螃蟹用手剥怎么吃?

首先，掀开蟹壳根据自己的口味和喜好，选择公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，晾干后，用手掰开蟹壳。

第二，去蟹肚脐把螃蟹翻过来，掰断螃蟹的肚脐，因为螃蟹肚脐里的蟹肠都是脏东西，不能吃。

即使母蟹肚脐有些发黄，但如果技术不当，怕被蟹肠污染，也不建议食用。

第三，吃蟹黄/奶油母蟹吃黄，公蟹吃膏；蟹壳打开后，先将蟹胃从蟹盖中取出，然后用勺子将蟹盖中的蟹黄/蟹膏取出，蘸上醋和姜丝即可食用。

当然，如果你吃的好，可以在蟹胃周围裹一层蟹黄/奶油。