柿子吃法？

柿子吃法？1、柿子分为甜柿子和脆柿子两种，甜柿子放软了，可剥皮吸里面的果汁，脆柿子削皮吃果肉，脆甜爽口。

2、柿子还可以在未成熟之际摘取，然后削皮晒干，做成柿饼，味道特别好。

3、柿子为柿科柿属植物，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称。

柿子是落叶乔木，原产东亚。

柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

晶天玻饰

　柿子好吃，吃点却不容易呀，你看一不小心又弄得乱七八糟了。

　　方法一：对于较软的柿子　　柿子洗净之后，用手轻轻地捏柿子，用力要匀称，不能捏破，但能感觉柿子变得十分绵软。

　　揿去柿子蒂，把一根吸管插进去，小心的在柿芯内绕一下，这样刚没捏到的地方也碎了。

　　再用嘴一吸，柿子酱就能轻松的吸出来了。

　　方法二：对于稍微硬些的柿子　　洗净，在蒂的部位横切一刀，接着就用个小勺挖着吃就行！　　柿子清甜可口，而且营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。

柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。

柿子的制品除了柿饼却很少有听说了，但韩国据说有用柿子染布的，颜色以橙色和青绿色为主。

　　食柿子的禁忌也颇多，比如：不能与螃蟹同吃，同食可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象，这我是亲眼见过的，N年前一个朋友便是在排档大吃完螃蟹，然后回家吃了柿子，结果当晚就上吐下泄肚子痛进了医院;此外，柿子与酒、甘薯、海带、章鱼、鹅肉等均不可同食。

吃柿子亦不可空腹，否则易得胃柿石。

　　这些大家想必也有所耳闻，还是要谨守的，不然受罪的可是自己。

　　1、柿子一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟;

　　2、过生或破口的柿子都不宜食用，生柿子吃了能让你变大舌头，破口的柿子很容易腐败，所以这两种咱得避免;　　3、柿子很容易压坏，可能挑稍生的，回家后在袋子里放几只苹果，可迅速脱涩，这办法环保又健康，强烈推荐;　　4、吸管最好粗一点，细的可能会被柿子酱堵住，奶茶店里那种粗吸管合适，用时剪短就成。

米粒聊生活

柿子可以生吃，也可以做柿子饼、牛肉柿子汤、椰香柿子饼、芝麻柿子饼、木须柿子、冰皮柿子饼等，以下是牛肉柿子汤的做法：主料：牛肉500克、西红柿300克。

辅料：大料1个、花椒10粒、姜3片、大葱半棵、黄酒2勺、白糖1勺、精盐少许、香菜1棵、白胡椒粉适量。

步骤：1、牛肉洗净泡数小时，去除血水。

2、洗净的牛肉块。

3、凉水下牛肉块，水开焯3分钟捞出。

4、准备调料。

5、放高压锅里所有食材。

6、压30分钟，汽放净再开盖，一定要注意安全哟。

7、西红柿去皮切块。

8、另起锅，倒入牛肉和原汤。

9、放入柿子块炖15分钟，调味放盐和糖，再炖5分钟放香菜出锅。

果果就是爱生活

可以做成柿子饼吃。

材料：柿子2个，面粉200g，植物油适量。

1、柿子洗干净剥掉皮，放在碗内，将柿子搅动成糊状。

2、然后碗内加入面粉.

3、接着继续搅动，直到搅拌成如图所示面糊状。

4、起锅开火，平底锅放入适量油，油稍后热后舀入面糊，一面金黄后翻动另外一面继续煎，直到两面都煎至金黄。

5、可以吃了，甜甜的，非常美味。

罐头视频官方

香甜诱人的柿子，撩胃走心，止咳润肺，教你四招花样吃法，每一种都让你口水横流

西门树枝洪辛

1.新鲜的柿子未曾脱涩，采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸。

2.柿子含有较多的鞣酸及果胶，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

3.禁忌：空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，会中毒。

吃柿子血糖升高，糖尿病人勿食。

适可而止不能吃过量。

含搪高，吃完要漱口。

4.脱涩的方法：混装：和熟梨熟苹果放在一个容器里密封，放一周。

温水浸泡：涩柿子放在50度左右的温水中泡1天1夜，可脱涩。

石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。

喷酒：涩柿子放在瓷瓦盆里，用白酒喷2次，放3~4天即可脱涩。

稍切开涩柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，涩味立即清除。

童林登菡

柿子由于含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用。

今简介人工脱涩五法：一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。

若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。

这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。

二、石灰水脱涩法：把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脱涩。

此法脱涩果肉鲜脆可口。

三、闷热脱涩法：将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20～25℃条件下，一般经3～5天，即可脱涩。

四、水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。

五、酒精脱涩法：把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。

用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。