糯米饭最好吃的三种做法？

糯米饭最好吃的三种做法？广式煲仔饭，浙江八宝饭，广式粢饭团。

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要提前将糯米浸泡半个小时，之后在糯米的中间撒入葡萄干，或者是蜜枣，之后盖锅蒸熟，这样子的糯米饭肯定是非常香甜的。

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糯米饭最好吃的三种做法？第一款：香菇糯米饭准备食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。

具体做法：1、 糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。

2、 紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。

3、 鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。

4、 锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。

5、 煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。

6、 最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。

这一步有点像炒米饭。

小贴士由于鲜香菇味道较浓，所以上锅焯一下再用。

糯米在清水种浸泡的时间不宜过长，以免吸足水分，就不劲道了。

第二款：糯米红枣饭准备食材：糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。

具体做法：1、 先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。

2、 红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；粽叶清洗干净后泡开。

3、 先将粽叶平铺在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜，然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完。

4、 然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。

5、 等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。

6、 这样做出的糯米饭特别的软糯香甜，还有淡淡的粽叶清香，有点粽子的味道，非常的不错。

小贴士1、由于红小豆难熟，所以再煮饭键关闭以后，再多焖半个小时。

2、喜欢吃甜的，可以多放些红糖。

不喜欢红小豆，可以放些葡萄干。

第三款：青椒醋油饭准备食材：糯米100克，鲜香菇100克，猪肉100克，青椒、食盐、香醋、食用油各适量。

具体做法：1、 糯米清洗干净后提前用水泡好。

2、 鲜香菇清洗干净，去蒂，切成细丝；猪肉切成细丝；青椒清洗干净去蒂，切成细丝备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入猪肉煸炒至变色，再放入香菇丝和青椒丝煸炒均匀，炒熟后关火备用。

4、 泡好的糯米中加入食盐、香醋、食用油拌匀后放入电压力锅中，加入少许清水煮熟。

5、 糯米饭煮熟后盛入盘中，再将炒好香菇青椒肉丝放在糯米饭上即成。

小贴士糯米加少许食盐、食用油、香醋煮，色泽会更明亮，口感也更香。

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我国的饮食文化博大精深，任何一道食品都有不同的做法，这一点也可以从我之前写到的一篇文章介绍到的，源于浙江的春饼，到了东北地区之后很多步骤就变了，但是一样出奇的好吃，糯米饭其实也有很多做法，光我知道的就有56种之多，下面我就给大家介绍一下，我最喜欢吃的广式腊味糯米饭。

去过广东的朋友们应该都比较熟悉这道美食，很适合作为晚餐食用，随便吃上一小碗就可以了，好吃又顶饿。

1.广式腊味糯米饭需要准备：食用油15克，生抽15克、熟花生30克、腊肠适量，香菇5个。

喜欢放三丁（这里指胡萝卜丁、黄瓜丁、辣椒丁）的也可以放入三丁一起炒出来也很好吃，另外再准备一小段葱白切碎。

2.起锅烧水等水烧开后把香菇放进去焯水准备三丁的小伙伴也可以在这一步把三丁倒入水中进行焯水。

给香菇焯水主要是为了去掉香菇带的土腥味儿，另外香菇在炒饭的时候不太容易熟，焯水也能让它熟得快一点，还有一个重要作用就是为了泡发香菇。

3.用电饭煲加入糯米蒸糯米，蒸糯米的时候放的水要比蒸普通大米饭时放的水要稍微少一些，因为糯米的粘度比较高，少放点水可以让它干一些方便下一步进行炒饭。

等到糯米饭蒸好之后，第一时间打开电饭煲的盖子，用筷子把糯米饭打散，水蒸气会迅速蒸发，能带走糯米表面的一些水分，让糯米更加干燥一些。

4.起锅烧油，加入切好的葱花爆香，然后放入香菇和腊肉进行翻炒，翻炒两分钟左右放入糯米饭和三丁继续翻炒，三分钟左右的时候加入酱油、食用盐。

就这样一碗热气腾腾的广东腊味糯米饭就做好了，非常美味。

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要将糯米提前浸泡24个小时左右的时间，然后洗干净之后放在电饭煲里面，之后再加入红枣，核桃，枸杞，莲子，薏米，然后煮30分钟左右就可以了。

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在糯米饭中加入一些干蘑菇，放入一些食用油，然后放一个香肠，然后放入蒜，葱，酱油，蚝油，芝麻油，搅拌均匀后，放入电饭锅中焖煮一段时间就可以了。

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糯米饭好吃制作方法:第一款：香菇糯米饭准备食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。

具体做法：1、 糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。

2、 紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。

3、 鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。

4、 锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。

5、 煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。

6、 最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。

这一步有点像炒米饭。

由于鲜香菇味道较浓，所以上锅焯一下再用。

糯米在清水种浸泡的时间不宜过长，以免吸足水分，就不劲道了。

第二款：糯米红枣饭准备食材：糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。

具体做法：1、 先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。

2、 红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；粽叶清洗干净后泡开。

3、 先将粽叶平铺在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜，然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完。

4、 然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。

5、 等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。

6、 这样做出的糯米饭特别的软糯香甜，还有淡淡的粽叶清香，有点粽子的味道，非常的不错。

1、由于红小豆难熟，所以再煮饭键关闭以后，再多焖半个小时。

2、喜欢吃甜的，可以多放些红糖。

不喜欢红小豆，可以放些葡萄干。

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竹筒饭材料腊味饭贮存在竹筒内，饭香中夹有淡淡竹香，亦可把部分肥腻之感减掉。

分量：4～6位用做法材料糯米80克，水80克，腊味(汆水，切粒)40克，冬菇(浸软或蒸软)2只，蚝豉(浸软或蒸软)1只，葱(切粒)2根，姜、葱适量，竹筒1个，生油适量。

调味料生抽1茶匙，蚝油1茶匙，麻油少许，胡椒粉少许，生粉1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙。

汁料生抽1汤匙，水2汤匙，老抽1/2汤匙，糖2茶匙。

制法1、糯米洗净后放入竹筒内，注入水，以大火蒸10分钟。

2、锅烧热，下生油烧热，再下冬菇、蚝豉和腊味爆香，加入调味料炒匀，放在竹筒饭上面蒸5分钟，撒上葱粒，再淋上汁料，即成。

心得1、水分掌控必须小心，否则蒸饭会软烂粘口。

2、竹筒容易有裂痕爆口，必须事前浸水洗净，以防有漏水状况出现。

3、可选用鸡粒、肉碎、排骨、田鸡或带子等代替腊味。

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怎么做糯米饭又简单又好吃？南瓜焖糯米饭，又甜又咸但并不冲撞，特别好吃，而且做法简单。

用料：南瓜200g，糯米半杯，食用油20g，盐5g，黑胡椒粉5g，辣椒粉10g。

做法：1.将南瓜，去皮去籽，洗净，切成小块，加入少量食用油、食盐和黑胡椒粉或辣椒粉（可选），拌匀。

2.先将糯米饭蒸15-20分钟，至水快干的时候，将调味后的南瓜放在米饭上。

再蒸大概20分钟，或至糯米饭和南瓜全熟。

3.最后将南瓜和糯米饭完全拌匀，在锅中焖10分钟再吃，更加浓郁。