用电饭煲怎么做蛋糕?

将蛋白和蛋黄分在两个大碗中。

(盆必须干净无水无油，分离出的蛋白必须无蛋黄内含物)；在蛋黄中加入20g细砂糖，打至蛋黄变轻，微胀，加入油，搅拌均匀，然后加入牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌均匀。

接下来在蛋清中加入柠檬汁，打至粗泡，然后加入20g糖至泡沫细腻，再加入第二颗糖20g，至起泡，再加入第三颗糖20g(糖全部用完)；把奶油组织打得足够细，可以拉起直立的箭头；取1/3蛋清奶油拌匀，再取1/3蛋清奶油拌匀。

将蛋清膏倒入蛋清膏中，充分(快速)搅拌均匀；把电饭锅内胆的水擦掉，(如果你的锅不是不粘锅，就涂一层食用油)，倒入面糊。

面糊不要超过炊具高度的一半(因为烘焙时蛋糕会鼓胀，所以需要有拉伸的空间)；拿起来，轻轻扣在桌上，抖出气泡，放入电饭煲内胆，盖上盖子，按下“蛋糕键”。

时间到了，焖10分钟再开锅；锅开了~ ~ ~对，没错，上面是淡黄色的。

稍微冷却后，蛋糕会稍微收缩，没问题！从锅里倒过来，底部是金黄色的。

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将面粉、鸡蛋2个、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，搅拌成面团，揉成光滑的面团，盖上盖子至两倍大，取出，揉出，揉成圆形，电饭锅刷油，放入揉好的面团，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上盖子蒸熟。

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首先准备好蛋糕糊，电饭锅加热，锅底放油，倒入蛋糕糊，按下烹饪按钮，或者有的电饭锅有蛋糕按钮。