秋葵的19种吃法？

秋葵的19种吃法？秋葵土豆饼用料土豆2个；秋葵5根；淀粉适量；孜然粉适量；盐少许做法秋葵用烫水过一下，切成小断，孜然粉准备好土豆削皮洗净切片，上锅蒸熟蒸熟的土豆压成泥，放入适量的盐和淀粉孜然拌匀土豆泥用手或磨具压成型，中间放一段秋葵即可热锅放油再放土豆饼，两面煎黄，放入孜然粉出锅即可秋葵。

爆炒秋葵用料秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材做法这里准备了香肠秋葵（我这边随意放了两根）秋葵洗净，去头，斜切边，香肠同样锅热油，下蒜片，煸炒香肠接着放入秋葵，加点生抽，盐一点点，糖一点点～大火快速炒匀几分钟即可装盘。

凉拌秋葵用料秋葵适量；醋少许；生抽适量；蒜泥稍微多一些；白糖少许；盐适量；香油（芝麻油）少许；小米辣2个；食用油少许；葱花少许；辣椒油少许（可不放）；鸡精少许做法秋葵洗净用刀前后切掉蒂和尾，烧开水放入锅中焯水两分钟左右，起锅沥干水分装盘备用。

准备一个不锈钢的碗，小米辣切成圈、蒜泥、葱花、盐、酱油、香油（芝麻油）醋、糖、辣椒油、所有佐料放入碗中。

锅内放入少量油、油热浇到佐料碗里，撒入少量鸡精搅拌均匀倒入碗中。

秋葵炒肉丝用料秋葵半斤多；肉丝少许；油适量；姜丝适量；盐适量；鸡精适量做法秋葵洗干净，滚到切成片状。

切少许肉丝。

切少许姜丝。

锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅。

放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵。

大火不停翻炒。

若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒。

过程中加盐。

待秋葵变色变软时，加少许鸡精，盛盘。

土妹

秋葵的19种吃法？秋葵是最近逼脸时兴的食品，据说有保健作用。

可惜凉拌，潮水，码盘，然后淋上蒜蓉汁，少许酱油就可以吃了。

红烧，秋葵切成小段，和虾仁一起红烧，白绿相间，好看又好吃。

还可以炒肉，和平时炒菜的方法一样，个人感觉还是凉拌比较好，营养成分损失的少

用户5464134173669

秋葵的19种吃法？做这道菜之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋葵500克，大蒜1个，小米椒5个，食盐少许，生抽小半碗，食油适量第一步：将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切碎，一起放到碗里，接着起锅加入适量的食油烧热，油温8成热时，淋到蒜末和小米椒碗里，爆出香辣味，再加入小半碗的生抽，用汤匙搅拌均匀备用~！

第二步：起锅加入大量的清水煮沸然后加入1小勺的食油，再将清洗干净的秋葵倒入锅中焯水，等秋葵断生后，马上捞出来，放到冷水里过凉，这样可以保持秋葵翠绿的颜色！

第三步：将过凉后的秋葵捞起来沥干水分，然后放到菜板上切去头尾，再整齐的摆放到菜盘子里面！

第四步：将我们刚刚做好的酱汁淋到秋葵上面就可以了！

O泡仔仔

秋葵的19种吃法？一.醋溜秋葵

1、秋葵加淡盐水洗净后沥干水分，对半切开，改成段。

2、热锅温油放入秋葵。

3、中火翻炒，放入一勺醋沿锅边淋入。

4、调入盐，翻炒均匀，出锅。

二.高汤渍时蔬

1、将高汤中倒入适量的麻油、酱油备用。

2、将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。

3、锅内倒水适量的植物油，小火煎炸彩椒和秋葵。

4、接着将沥干水分的茄子煎制。

5、用厨房纸吸附多余油脂，将食材放入容器中，倒入调味汁装盘完成啦。

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秋葵的19种吃法？咸肉片炒秋葵(1)

材料

秋葵，辣椒，咸肉片，蒜

做法

1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；

2.先爆下咸肉片，盛起；

3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；

4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

小诀窍

此菜咸鲜香口，微辣。

谢谢大家！

葱香秋葵(2)

材料

主料：秋葵350克，

调料：大葱20克，生抽8克

做法

1.　将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

2.　将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

3.　大葱洗净切花备用；

4.　秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即

黄秋葵炒番茄(3)

材料

黄秋葵6根,番茄1只.

做法

1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.

3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.

