第五步：土豆片在油中翻滚第六步：慢慢的炸制金黄第七步：炸好的土豆片捞起沥掉多余的油，最后撒上椒盐就可以享用啦！香香脆脆的好吃停不下来，吃了一片又一片



用户3820586945853

薯片制作？1、土豆洗净 ，去皮 ，切片；2、放凉水里洗掉淀粉；3、锅中放水，焯一到两分钟；4、捞出，沥干水分；5、锅中放油，炸至两年金黄，酥软；6、捞出控油，撒上椒盐 辣椒面 开吃。

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薯片制作？1.油炸薯片制作油炸薯片在选料时要注意选择形状整齐，大小均匀且干物质分布均匀的马铃薯；油炸时注意将切片送入离心脱水机内将表面的水分甩掉，然后油炸。

制作过程：原料选择，清洗去皮，切片，漂洗，处理，漂烫，护色，脱水，油炸，脱油，调味。

2.复合薯片马铃薯复合薯片是一种圆形薄片，以马铃薯全粉、马铃薯淀粉和谷粉为主要原料，经复合油炸而成的一种休闲食品。

制作过程：主料，混合，搅拌，压皮，成型，油炸，脱油，调味。

虽然薯片的原料是马铃薯，但薯片热量却比马铃薯高出很多，原因就在于薯片需要经过油炸这一过程。

用户2231199153285

薯片制作？材料:土豆2个，清水1000毫升，适量的盐和麻辣鲜。

首先土豆去皮洗净切薄片，薄到透明的那种，泡清水中，加点白醋，锅中烧开水，烫一下土豆，加一点盐，土豆颜色发生变化立马捞出，冷水冲凉，沥干水，取一部分加麻辣鲜拌匀，放入烤盘，烤箱150度，烤20分钟即可，锅中加油，油温六七成加入剩余土豆片，炸至表皮起泡，颜色金黄，起焦皮，捞出沥干油，加一点麻辣鲜拌匀即可。

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薯片制作？薯片是用土豆制作的土豆也称马铃薯，将马铃薯洗干净去皮切成薄薄的薄片，大约五毫米左右就可以了。

然后把切好的土豆片放入清水里面浸泡个三十分钟冲洗掉粘着在土豆或者马铃薯上的淀粉。

擦干净马铃薯上的水，有锅烧制木筷子冒泡放入马铃薯就好了

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薯片制作？薯片，大人孩子都爱吃的小零食，咬一口，嘎嘣脆，满口生香，充分挑战你的视觉、听觉、味觉，你能抵挡住它的诱惑吗？还是来一片吧1土豆洗净去皮，切成薄片。

2 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。

4过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。

5晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。

6锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。

7炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。

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薯片的制作方法如下：1、首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。

2、再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。

3、捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

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用料：

土豆，椒盐，辣椒粉，油。

做法：

将土豆洗净，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好，这样炸出来的薯片才够酥脆。

（如果自己切不了薄土豆片，教你一个小妙招，用削皮刀削，这样每片土豆片薄厚都比较均匀。

）

将切好的土豆片放入清水里面浸泡，如果刚开始的水比较浑浊，就多换两次清水，等泡土豆片的水变清澈为止。

锅内倒水，等水烧沸后，将泡好的土豆片放入锅内汆烫，烫至土豆片变得透明即可捞出。

烫好的土豆片放入锅内烘一会儿，这样可以减少炸的时候油到处溅。

（也可以用厨房纸吸掉表面水份，有一点点水份是没有关系的。

）

把土豆片倒出来，锅内倒入油，加热。

等油烧至五成热以后，放入土豆片炸。

炸至土豆片金黄酥脆捞出沥油。

装入容器内，加椒盐和辣椒粉拌匀，这个薯片就做好了，食材很家常，做法很简单。

小贴士：

这个是用油炸的薯片，如果不喜欢油炸，还可以用微波炉、烤箱或者空气炸锅制作。

水清霞明

想吃薯片，去什么超市！！手脚麻利的，随手削两个土豆切薄片，花几分钟炸或烤至香香脆脆，加上调味就可以开吃啦~~

食材土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量

炸薯片的做法：

步骤一：土豆洗干净备用。

步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。

（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）

步骤三：搅拌均匀。

步骤四：把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。

（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。

）

步骤五：切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

步骤六：锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

步骤八：控干水分。

步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

步骤十：炸好的土豆片捞出来控油。

步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）

Your大头兵

薯片制作？食材

土豆 一个

盐 一勺

食用油 适量

辣椒面 适量

方法/步骤

1

第一步：准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片。

2

第二步：放入清水中洗去表面淀粉。

3

第三步：水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片。

4

第四步：煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下。

5

第五步：然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来。

6

第六步：锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油。

7

第七步：撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒。

END

注意事项

在油锅中一定要不停的翻动，防止炸黑

一览星河湾

薯片制作？准备好一个土豆，去皮备用。

接着将土豆切成薄片，清洗干净备用。

锅中加入适量的水，和少许的食盐，将清洗干净的土豆片放入锅中烫煮一分钟捞出。

接着将捞出的土豆片再次倒入水中清洗，晾干水分备用。

锅中加入适量的油，冷油下锅炸，等土豆片全部炸至浮起即可捞出控油，撒上食盐或麻辣粉即可食用啦。