芋头的正确吃法？

芋头味道好吃的做法食材：芋艿、蹄髈

调料：葱段、姜片、盐

步骤：

1、把蹄髈剁成小块，焯水洗净。

芋艿洗净，用刨刀去皮，切成小块，浸泡在冷水里。

2、烧一锅水，放葱段和姜片，水开后把蹄髈放入，大火煮开，小火焖煮，大约一小时左右，拿筷子戳一下蹄髈，可以轻松戳穿，那就说明酥了。

3、把芋艿放入汤里，加入少许盐，再焖煮10分钟左右，芋艿酥了就能关火了。

最后记得撒上一把葱花提香哦。

小怡的秘密：

蹄髈买回来再检查一下皮毛，毛一定要拔干净，否则会影响口感。

芋艿一定要最后放，否则会成芋艿泥影响汤的口感。

芋艿吸收了蹄髈的油腻，芋艿本身的香味和蹄髈的肉香味完全融合在了一起。

当然你也可以把蹄髈换成小排、老鸭等

候山DE

1、芋头可以烧汤。

烧汤是芋头最为常见的一种吃法，冬天天冷的时候，喝上一碗芋头汤成为了很多人的最爱。

最简单的烧汤方法就是将芋头切成丁，煸炒一下，放水煮汤，出锅之前撒上少许葱花就可以了。

除了单独烧汤之外，我们还可以将芋头和排骨、酸菜、猪脚、咸肉、鸭肉等食材搭配起来烧汤，味道也是不错的。

2、芋头可以炒着吃。

炒芋头是芋头的一种简单吃法，可以将芋头切成片炒，也可以将芋头切成丝炒都是可以的。

可以单独清炒，也可以和肉丝、芹菜、胡萝卜等食材搭配起来炒，无论哪一种，都是一道快手菜。

3、芋头可以蒸着吃。

蒸芋头也是一种不错的吃法，芋头蒸排骨就是一道非常有名的菜肴。

当然，除了和排骨一起蒸之外，还可以和五花肉一起蒸味道也不错。

芋头单独蒸的话，可以放上一些剁椒吃，也可以碾压成泥做成芋头泥也是一道美味。

此外，直接将蒸好的芋头蘸着白糖吃，就成为了一道甜点了。

4、芋头可以红烧吃。

芋头单独红烧或者和鸡脚、牛腩、排骨等食材一起红烧吃，口感也是非常不错的，很下饭。

5、芋头可以制作成糕点。

芋头除了常规的一些吃法之外，还可以制作成糕点食用，比如可以和红枣制作成红枣芋头点心，和腊肠、腊肉、虾米制作成辣味芋头糕等等。

当代生活体验迷

1、第一步把准备好的芋头洗净，沥干水分。

具体方法如下图所示：

2、然后把洗好的芋头放锅里。

具体方法如下图所示：

3、盖上盖子，开始蒸芋头。

具体方法如下图所示：

4、耐心等待15分钟，然后打开盖子，散些热气。

具体方法如下图所示：

5、取出，沾上糖，这样就可以品尝了。

具体方法如下图所示：

晴天便好OK

芋头可以炖汤吃，也可以炒着吃，红烧吃蒸着吃都可以，芋头的营养也是很丰富的，喜欢怎么吃就怎么煮吧。

用户9086722669865

芋头三种最好吃的做法？1、排骨洗净，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，拌匀后腌制20分钟，芋头中放入盐半勺拌匀后腌制10分钟。

2、在盘中均匀的铺上芋头，再码上腌好的排骨。

3、蒸锅中放入适量水烧开，放入芋头和排骨大火蒸制20分钟，取出后撒上葱花即可做法二芋头400克辅助食材泡椒4个生姜1块大蒜2瓣，豆瓣酱半勺步骤 1准备食材：小芋头400克，蒜2瓣，泡椒4个，姜1块，豆瓣酱半勺。

步骤 2芋头切块。

步骤 3泡椒4个切碎。

步骤 4姜1块切末。

步骤 5蒜2瓣切末。

步骤 6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒香，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。

步骤 7加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

戴蒙岗居21

　　芋头怎么吃 　　芋头怎么吃：台南芋头糕 　　材料:芋头1个，地瓜粉1碗，绞肉4两，韭菜3∼4支，熟笋丁1/2碗，油葱酥2大匙，盐少许，酱油3大匙，味精少许，五香粉1/2小匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，水1/3碗 　　做法： 　　1、绞肉先炒熟，再拌入酱油、五香粉、味精炒香，接着把熟笋丁和油葱酥也一起放进去炒，炒匀后盛盘备用。

　　2、芋头去皮后刨成丝状，放入锅中再加入盐、糖、地瓜粉、胡椒粉、水，然后以小火拌炒，接着放入有铺玻璃纸的容器，再放入锅中以大火蒸20分钟。

　　3、铺上肉燥，加盖再蒸3∼5分钟，取出后先撒韭菜末，放凉后再切块食用。

　　芋头怎么吃：荔浦芋头 　　材料:芋头，棉线绳，糖 　　做法: 　　1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮; 　　2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

　　3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。

　　ps：择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉(南方的说法，与‘脆’相反)，外表若看不出“红筋勃发”，非常期待切开后的惊喜。

荔浦芋头一定要隔水蒸，这是电视里反复强调蒸调方法。

　　芋头怎么吃：芋头烧肉 　　原料，芋头500克，肉500克，葱15克，姜15克，调料，料酒一汤匙15ml，生抽三汤匙50ml，白糖一茶匙5克，老抽2茶匙10ml 　　做法: 　　1、准备材料，肉洗净后切成小块，芋头切成滚刀状 　　2、锅中放油，倒入肉块翻炒 　　3、炒至出油后，倒入调料，加入葱姜 　　4、加入适量的水 　　5、倒入芋头块 　　6、中小火煮至浓稠即可。

　　芋头怎么吃：蛋黄焗芋头 　　材料:小芋头360克，咸鸭蛋2个，白糖2匙，淀粉2匙 　　做法: 　　1.芋头削皮洗净后切成条。

把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。

　　2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。

把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。

锅内放油，把芋头煎至金黄。

捞出备用。

　　3.锅内放底油，下入咸蛋黄小火翻炒。

把小块的蛋黄用锅铲铲碎。

把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。

轻轻的`来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。

　　芋头怎么吃：芋头糕 　　材料:荔浦芋头一个，香肠两根，泰国香米150克，黑芝麻适量，油，盐，五香粉，八寸蛋糕模一个 　　做法: 　　1.把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。

再把米放进搅拌机里，加水。

米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。

高速打成米浆 　　2.荔浦芋头切丁，香肠切丁。

锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。

　　3.蒸锅里放水，烧开。

　　4.把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。

　　5.把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。

拿出来， 　　6.待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记! 　　7.吃的时候配上酱汁，好香^_^。

用户1961265777685

芋头的正确吃法？

用料 :大米 半杯， 芋头 2个 ，胡萝卜 1小截 ，干香菇 4个 ，五花肉 50g ，干贝 5g ，干虾仁 5g ，香葱 2棵， 老抽 半瓷勺 ，胡椒粉 少许做法1.香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。

胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

2.锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。

3.转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。

接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

4.炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。

先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

5.用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。