芹菜最好吃的十种做法？

芹菜最好吃的十种做法？【芹菜炒鸡蛋】

食材：芹菜，鸡蛋，葱姜，盐

做法：1、准备两个鸡蛋打散，当然了如果酷爱吃鸡蛋的，也可以打三个，芹菜洗净后切成小段儿，葱姜切片；

2、热锅凉油，油热以后放入打好的鸡蛋液，炒碎后盛出备用；

3、另起锅，锅中放入少许油，然后放入一盐勺的盐（这里的盐勺都是标准2克小盐勺），这样可以让芹菜更脆更绿，然后再放入切好的葱姜片，接着放入切好的芹菜；

4、煸炒一会儿后，放入炒好的鸡蛋，再煸炒几下就可以出锅了。

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生活宝典17

　　芹菜是一种风味独特的蔬菜。

而且芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用。

那么，芹菜怎么做好吃呢？下面我告诉你5种芹菜的做法。

　　 1.芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法 　　食材：面粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜叶 (80克)、鸡蛋 (2个)。

　　做法： 　　1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。

　　2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。

　　3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。

　　4、焯水的芹菜叶和葱切碎。

　　5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。

　　6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。

　　7、混合好的面糊。

　　8、锅内加少许花生油加入面糊。

　　9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

　　 2.凉拌芹菜叶 的做法 　　食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。

　　做法： 　　1、将芹菜叶洗净。

　　2、入沸水中焯一下。

　　3、捞出稍凉挤去水分，切成末。

　　4、放入剁碎的大蒜。

　　5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。

　　6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。

　　 3.芹菜叶胡萝卜早餐饼 的做法 　　食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。

　　做法： 　　1、芹菜叶去掉老叶，洗净 　　2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀 　　3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩 　　4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下 　　5、芹菜叶切碎 　　6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态 　　7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐 　　8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火 　　9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅 　　10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面 　　11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅 　　 4.蒜泥芹菜叶 的做法 　　食材：芹菜叶 (适量)，大蒜 (适量)。

　　做法： 　　1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。

一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。

　　2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。

　　3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。

　　4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均匀。

　　5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

　　 5.芹菜叶虾皮饼 的做法 　　食材：芹菜 (适量)、虾皮 (适量)、鸡蛋 (适量)。

　　做法： 　　1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。

　　2、五谷杂面用水拌匀。

　　3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。

　　4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。

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芹菜最好吃的十种做法？【芹菜粉】材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、

做法:1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段

2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断

3.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟

5.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可

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芹菜最好吃的十种做法？食材：芹菜150克，牛肉200克，青椒2个，大葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克，泡野山椒5个。

做法：芹菜去叶洗净切段。

牛肉切丝，放入碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。

青椒去籽洗净切丝。

大葱切段。

蒜切片，姜切丝。

山椒切段。

锅中放一勺菜籽油，油温七八成热时，倒入腌好的牛肉丝快速翻炒二十秒盛出。

用锅内余油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入芹菜段、青椒丝、野山椒爆炒五六下，再倒入炒好的牛肉丝，加适量精盐、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、鸡精，继续翻炒两三下关火，出锅即成。