竹笋的六种经典做法？

1.生炒，竹笋切片或切丝，放入沸水中焯2分钟去除苦味，泡两个红辣椒，少量大葱，将竹笋放入炒锅中用适量猪油翻炒，加入大葱和泡椒，翻炒几下。

2.红烧肉，将猪肉切成小块。

按照红烧肉的做法，七成熟时加入竹笋，收汁。

3.炖肉，炖肉，牛肉，排骨。

4凉拌菜，热烫，同其他凉菜。

5.做干锅配料。

6.涮火锅。

用户6547531218346

竹笋是“瘦肉”，一般需要肥肉一起煮才好吃。

我国幅员辽阔，各地都有饮食习惯。

我来介绍一下我家乡(粤西北)的家常菜。

笋干一定要用水煮，然后用清水浸泡几个小时以上才好吃。

一是猪胗笋干，二是鹅笋干，三是鸭笋干，四是饺子笋干，五是腊肉蒸笋干，六是锅子笋干。

宣伊2005

炒竹笋做法大全方法1:1材料：老饶家野生竹笋2笋干。

记得把它们泡好。

那种竹笋很好吃。

在干货知识的情况下很薄，泡过之后是原来的三倍多！3食物搭配，尤其是搭配五花肉或培根。

那时候一个速食，一个笋干，一个大蒜就可以了。

4趁热在蒜段放油【出锅前放蒜叶】；5蒜变橙时，放入笋干，加热一分钟左右；6.香气升起时放入少量食用盐鸡精【清淡口味利于身心健康】翻炒3-4分钟。