5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

朵朵妈妈的每天

秋葵的19种吃法？秋葵是一种营养丰富的蔬菜，可以有很多种做法：1秋葵切片清炒着吃2秋葵切片加五花肉炒着吃3白灼秋葵，把秋葵切成小段，白灼后沾辣椒油吃4秋葵老了后取里面的籽炒着吃5秋葵可以做成蔬菜干吃，又香又脆6秋葵苹果榨汁喝7秋葵土豆饼8秋葵炖肉吃

半痴V半呆

秋葵的19种吃法？秋葵蛋炒饭鸡蛋打散，秋葵切片呈五角星。

热油锅，鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。

炒饭的米饭不能太软噢，硬一些比较好，略炒炒压一压会颗粒分明 饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了。

略放点儿盐调味。

绿色的蔬菜不能放太早，最后放能保持鲜亮的色泽。

炒到秋葵变软就可以出锅了

王志顺顺顺

可以凉拌着吃，把秋葵放入水中焯水三分钟，凉拌着吃也特别好吃。

也可以和肉片一起炒着吃，还可以蒸着吃和蒜末。

用户3072028115265

秋葵的19种吃法？1、土豆秋葵饼——用料:土豆2个；秋葵5根；淀粉适量；孜然粉适量；盐少许2、香肠秋葵——用料:秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材3、秋葵炒肉丝——用料:秋葵半斤多；肉丝少许；油适量；姜丝适量；盐适量；鸡精适量4、日式秋葵拌豆腐——用料:秋葵三根；嫩豆腐100g左右；味增一小勺；味琳没有也可以一小勺；つゆ　日式酱油一小勺；柴鱼片没有也可以一小把5、凉拌秋葵——用料:秋葵适量；醋少许；生抽适量；蒜泥稍微多一些；白糖少许；盐适量；香油（芝麻油）少许；小米辣2个；食用油少许；葱花少许；辣椒油少许（可不放）；鸡精少许6、秋葵香肠炒饭——用料:盘锦大米；秋葵；香肠/火腿肠/午餐肉；鸡蛋（可不加）；冷冻杂蔬（新鲜玉米粒青豆粒胡萝卜粒）；盐；生抽7、黄秋葵炒肉——用料:黄秋葵200克；猪肉100克；料酒；生抽；盐；油8、油淋秋葵嫩豆腐——用料：秋葵几根；嫩豆腐两块；调料：盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末适量；油汁：油，干辣椒，花椒粒适量；装饰：葱花少许9、美的秋葵土豆泥——用料:土豆400克左右；秋葵100克；蒜30克；葱花5克；胡萝卜丁20克；耗油30克；生抽20克；老酒／料酒5克；陈醋10克；盐3克；鸡精3克；生粉2克；黑胡椒4克（分两次）10、彩椒秋葵炒虾仁——用料:大虾仁10个；红、橙、黄椒，切丁各1/4个；秋葵20个左右；大蒜2瓣；盐少量；橄榄油少量11、豉油秋葵素菜——用料:秋葵适量；蒜末适量；蒸鱼豉油，香油，盐糖适量12、秋葵厚蛋烧——用料:秋葵2根；鸡蛋3个；盐适量；糖适量13、秋葵炒蛋——用料:秋葵500克；鸡蛋2个；盐5克14、白灼秋葵——用料:秋葵12-15根；大蒜3瓣；辣椒干6个；盐2克；生抽30毫升；白糖3克；米醋10毫升15、秋葵鸡蛋卷——用料:鸡蛋3个；秋葵2条16、蚝油秋葵——用料:秋葵十来根；口蘑三四枚；蒜一两瓣；蚝油一勺半；生抽一勺17、葱油黄秋葵——黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐

用户1041835966284

秋葵的19种吃法？土豆秋葵饼，凉拌秋葵，秋葵炒肉丝，日式秋葵拌豆腐，秋葵香肠炒饭，黄秋葵炒肉，油淋秋葵嫩豆腐，美的秋葵土豆泥，彩椒秋葵炒虾仁，豉油秋葵素菜，葱油黄秋葵，秋葵厚蛋烧，秋葵炒蛋，白灼秋葵，秋葵鸡蛋卷，秋葵刺身，秋葵蛋炒饭，秋葵鸡蛋羹，黄秋葵炒番茄。

资深锦衣卫

我觉着白灼秋葵好吃，白灼秋葵鲜嫩多汁，像山药一样带有黏黏的口感，而且秋葵的营养价值丰富。

你还好吗2

凉拌秋葵是一种非常不错的吃法，这个时候我们需要把秋葵放入锅中进行一个去水的处理，然后捞出来加入一些调料进行凉拌是非常不错的。

小du聊情感

秋葵可以炒着吃，滑滑嫩嫩的非常好吃，再加上一点辣椒，简直是人间美味。

呵呵哈哈哈a2

实际上你生吃都可以，只是口感没有那么好罢了，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味。

秋葵吃前最好焯一下水，经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的。

秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。

因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。

请关注：容济点火器

一、吃秋葵前焯水的好处

1、改善口味

生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。

2、促进营养吸收秋葵属草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

二、秋葵焯水的正确做法1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。

也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。

3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。

如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。