年糕怎么做才好吃

年糕可以炒来吃，也可以蒸热加糖也好吃

生活木羽雅

1、将泡菜切成小段，放在小盘里备用;将烤肉火腿切成小片，放在小盘里备用;2、将解冻好的冷冻鱼饼切成片，备用3、将锅烧热导入油，待游烧热后，将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒;4、倒入温水至锅中，等泡菜汤烧滚后，将事先切好的鱼饼片到入锅中煮;5、等汤汁再次烧滚，就可以 把烤肉火腿片放进锅中一起煮，并加入2汤匙韩国辣酱调味;6、带放入辣酱的汤汁翻滚，将袋装年糕段下入锅中一起煮，并将火关小;7、待汤汁慢慢粘稠，加入少许白糖调味，等汤汁慢慢收完时，盛入碗中出锅，并撒上葱花作为点缀。

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原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

匿名用户

过年的时候，有很多的人都会做上一些传统美食，比如年糕。

年糕是人们过年期间制作的糕点，因此而得名，而且它还有“年年高升”的寓意，因此是过年的一种必备品。

年糕的种类比较多，大多数的糯米都是用年糕制成的。

糯米年糕做起来比较麻烦，需要不断捶打糯米，将它打成粘稠的糕状。

今天给大家介绍最简单的年糕做法，只需三步，就能做出香甜软糯的年糕。

糯米年糕最简单的做法，只需三步，年糕香甜软糯，放凉更好吃。

制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。

用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。

年糕里面可以加入各种食材，也可以不加，有些人喜欢往里面加入红枣等食品，大家可以按照自己的喜好来放。

同理，清水也可以换成牛奶或是椰子汁，这样做出的年糕会有浓郁的奶香味，吃起来更美味。

先将糯米粉、白糖、蔓越莓干、澄粉混合好，然后倒入三分之二的清水，搅拌均匀之后，看糯米团的成团湿度，再加入另外的清水，拌成糯米团。

糯米团拌好以后，就可以倒进容器里面，并放进蒸锅蒸制。

由于这一次用了三个比较小的碗来装年糕，因此蒸制的时间只需要半个小时，具体的蒸制时间和容器大小，年糕厚度有关，分量越多，蒸的时间会更长。

年糕蒸好之后，取出放凉，然后再把年糕脱模，吃的时候切成片，就能开始吃了。

这种糯米年糕的做法很简单，只需要将材料备好，再将它们拌匀，并上锅蒸熟，做出的年糕就会香甜软糯，做法特别简单，在家里也能尝试着做一下。

年糕的做法有比较多种，也有些地区是用糯米来做年糕的，做法比较复杂，很多人都觉得很麻烦，而用这种方法，很容易就鞥你做出年糕了。

年糕寓意着人们的生活一年年提高，是一种很吉利的食物，过年的时候就可以在家里做来吃。

这种年糕适合当糕点食用，不适宜用来炒菜，如果要用年糕来炒菜的话，需要用其他种类的年糕来炒。